柠檬栽培技术手册(完全版)

柠檬栽培技术手册（完全版）

柠檬又称为益母果、柠果等，其味道较酸，深受孕妇和儿童的喜爱。同时，柠檬中富含大量营养，可以有效补充人体缺失的维生素，还可以用于制作调味料、药品、化妆品以及饮料等。近年来，柠檬在我国的市场需求量也在不断增加。柠檬性喜冬暖夏凉气候，在我国甜橙生长适宜区均可栽植，以年平均气温18℃左右的地区品质最佳。国内常见的柠檬品种目前，世界上柠檬的园艺品种有200多个，我国主栽的品种主要有以下几种。尤力克原产意大利，引自美国，树势中等，开张，枝条零乱、披散，生长势和抗性强，适应性广，叶片椭圆形，叶柄短，果形椭圆形为主，顶端有明显乳状突起。优点：丰产性好，耐贮藏，酸度够、香气浓、表皮光滑，是柠檬加工和鲜销优先考虑的品种。不足：主要产量集中在春花果。香水柠檬原产东南亚，果实呈长圆型，由于果实成熟后从内到外散发出浓郁的香气，故称“香水柠檬”。优点：丰产性好、果形大、无籽，香味浓。缺点：酸度不足。台湾青柠一年内多次开花多次结果，圆形果，为无核品种，酸度较高。优点：果汁多，可食率高、香气浓。不足：果实偏小。北京柠檬又称香柠檬、美华柠檬，柠檬和橙或者柠檬和宽皮柑的杂种，1908年在北京近郊发现，带回美国继续选育而成。优点：树姿矮壮、早结丰产、较耐贮藏。不足：抗虫抗

病性弱、果实品质一般。柠檬的生长特性生长势强柠檬的枝芽和隐芽极易萌发徒长，1年多次抽梢、开花。幼树1年可抽6~7次梢，夏梢尤其强旺，不加管理控制，营养生长过旺即不开花结果。利用这一特性，也可在2年内完成树冠培育，控制好长势，即可提早投产。芽具早熟性新梢抽生的同时，腋芽很快成熟，又能抽发新梢，且花芽分化条件要求不严格，春梢抽生30天，部分腋芽即形成花芽。如早春花果受损，立即追施速效肥， 即可促发多量5、6月夏花结果，能弥补当年损失。多次开花结果柠檬春花占全年花量的60%以上，坐果率1~2%，8~10月采收，是全年主要产量。夏花占5%左右，坐果率可高达28.5%，10~12月采收。秋花占10%左右，暖冬年份坐果率可达1~2%，次年5~6月采收。冬花约占16%，由于坐果率很低，落花落果严重，一般不考虑挂果，冬花果实在次年7~8月采收。抗逆性差叶片角质层薄，易受病虫害、药害、日灼和冻害。树体生长快，早丰产，也易早衰。柠檬栽培技术简介园地要求柠檬适合在肥沃、深厚以及疏松的土壤中种植，土壤要具有一定的酸性，其pH值保证在5.7~7.1之间，如果是碱性土壤建议选择红橘和香橙作为砧木。同时，种植地区的年日照时间要保证在1000个小时左右，年降雨量保证在900毫米左右，种植地要具备充足的水源，可以及时排涝灌溉。此外，柠檬的果皮既是鲜食又是加工的主要部分，应严防农药和重金属的污染，园地应远离

污染源。幼苗栽植柠檬的砧木尽量选择红橘、酸柚以及香橙。由于其树冠扩展快，5~6年生树冠径可达3米，固每亩宜栽40~60株。定植期分春植(2~3月)和秋植(9~10月)，选阴天定植，种植前挖定植穴，每穴施有机肥25~50kg、过磷酸钙0.8kg，规格为70cm×70cm×60cm。定植时将苗木去除嫁接薄膜、修剪伤根，剪去过长主根和幼嫩的枝梢。植后淋足定根水，盖草保湿。以后视天气情况经常浇水，保持土壤湿润。幼树管理肥水管理：幼树以迅速扩大树冠为主。施肥要多次少量，以氮为主配合少量磷、钾肥， 在每次新梢萌发前和自剪时，每株淋施2~3次海精灵生物刺激剂300倍液，11月中旬施1次有机肥越冬。2~4年生树，树冠达到80厘米以上时，即可开花结果，施肥由淡到浓，注意增施磷钾肥。早春、伏夏干旱时，浇水抗旱，幼树根群少，灌水要多次少量，灌水浸干后，土表松土，或用草秆、薄膜覆盖。整形修剪：柠檬宜培育成3个大主枝自然圆头形，幼树轻剪为主。定植第1年不剪，只拉枝培育第1主枝，短剪先端延长枝。第2-3年对选留的类中央干、2、3主枝、副主枝等的延长枝中度短剪，剪截度和保留剪口芽方位，均以调节树冠主枝分布 均勻饱满为目的，只要不扰乱树形，不旺长的枝叶均可保留。柠檬幼树极易抽生长梢和徒长枝， 长梢可留8~10叶摘心。主干和主枝基部隐芽抽生的徒长枝应及时去除，以免扰乱树形，浪费养分。病虫防治：柠檬幼树全年陆续抽梢，