青岛版四年级科学上册第一单元试题及答案
学校 班级 姓名 等级 一、查漏补缺。
1．我们常吃的食物，有的来自 ，如 、 等；有的来自 ，如 、 等；还有的来自 ，如 等。食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自 。
2．饮食计划不仅要考虑均衡搭配，还要综合考虑每个人的 、 、 等不同而产生饮食差异。如果当天的运动较大，应多配些 等食物。 3. 维持人类生命健康的营养素，主要包括 、 、 、维生素、 、矿物质和 。
4.将花生仁放在纸上挤压，会在纸上留下_____，这说明花生仁里含有_____。 5.合理的饮食应 ：把我们的食物分成10份，那么米、面食应占______份左右，蔬菜、水果应占_______份左右；牛奶、肉、蛋、 油应占_____份左右。 二、海滩拾贝。
1. 下列食物不是主食的是（ ）。
A、面包 B、馒头 C、米饭 D、面条
2. 为了节约时间，我们应该边吃饭边看书，这种说法合理吗？（ ） A、合理 B、不合理
3. 下列烹饪方法中，（ ）对维生素的破坏较少。 A、煮 B、炸 C、炒 4. 下列食物不同类的是（ ）。
A、牛肉 B、牛奶 C、鸡肉 D、鱼 5. 在下列食物中，滴上碘酒能变蓝色的是（ ）。 A、 土豆 B、白菜 C、萝卜 6. 肥胖往往是由于（ ）而造成的。 A、遗传 B、内分泌代谢紊乱
C、摄入的食物或脂肪过多、又缺乏相应的体力劳动 7. 人体活动所需要的主要能源是（ ）。
A、蛋白质 水 盐类 B、维生素 C、淀粉和糖类 D、脂肪 8．良好的饮食习惯包括（ ）。
A、合理分配三餐 B、荤素搭配 C、不挑食不偏食 D、不暴饮暴食 三、明辨是非。
1.无论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳这些食物都直接或间接来自植物。（ ） 2. 黄瓜比韭菜中含有的纤维素多。 （ ）
3．用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持 良好的通风效果 。 （ ） 4．人体哪一种营养成分都不能缺乏，否则就容易患病。 （ ） 5．买食品时，要注意查看食品包装袋上的信息。 （ ） 四、我帮它们找朋友：将食物和所含的营养成分用线连接起来。
蛋白质 瘦肉、鱼 脂肪 花生油、香油
镘头、大米 食盐
盐类 淀粉
五、我的科学实验。 被检验的食物 米饭 肉 花生 六、简答题。
结合生活实际设计出你的一日三餐，并说出你的理由。
检验方法 我的发现 检验结果
一、查漏补缺
1. 植物 芹菜 白菜 动物 鸡 鱼 微生物 蘑菇 大自然 2. 身高，体重，运动量 ，肉食性 3. 蛋白质 脂肪 淀粉 纤维素 水 4. 油渍 脂肪
5．均衡搭配 4 4 2 二、海滩拾贝
1.A 2.B 3.C 4.B 5.A 6.C 7.C 8.ABCD 三、明白是非
√ × √ √ √ 四、找朋友
蛋白质 瘦肉、鱼
脂肪 花生油、香油 镘头、大米 食盐 盐类 淀粉
五、我的科学实验 被检验的食物 大米饭 检验方法 滴碘液 我的发现 大米饭变蓝色 燃烧时会发出像头发烧焦的气味 纸上留下油渍 检验结果 大米饭中含有淀粉 肉 用火烧 肉中含有蛋白质 花生 六 答：略。
在纸上摩擦 花生中含有脂肪