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绿色防控技术在井冈山农业科技园区的推广与应用
作者：周尔槐 王忠先 王国庆 曾天宝 刘文玉 来源：《现代农业科技》2013年第20期
摘要 农作物病虫害的绿色防控技术是确保农业增效、农作物增产、农民增收和农产品质量安全的有效途径，是推进现代农业科技进步和生态文明建设的重大举措，是促进人与自然和谐发展的重要手段。其主要功能，一是能够减少化学农药的使用，避免农药残留超标，控制农业面源污染，保护农业生态环境，保障农产品质量安全；二是有助于提高病虫害防控工作的装备水平和科技含量，提高防治效果，控制重大病虫危害，保障主要农产品供给；三是削弱病虫害抗药性，降低农产品成本，提高种植效益。园区按照“科技兴园、产业强园、生态立园”的发展思路，大力推广应用农作物病虫害的绿色防控技术，实现园区经济效益、生态效益和社会效益的全面协调可持续发展。
关键词 农作物；绿色防控技术；园区；推广与应用
中图分类号 S435 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）20-0134-03
农作物病虫害的绿色防控技术是指以确保农业生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全为目标，以减少化学农药使用为目的，优先采取生态控制、生物防治、物理防治等环境友好型技术措施控制农作物病虫害的行为[1]。绿色防控技术：一是强调农作物健康栽培，从土壤、肥料、水、品种和栽培措施等方面入手，培育健康土壤生态是农作物健康生长的基础，采用抗性或者耐性品种抵抗病虫害侵染，采用适当的肥、水以及间作、套种等科学栽培措施，创造不利于病虫害发生和发育的条件，从而抑制病虫害的发生和危害；二是强调病虫害的预防，从生态学入手，改造害虫虫源地和病菌的滋生地，破坏病虫害的生态环境，减少虫源和菌源量，从而减轻病虫害的发生和流行；三是强调发挥农田生态服务功能，既要重视土壤和田间的生物多样性，同时也要注重田边地头的生物多样性保护和利用，充分保护和利用生物多样性，降低和控制病虫害发生程度；四是强调生物防治的作用，通过农田生态系统和农艺措施的调整来保护利用自然天敌，通过人工增殖和释放天敌，使用生物制剂防治病虫害。
井冈山农业科技园作为现代农业的展示窗口和农业科技成果转化的孵化器，以环境优美、设施先进、技术领先、品种优新、高效开放为特点，是生态型安全食品的生产基地，是现代农业信息、技术、品种的博览园，代表现代和谐农业的发展方向。园区创建于2001年，2002年被确立为省级农业科技园，2010年1月被批准为国家级农业科技园区。园区核心区规划建设面积1 000 hm2，示范区规划建设面积666.67 hm2，辐射区规划建设面积6 666.67 hm2。园区围绕井冈蜜柚、珍稀楠木、高产油茶、绿色蔬菜、苗木花卉和有机茶叶等全市特色产业，建设了有机茶园、优质葡萄园、井冈蜜柚、特色芦笋、珍稀花卉苗木、蝴蝶兰组织栽培、绿色水稻等示范基地和功能区，产生了很好的基地效应和示范效应。园区在现代农业示范基地建设中，
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大力应用推广农业新品种、新技术、新设施、新工艺，贯彻公共植保、绿色植保的发展理念，大力实施农作物病虫害绿色防控技术。 1 设施农业避雨栽培绿色防控技术
设施农业就是利用现代农业设施（塑料大棚、日光温室、智能温室等）手段，具有高投入、高产出、工厂化程度高、抗灾能力强、科技含量高等特点，其关键作用就是能够解决农业生产包括光、温、水、热、气等气候条件相互匹配的问题，使传统农业逐步摆脱自然的束缚，走向现代工厂化农业、环境安全型农业、绿色生态防控农业。 1.1 芦笋无公害设施避雨栽培防控
芦笋（Asparagus officinalis L.）别名石刁柏，又称龙须菜，为百合科多年生草本宿根植物[2]。芦笋营养丰富，抗癌防癌、抗高血压、高血脂、高血糖作用明显，是世界公认的“蔬菜之王”。园区自1999年开始从事芦笋生产和技术研发，经过多年的技术探索，总结出了南方芦笋比较成熟的栽培技术——芦笋无公害设施高产栽培技术。由于芦笋肉质根系特别发达，呼吸作用旺盛，有显著的耐旱、耐热而不耐涝特点。南方梅雨季节高温多雨，空气湿度大，露地自然栽培种植3～5年后，芦笋根腐病、茎枯病等病害通过化学农药难以控制，容易全园毁灭，造成极大损失。随着园区的建设和新技术、新工艺、新设施的不断引进和完善，园区设施农业得到了蓬勃发展，为芦笋的设施大棚避雨栽培提供了技术支撑，实现了芦笋生产少施药或者不用化学农药的目标，并且有效地解决了芦笋在园区栽培病害难以防治、产量和品质不高、几年后露地栽培全园毁灭性的难题，节省了防治成本，保护了生产环境，确保芦笋生产安全，取得了明显的经济效益、社会效益和生态效益。园区现有标准化芦笋设施生产示范基地约7 hm2，通过芦笋无公害设施避雨栽培防控技术，每年产量可达22.5 t/hm2左右，均价达12元/kg，产值27万元/hm2以上，年纯收益逾15万元/hm2，取得了很好的示范辐射和推广作用。由于该项目的显著成效，2008年“南方芦笋无公害设施高产栽培技术试验”项目获市科技进步二等奖，2009年被评为省农科教突出贡献三等奖。2008年园区芦笋设施栽培基地被省技术质量监督局批准为“无公害芦笋种植标准化示范区”。 1.2 葡萄避雨设施栽培防控
葡萄（Vitis vinifera）是一种高效经济作物，由于受太平洋副热带高压季风气候影响，南方地区夏季雨水偏多，葡萄霜霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病等病害难以根本性控制，导致南方地区葡萄产量、品种和效益不够理想，规模化生产受到限制。葡萄设施避雨栽培措施就是能够有效地解决葡萄生长时期雨水丰沛，病害难以控制的有效办法，防止和减轻葡萄病害发生，减少农药使用量，提高葡萄的安全质量，确保生产出无公害绿色葡萄，提高葡萄的产量和品质。园区葡萄避雨栽培主要采取塑料大棚栽培和覆盖栽培方式，使葡萄株蔓、花果处于避雨状态，从而防止和减轻葡萄病害发生。园区现有葡萄避雨设施栽培区面积约20 hm2，通过葡萄避雨设施栽培绿色防控技术，取得了每年产量可达22.5 t/hm2，年产值逾30万元/hm2的经济效益。通过多年的试验栽培比较，葡萄避雨栽培与露地栽培比较有以下优点：一是葡萄避雨栽
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培，能有效地降低园中空气湿度，控制气传病害和水传病害的扩散与流行，明显减轻黑痘病、炭疽病、霜霉病、白腐病等病害的发生，减少病害侵染和喷药次数，减轻了葡萄鲜果果面的污染，减少了农药的使用次数，喷药次数控制在5次左右，既有利于生产无公害葡萄，又可节约农药、人工，降低生产成本；二是避雨栽培可以提高坐果率，可增加10%～20%的产量；三是避雨栽培比露地栽培昼夜温差加大，着色明显优于露地栽培，并可增加果实含糖量，提高品质和提早成熟上市，增强了市场竞争力；四是可以克服气候不利因素的影响，避免冰雹、台风等自然灾害的影响作用，使叶片、果实完整，叶片的寿命延长，实现明显的二次结果，延长葡萄的采收期达25～30 d，提高生产效益；五是避免葡萄翻袋工作，节约成本和工时，同时减少人工操作对葡萄的伤害，保护果面蜡粉和外观色泽，大大提高葡萄商品性能；六是有效驱避鸟害，减少葡萄烂果，农事操作不受气候条件影响，提高了工作效率等。 2 设施栽培太阳能消毒（除害）防控
土壤环境是栽培健康作物的先决条件，利用太阳热能和设施的密闭环境，提高设施环境温度，处理、灭杀土壤中病菌和害虫，加快土壤微量元素的氧化水解复原，满足作物生长发育需要。设施栽培病虫害发生有如下主要特点[3-4]：一是设施栽培阻隔影响紫外线杀菌强度，通风降湿不畅，连作系数大，种植密度高，肥水条件好，有利于病害发生、病原菌积累；二是设施栽培冬季保温、夏季遮阳也有利于害虫的安全越冬、越夏，延长害虫发生及危害期；三是在设施栽培中容易发生的灰霉病、菌核病、枯萎病、线虫病、软腐病等主要病害都具有寄主范围广、发生普遍、危害重、损失大等特点；四是侵入保护地危害的微型害虫（如蚜虫、蓟马、螨类、烟粉烟粉虱、斑潜蝇等）由于没有雨水冲刷的自然杀虫作用，更易早发、重发，连续用药易产生抗药性，造成严重减产；五是设施栽培中没有雨水冲刷，连续用药更容易产生抗性强的菌种和害虫种类；六是设施栽培中没有雨水冲刷，土壤容易产生盐渍化。
太阳能消毒是一种既省钱效果又好的土壤消毒（除害）防控办法，可以清除土壤中积累的病虫基数和盐渍化，提供符合健康栽培的土壤条件。主要技术措施：在气温较高的7—8月、气温在35 ℃以上的盛夏、在春茬作物采收后高温休闲期，施厩肥22.5～30.0 t/hm2、生石灰1 200～1 500 kg/hm2，全面翻耕做畦，畦宽1.0～1.2 m，沟宽25～30 cm，用薄膜覆盖畦面，沟灌薄水后密闭大棚，在夏日高温强光下闷棚20～30 d。夏季高温强光大棚内白天地表温度可高达65～70 ℃，可以有效地杀灭土壤中各种病虫害和杂草。 3 嫁接技术绿色防控
农作物嫁接技术可以有效地克服连作重茬障碍，减轻土传病害的发生，提高肥水的利用率，增强作物的抗逆性，改善作物品质，提高作物产量[5]。园区大力推广了果蔬嫁接技术，如西瓜、甜瓜嫁接技术、茄子嫁接技术、井冈山蜜柚嫁接技术、油茶嫁接技术等，年供应嫁接苗木上百万株。由于蔬菜栽培重茬连作较频繁，容易造成土壤环境恶化，土壤中病虫害种类和数量逐茬增多，瓜果类蔬菜通过嫁接技术，利用砧木品种的根部抗病能力减轻病害发病率，植株发病率可降低70%，病情指数降低60%，有效预防了瓜类的枯萎病、茄子的黄萎病。嫁接砧木根系发达，吸收肥水能力强于野生或普通栽培的蔬菜品种，嫁接后植株多表现为强生长