第十一单元 盐 化肥
课题1 生活中常见的盐
第1课时 氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
01 知识管理 1．氯化钠
化 学 式 ：__NaCl__，食盐的主要成分。
物理性质：__白__色粉末状固体，__易__溶于水。
用 途：作调味品、制生理盐水、农业选种、消除公路积雪、工业原料等。 特别提醒：粗盐中由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸收空气中的水分而潮解。 注 意：有的盐是有毒的，如工业用盐中含有亚硝酸钠，不能食用。 2．碳酸钠
化 学 式 ：__Na2CO3__，俗称纯碱、苏打。
物理性质：__白__色粉末状固体，__易__溶于水。 用 途：用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产。 3．碳酸氢钠
化 学 式 ：__NaHCO3__，俗称小苏打。 物理性质：__白__色晶体，可溶于水。
用 途：制糕点所用的发酵粉；医疗上，治疗__胃酸过多症__的一种药剂。 4．碳酸钙
化 学 式 ：__CaCO3__，石灰石、大理石的主要成分。 物理性质：__白__色固体，__难__溶于水。 用 途：建筑材料、补钙剂。
02 基础题 考点1 盐和食盐
1．下列关于盐和食盐的说法不正确的是(B) A．“请往菜中加点盐”中的“盐”特指食盐 B．盐中都含有金属元素
C．化学上所说的盐指的是一类物质的总称 D．食盐每天摄入量不能太多，否则不利于健康 2．下列有关食盐的说法中不正确的是(A) A．食盐是重要的调味品，需要密封保存 B．医疗上的生理盐水是用氯化钠配制成的 C．食盐可以用作生活中的调味品 D．氯化钠可作融雪剂，消除积雪 考点2 碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
3．下列各组物质中，其成分或主要成分可以用同一化学式表示的是(A) A．石灰石、大理石 B．纯碱、小苏打 C．生石灰、消石灰 D．干冰、冰
4．(2017·长沙)下列盐的用途中，错误的是(A) A．用含亚硝酸钠的工业盐制香肠 B．用碳酸钙做补钙剂 C．用氯化钠配制生理盐水
D．用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉
5．请从下列物质中选择合适物质的序号填空。 a．食盐 b．纯碱 c．碳酸氢钠 d．碳酸钙
(1)可用作调味剂的是__a__(填字母，下同)。 (2)可用作洗涤剂的是__b__。
(3)可用作补钙剂和牙膏填充剂的是__d__。 (4)可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是__c__。 (5)既是钙盐又是碳酸盐的是__d__。 03 中档题
6．下列物质的俗名、化学式及分类正确的一组是(A) A．苛性钠——NaOH——碱 B．纯碱——KOH——盐 C．苏打——NaHCO3——酸 D．石灰石——CaO——氧化物
7．下列有关物质用途的说法中，正确的是(B) ①硝酸铵溶于水制成的冰袋可用于给发烧病人降温 ②用小苏打作焙制糕点的发酵粉 ③厨房洗涤剂有溶解油脂的作用 ④用氯化钠来消除公路上的积雪 A．①③④ B．①②④ C．②③④ D．①②③④ 8．下列说法不正确的是(B)
A．小苏打是碳酸氢钠的俗称，是发酵粉的主要成分之一，还可以治疗胃酸过多症 B．纯碱属于碱类，可用于玻璃、造纸、纺织品、洗涤剂的生产 C．大理石、石灰石的主要成分相同，都是重要的建筑材料 D．胃酸中含有适量的盐酸，帮助消化，增加食欲
第2课时 碳酸盐及碳酸氢盐的性质
01 知识管理 1．碳酸钠及碳酸氢钠的酸碱性
pH 值：用pH试纸测得碳酸钠溶液的pH__＞__7，碳酸氢钠溶液的pH__＞__7。
与酸碱指示剂作用：向碳酸钠溶液中滴加紫色石蕊溶液，溶液变为__蓝__色；向碳酸氢钠溶液中滴加紫色石蕊溶液，溶液变为__蓝__色。
2．碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的化学性质 与盐酸反应：都会有__二氧化碳__产生。
碳酸钠与氢氧化钙的反应：向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清石灰水，溶液__变浑浊__，反应的化学方程式为__Ca(OH)2＋Na2CO3===CaCO3↓＋2NaOH__。
3．碳酸根离子的检验
检验原理：Na2CO3、NaHCO3、CaCO3三种盐中都含有CO23－(或HCO－3)，它们都能与__稀盐酸__反应产生__二氧化碳__气体。因此可用__稀盐酸__和澄清石灰水检验一种物质是否为碳酸盐(或碳酸氢盐)。
检验方法：向待测物质(或其溶液)中滴加__稀盐酸__，并将产生的气体通入澄清石灰水，如__石灰水变浑浊__，则证明原物质(或其溶液)中含碳酸根离子(或碳酸氢根离子)。
02 基础题 考点1 碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质
1．用稀碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药降低毒性。如用碱性溶液浸泡蔬菜，可在水中加入适量的(A)
A．纯碱 B．白酒C．白糖 D．食醋
2．下列关于Na2CO3和NaHCO3的说法错误的是(B) A．Na2CO3的水溶液显碱性
B．Na2CO3俗称纯碱，是碱类物质 C．NaHCO3可治疗胃酸过多
D．Na2CO3和NaHCO3都能与稀盐酸反应 考点2 碳酸根离子的检验
3．下面所列各物质中能简便、粗略地确定某岩石样品中是否含碳酸钙的试剂是(D) A．蒸馏水 B．酚酞试液 C．烧碱溶液 D．稀盐酸
4．现有下列试剂供选择：①石灰水、②食醋、③食盐水、④纯碱溶液、⑤烧碱溶液。为了检验贝壳的主要成分是碳酸盐，应该用到的试剂是(A)
A．①② B．①③C．②⑤ D．③④
5．某同学在家中找到一种白色粉末，到学校实验室进行以下实验，实验过程及现象如图所示，对此粉末成分判断正确的是(C)
白色加入无色加入溶液加入产生无色白色通入
――→――→――→――→ 粉末水溶液酚酞变红盐酸无味气体澄清石灰水沉淀A．该粉末可能是CaCO3 B．该粉末一定是碱 C．该粉末可能是Na2CO3 D．该粉末中一定含有CO23－ 03 中档题
6．碳酸钠俗称“纯碱”。有关它的表述不正确的是(D) A．“纯碱”其实不是碱，它属于盐类
B．可用纯碱代替洗涤剂洗涤餐具表面的油污 C．可用纯碱除去面团发酵时产生的酸