食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
(全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组 2008年12月12日公布)
判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则： 一、不属于传统上认为是食品原料的； 二、不属于批准使用的新资源食品的；
三、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；
四、未列入我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）及卫生部食品添加剂公告）的；
五、其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。 附件1：
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
序号 名称 主要成分 可能添加的主要食品类别 可能的主要作用 检测方法 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的1 吊白块 腐竹、粉丝、面增白、保鲜、增测定；卫生部《关于印发面粉、油脂次硫酸钠甲醛 粉、竹笋 加口感、防腐 中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 2 3 苏丹红 苏丹红I 辣椒粉 腐皮 着色 着色 GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 虚高蛋白含量 品中三聚氰胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 腐竹、肉丸、凉5 硼酸与硼砂 粉、凉皮、面条、增筋 饺子皮 6 7 8 9 硫氰酸钠 玫瑰红B 美术绿 碱性嫩黄 罗丹明B 铅铬绿 乳及乳制品 调味品 茶叶 豆制品 卤制熟食 保鲜 着色 着色 着色 着色 王金黄、块黄 碱性橙II 10 酸性橙 11 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干改善外观和质地 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的
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序号 名称 主要成分 可能添加的主要食品类别 水产品 可能的主要作用 测定 改善外观和质地 改善色泽 漂白、防腐 检测方法 12 工业用火碱 13 一氧化碳 14 硫化钠 15 工业硫磺 海参、鱿鱼等干水产品 水产品 味精 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳 小米、玉米粉、熟肉制品等 火锅 16 工业染料 17 罂粟壳 着色 附件2： 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批） 食品类别 可能易滥用的添加剂品种或行为 检测方法 GB/T 5009.35-2003 1 渍菜（泡菜等） 着色剂（胭脂红、柠檬黄等） 超量或超范围食品中合成着色剂的测定 （诱惑红、日落黄等）使用。 GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定 2 水果冻、蛋白冻类 着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。 馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），4 面点、月饼 或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂 5 面条、饺子皮 面粉处理剂超量 使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂6 糕点 磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） 7 8 馒头 油条 违法使用漂白剂硫磺熏蒸 使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准 GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定 3 腌菜 9 10 肉制品和卤制熟食 小麦粉 使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超GB/T 5009.33-2003 过使用量和成品中的残留量超过标准问题 食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定 违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、
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食品类别 可能易滥用的添加剂品种或行为 硫酸铝钾 检测方法 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第二批）
(全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组 2009年2月4日公布)
附件1：食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批） 序号 名称 主要 成分 可能添加的主要食品类别 可能的主要作用 检测方法 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定皮革水解蛋白 乳与乳制品 增加蛋白质含乳饮料 含量 －L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。联系方式： Wkzhong@21cn.com） 2 溴酸钾 β－内酰胺酶3 （金玉兰酶β－内酰胺酶 乳与乳制品 制剂） 富马酸二甲酯 富马酸 二甲酯 溴酸钾 小麦粉 增筋 GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。联系方式： Wkzhong@21cn.com） 气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供） 1 皮革水解物 掩蔽 抗生素 4 糕点 防腐 防虫
附件2：食品中富马酸二甲酯残留量的测定 （气相色谱法） 1 范围
本方法规定了食品中富马酸二甲酯残留量的GC测定方法。 本方法适用于粮食、糕点、水果等食品中富马酸二甲酯残留量的测定。 本方法的检测限（LOD）为：25mg/kg，最低检出浓度为25ug/ml。 2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理
样品中富马酸二甲酯（DMF）经提取净化后，用附氢火焰离子检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。
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