《“变”来“变”去的盐》教学设计
火炉镇中心小学校 刘永梅 13658445150 一、教学内容分析及学情分析
《“变”来“变”去的盐》是湘教版四年级下册第五单元“物质的变化” 的第一课，在过去的学习中，学生研究过物体的热胀冷缩现象、研究过水的三态变化，对物质的可逆变化过程已经积累了一些感性认识。在学生原有的认知度基础上，本课引导他们进一步探究物质的变化，帮助学生建立物质的变化分为可逆的变化与不可逆的变化的概念，重点认识物质的可逆变化过程。
二、教学目标 科学探究
1.以“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为例，通过对盐的变化过程进行分析，建立可逆变化过程的概念。
2.以“把苹果切开”为例，通过与可逆变化过程的概念进行比较，建立不可逆变化过程的概念。
3.尝试将物质的变化过程进行系统分类，能对物质的变化过程是否可逆初步进行判断，能模仿青铜器的生产方法制作蜡星星。
情感、态度、与价值观
在活动中愿意合作与交流，初步意识到物质的变化有利也有弊。 科学知识
1.知道什么样的变化过程是可逆的变化过程；什么样的变化过程是不可逆的变化过程。
2.知道“煮海为盐”、“青铜器的生产”是人们对可逆的变化过程的运用。
三、教学重难点
教学重点：通过将盐“变”来“变”去的实验引申建立起可逆变化过程的概念。
教学难点：判断某些变化过程是否可逆。 四、教学准备
分组实验准备：蒸发皿、三脚架、酒精灯、烧杯、食盐溶液、火柴、蜡（碎蜡）、坩埚钳、制作星星模板的硬纸条
教师演示材料：苹果、水果刀、海水晒盐和青铜器生产等有关资料（课件）
五、教学过程设计 第一课时
教学内容：活动1“找回溶解在水里的盐”活动2“可逆的变化过程”
（一）教学导入
教师谈话：1.同学们看，老师这里有一杯清水，有盐，通过以前的学习，我们知道了盐能（溶解）在水里，现在谁来做一做溶解的实验。（请一名学生做溶解实验，其余学生观看。）
2.（举起食盐溶液）同学们看，现在这杯水就变成了一杯（盐水），现在还看得见盐粒吗？（看不见），溶解在水里的盐是不是“没有了”，（引导学生说出盐“藏”在了水里。）那么，我们能否找回藏在水里
的盐呢？（引导学生说出方法，当学生有困难时，教师可利用指南车卡通人的提示：“还记得我们学过的水的汽化现象吗？”来引导学生进入活动1的实验设计，让学生想到用蒸发水的办法来分离出溶解在水中的食盐）。
（二）活动1：找回溶解在水里的盐
1.提问：怎样才能把水都蒸发掉呢？引导学生阅读“指南车信箱”提供的“煮海为盐”的资料，以打开学生的思路，帮助学生进行试验设计。
2.教师讲清实验要求和注意事项
实验要求：实验时，认真观察盐水的变化，直到蒸发皿中的水分全部蒸发掉，变成白色的晶体时方可结束实验。
注意事项：（1）要按照正确的步骤进行实验，（实验前，教师讲清实验步骤：A、把蒸发皿放在三脚架上B、在蒸发皿里倒入配制好的高浓度盐水C、点燃酒精灯，加热）
（2）使用酒精灯时要注意安全（回忆点燃酒精灯和熄灭酒精灯的方法）
3.实验之后的分析。
（1）待蒸发皿冷却后，让学生尝一尝蒸发皿中的晶体是什么？（盐）
师提问：这个盐是从哪里来的？（把盐水的水分蒸发掉留下的）也就是说，这就是在实验前我们溶解在水里的盐。这么说来，我们用什么方法找回了溶解在水里的盐，（将水蒸发）
(2)教师边叙述边板书：盐（加水溶解）变成了盐水，我们将盐水里的水蒸发掉，又得到了盐，这个“加水和减水”的过程可以（反复进行），我们就说这个变化的过程是可逆的。
板书：
盐 加水溶解 盐水 将水蒸发
活动2：可逆的变化过程
同学们，生活中，很多的变化过程都是可逆的，但也有的变化过程是不可逆的，判断一下，下面这个变化的过程是可逆的吗？
1.教师演示“把苹果切开”实例，如果学生说到这个过程不可逆时，教师应追加问“为什么”？（苹果切开后就再也回不到原来的样子了，这个过程是不能反复进行的，所以这个过程是不可逆的。）
2.教师发给各小组一张记录表，学生讨论完成记录。
变化 蜡烛熔化 热胀冷缩 把苹果切开 种子发芽 捏橡皮泥 铁熔化为铁水 油炸鸡蛋 将纸折叠成飞机 是否可逆ˇ X 3.汇报、交流。（交流时，要有意识地让学生说说这些变化对人们生活的影响，如：正因为水的三态变化是可逆的，才形成了我们这
个多姿多彩的世界。因为铁有热胀冷缩的性质，所以铁路工程师修铁路时一定要做精确计算，以防止铁轨在冬天由于冷缩而断裂，夏天由于热胀而挤压变形。）
三、总结、布置课外作业。
看来呀！这些变化过程对人们生活的影响还真不小，下来后，请同学们搜集更多的可逆变化过程，思考一下，这些变化过程对我们的生活有哪些影响呢？并记录下来。
（备注：为了缩短实验时间，教师可以课前带领每个小组长都配制一小份高浓度的食盐溶液，配制食盐溶液所用的水必须是纯净水，目的是为学生辨别后来分离出来的盐做准备。）
附板书设计：
“变”来“变”去的盐
盐 将水蒸发 加水溶解 盐水
第二课时
内容：“青铜器的生产”、活动3“制作一个蜡星星” （一）导入。
同学们，我国有着古老的文明，灿烂的文化，高超的科学文化技术，早在我国古代的商周时期，我国的青铜器生产就取得了辉煌的成就。请看大屏幕。
（二）了解青铜器