生物公开课
第四章 细胞的物质输入和输出 第1节 物质跨膜运输的实例之 探究植物细胞的吸水和失水
课题：探究植物细胞的吸水和失水 授课教师：黄丽鹏
授课时间：2007年5月31日 授课班级：高一（1）班 授课地点：生物实验室 级别：校级
【教学目标】
一、知识目标
1、能够说出植物细胞发生细胞质壁分离和复原的基本过程。
2、通过植物细胞吸水和失水的实验，能够阐述植物细胞吸水和失水的原理，说明植物细胞失水和吸水的条件。 二、能力目标
1、初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法；继续学习观察实验现象 的方法，培养学生的观察能力和实验能力，培养科学探究的能力。
2、通过对生活实例、实验结果的分析，提高分析问题和解决问题的能力。 三、情感目标
1、领悟科学探究思想方法，增强学科兴趣和自信心。
2、培养尊重科学、事实求是的学风。 3、培养交往合作能力。
【教学重点】
1、引导学生设计探究计划、设计并实施探究实验。 2、观察植物细胞的质壁分离和复原实验。
【教学难点】
在探究实验过程中培养学生的实践能力和创新能力。
【教学方法】
合作式探究教学法
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【教学过程】 Ⅰ 组织教学
一、 布置学生利用课余时间分组完成植物细胞吸水和失水的探究计划 二、 观察植物细胞质壁分离和复原实验材料用具准备：
紫色的洋葱鳞片叶、质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液、清水、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜。
三、布置学生课前先完成“原生质层相当于一层半透膜吗？”的探究报告。
Ⅱ导入新课
Ⅲ讲授新课
一、进行观察植物的质壁分离和复原实验 回忆探究的一般步骤：
提出问题 → 作出假设 → 设计实验 → 实施实验并记录→分析实验结果 → 得出结论 → 表达和交流
（一）完成此实验的探究报告中的“提出问题 → 作出假设 → 设计实验” 提出问题：原生质层是一层半透膜吗？ 作出假设：原生质层相当于一层半透膜 设计实验：设计 方案
将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小的变化。
预期 结果 在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。
（二）实施实验并记录----进行观察植物的质壁分离和复原实验 按照实验步骤认真完成实验，按要求记录实验现象。 注意事项：
1、撕取洋葱鳞片外表皮细胞时，要注意不要让表皮细胞中的液泡破损。判断液泡是否破损的依据是：完整的、液泡未破的洋葱鳞片叶表皮是紫红色的，而液泡破损的表皮是无色半透明的。
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2、用显微镜观察时，先用低倍镜观察，再用高倍镜观察，若在低倍镜下看得清楚，就不必再用高倍镜观察。 3、在滴加蔗糖溶液和清水时，不能在显微镜上进行，必须将临时装片放在实验桌上进行。 实验步骤及要求如下：
考察项目 操作要点 满自他分评评值 分 分 1 2 制作在载玻片上滴一滴水，撕取一小方块洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展装片 平，盖上盖玻片（要求：取材、制片操作正确。） 观察正确使用低倍镜，观察正常洋葱表皮细胞，找到有紫色液泡的细胞，装片 移到视野正中央。（要求：正确使用低倍镜找到有紫色液泡的洋葱表皮细胞，换高倍镜观察，方法正确。） 质壁（1）从盖玻片的一侧滴入2-3滴0．3g/ml的蔗糖溶液，在另一侧用2 分离 吸水纸吸引，重复几次，操作正确。 （2）用高倍镜观察，找到发生质壁分离或正在发生质壁分离的细胞。 （要求：操作方法正确，正确使用高倍镜观察到表皮细胞质壁分离。） 绘图 （1）用高倍镜或低倍镜，找到比较清晰的发生质壁分离的细胞，移到视野正中央。 （2）边观察边绘图，绘1-2个发生质壁分离的细胞，并标明细胞的各个部分名称： （要求：观察时用眼正确，绘图正确。） 质壁从盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次，操作分离正确，用高倍镜观察质壁分离复原的过程。（要求：操作方法正确，正复原 确使用高倍镜观察到表皮细胞质壁分离。） 常规 态度端正，认真独立完成实验；器材试剂使用准确、规范，不浪费及损坏器材；实验桌整理整洁；正确取送显微镜。 2 2 1 实验现象：
蔗糖 清水 溶液清水
中央液
大
变小 泡大小
原生质层
脱离细胞壁
的位置
细胞 基本不变 基本不变
大小
逐渐恢复原来大小逐渐恢复原来位置
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