目 录
第一章 商品学的研究对象与内容 .............. 2 第二章 商品分类与编码 .................... 5 第三章 商品品种 ....................... 10 第四章 商品质量 ....................... 14 第五章 商品质量管理 ..................... 18 第六章 商品标准 ....................... 25 第七章 质量认证与质量监督 ................ 30 第八章 商品检验 ....................... 35 第九章 商品包装 ....................... 38 第十章 商品储运的质量管理 ................ 42 第十二章 新产品开发 ..................... 47
第一章 商品学的研究对象与内容
一、名词解释 1.商品学
商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物
商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值
商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值
商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值
商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题
1.商品是（ ）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化 2.商品是具有使用价值的（ ）。
A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品 3.商品是供（ ）消费的。
A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡
4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（ ）。 A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值
5.商品的使用价值就是商品的（ ）。 A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（ ）来衡量的。
A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量 7.商品学是研究（ ）的科学。
A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（ ）。
A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学；D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（ ）。
A.商品使用价值；B.商品价值；C.品种、质量及其相关问题；D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（ ）。
A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国 11.商品学的产生大约在（ ）。
A.18世纪末；B.19世纪末；C.300年前；D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（ ）。
A.第一次工业革命；B.第二次工业革命；C.商品生产的发展，特别是商人的出现；D.商业教育的发展
13.国外最早涉及商品学领域的著作是（ ）。 A.《完美商人》；B.《商业之美》；C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（ ）。
A.约翰·贝克曼；B.达尔文；C.陆羽；D.李时珍
15.（ ）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902；B.1949；C.1978；D.1985 三、多项选择题
1.某些天然物品，如（ ）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所