2015年中国茶叶行业现状及其前景预测分析

一、茶叶行业定义与分类

(一)茶叶行业定义

茶叶起源于中国,是我国重要的农产品之一,也是我国传统的大宗出口商品。由于原料来源等原因,我国常见的茶叶多为绿茶,其次是乌龙茶、红茶和特种茶。本报告研究范围包括茶叶精加工、茶叶零售和批发领域。其中茶叶精加工指对毛茶或半成品原料茶进行筛分、轧切、风选、干燥、匀堆、拼配等精制加工茶叶的生产;茶叶零售和批发,指专门经营茶叶的零售、批发和进出品活动。

根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》,中国把精制茶加工归入酒、饮料和精制茶制造业(国统局代码15),其统计4级码为1530;把茶叶批发归入批发业(国统局代码51)中的酒、饮料及茶叶批发,其统计4级码为5127;把茶叶零售归入零售业(国统局代码52)中的食品、饮料及烟草制品专门零售(522),其统计4级码为5226。

(二)茶叶行业主要产品分类

行业主要产品包括:红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶,其主要品种及产地如下表所示。

图表1:茶叶行业主要产品分类

类别 主要品种 主要产地 前瞻产业研究院 类别 主要品种 主要产地 红茶 祁红、滇红、英红 云南、福建、湖北、湖南、广西 绿茶 龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片等 云南、四川、浙江、湖北、福建 乌龙茶(也称青茶) 武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞、台湾乌龙茶邓 福建、广东、四川、湖北、湖南 白茶 白豪银针茶、白牡丹茶 福建、江西、四川、贵州、湖北 黄茶 茉莉花茶、北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤 四川、江西、湖南、广东、贵州 黑茶 普洱茶、六堡茶、湖南黑茶、安化黑茶、四川边茶、湖北老青砖 湖南、四川、湖北、浙江、重庆 资料来源:前瞻产业研究院整理

二、茶叶行业政策环境分析

(一)行业发展规划

根据农业部办公厅发布的《全国茶叶重点区域发展规划》(2009-2015年),\十二五\期间我国茶叶的发展思路、发展目标以及重点区域布局如下表所示:

1 前瞻产业研究院 图表2:《全国茶叶重点区域发展规划》(2009-2015年)解读

指标 相关说明 以增加农民收入和增强国际国内竞争力为出发点,以市场为导向,效益为中心,发展思路 资源优势为依托,机制创新和科技创新为动力,稳定面积,提高质量,调整结构,大力推行无公害标准化生产,培育和壮大龙头企业,打造名牌,努力加快产业化经营进程。 2015年,四大重点区域茶园总面积将达1500万亩,其中无性系良种茶园面积达发展目标 870万亩,良种覆盖率达58%;总产量达102万吨,比2005年增加90%,其中名优茶产量达52万吨;总产值达400亿元,比2005年增加2.7倍,其中名优茶产值320亿元。 重点区域布局目标 长江中下游名优绿茶重点区域:2015年,该区域的茶园面积达到590万亩,其中无性系良种为308万亩,良种覆盖率达52%;产量达26万吨,产值155亿元,其中名优茶产量18.5万吨,产值为130亿元。 东南沿海优质乌龙茶重点区域:2015年,该区域茶园面积达到130万亩,无性系良种率达96%;产量12万吨,产值55亿元。 长江上中游特色和出口绿茶重点区域:2015年,该区域茶园面积达到510万亩, 无性系良种率达50%;产量48万吨,产值115亿元,其中名优茶产量14万吨,产值80亿元。 西南红茶和特种茶重点区域:2015年,该区域茶园面积达到270万亩,无性系良 种率达67%;产量16万吨,产值75亿元,其中名优茶产量13万吨,产值65亿元。 2

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