范文范例参考 B.溪水 C.泉水 D.江水
正确答案： D
4.在冲泡黄茶和（）时，通常在冲泡 白茶A. 红茶B.
50-75s后才开始品茶。 绿茶C. D.青茶
正确答案： A
5.夏暑宜饮白茶，因白茶是在（）制成 A.春天 B.夏天 C.寒天 D.热天
正确答案： C
二、判断题(共 30.00分)
1.潮汕工夫茶第一次冲水后，20s 内要将茶汤倒出,也称洗尘泡。 A.正确 B.错误
完美 Word格式整理版 范文范例参考
正确答案： B
2.煮茶分成三个阶段，即“三沸”。当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有声时，是第一沸。 正确A. 错误B.
A正确答案：
红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。3. 正确A. 错误B.
B正确答案：
)三、填空题( 20.00分共
黄茶属于轻发酵茶，制作工艺似绿茶，在发酵过程中加以闷黄。1.
)分共一、单选题( 50.00
)(台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于上，将壶中浸泡约1 min1.的茶汤通过
滤网倒入公道杯中 品茗杯A. 公道杯B.