六个核桃涉虚假宣传 核桃的功效与作用
有哪些
网上有人爆料六个核桃涉虚假宣传，说六个核桃的营养价值不比牛奶豆浆呢?这是真的还是假的呢?六个核桃里面有六个核桃吗?那么核桃的功效与作用有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。
9品牌植物蛋白饮料检测报告三：六个核桃、大寨涉嫌虚假宣传，营养价值不比牛奶豆浆?
在现时的“六个核桃”、大寨核桃露等植物蛋白饮料的电视广告或包装上，都有宣传或暗示核桃露具有补脑的营养价值，“经常用脑，多喝六个核桃”是六个核桃核桃乳为人熟知的广告语，大寨核桃露的广告也宣称“脑力劳动，喝大寨核桃露”。
事实上，这些广告宣传语均涉嫌违规，而且核桃露本身的营养价值也并不像这些企业宣传的那样夸张。根据《消费者报道》2014年2月对9品牌11款植物蛋白饮料的检测报告，在营养成分方面，核桃露可能还不如牛奶豆浆。
涉嫌虚假宣传
根据《中华人民共和国食品安全法》第五十四条规定：食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾
1
病预防、治疗功能。
六个核桃、大寨核桃露又怎么能够宣传具有补脑的功能? 中山大学食品与营养学院教授蒋卓勤告诉《消费者报道》记者：“核桃确实有补脑的作用，但在核桃露这类产品中，(补脑功能)不能在商品(广告)里体现。”
“核桃含有人体的必需脂肪酸、不饱和脂肪酸，(核桃)作为基础食物，对补脑有一定的效果。但是核桃露中含有很多其他的添加剂，且目前市场上有些核桃露产品用核桃香精勾兑，对于补脑，没什么效果。”他分析道。
他认为，“经常用脑”、“脑力劳动”等这类词语，有诱导用脑较多的消费者饮用，暗示其有补脑的功能。
营养价值不如牛奶豆浆 核桃露的营养价值到底有多高
《食品安全国家标准 生乳》中要求，生乳蛋白质含量为2.8%，按此计算，一盒250ml的牛奶蛋白质含量为7g;《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》规定，原浆豆奶、豆制品、发酵豆奶蛋白质含量为2.0%，则一盒250ml的豆奶蛋白质含量为5g。
而根据本次《消费者报道》9品牌11款核桃露检测报告显示，这些植物蛋白饮料蛋白质含量在0.6%至0.8%之间(详见《9品牌植物蛋白饮料检测报告二：当季核桃、纯旺并非纯正核桃露》)，若以其平均值0.7%为例，一盒250ml的核桃露，蛋白质含量为
2
1.75g，比牛奶、豆浆蛋白质含量低了2-3倍。
核桃露是以核桃仁为主要原料，在添加食品辅料、营养强化剂、食品添加剂等基础上经加工、调配后得到的产品。赵章栓解释，“在加工过程中，核桃中的一些营养成分会遭到破坏，另外由于核桃露中还有其他辅料、食品添加剂等成分，也会造成核桃露和核桃仁营养成分的不同。”食品安全博士钟凯也同意上述说法。
根据《消费者报道》此次检测结果，大多数核桃露的各项指标都符合标准，但是从配料表看来，其只是一种普通的饮料。
核桃的营养价值
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。
每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的功效与作用
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，
3