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一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。） V 1. 生物中的（ ）是基因。 . N
. N上的一个特定片段 . RN
. tRN上的一个片段 答案：
2. 生物中少数限制性内切酶切开的N双链的切口不带有几个单核苷酸，这样的末端称为（ ）。 . 单链末端 . 粘性末端 . 平末端 . 双链末端 答案：
3. 实践证明，利用生物技术进行（ ）处理的土豆、大蒜、甘蔗等无性繁殖作物的产量都可以成倍增加。 . 组织培养 . 细胞培养 . 脱毒培养 . 器官培养 答案：
4. 生物的生命活动是直接通过（ ）来完成的。 . 基因 . RN . 蛋白质 . N 答案：
5. 在基因工程中，要将一个目的基因导入受体生物中，常需要（ ）作为媒介来实现。 . 载体 . 质粒 . 噬菌体 . 动植物病毒 答案：
6. 细胞工程中，叶绿体的移植是将分离纯化的叶绿体与原生质体一道培养，通过细胞的（ ）作用，将叶绿体摄入原生质体中，经过培养，发育成为完整的植株。 . 扩散 . 胞饮 . 融合 . 穿壁 答案：
7. 用发酵工程生产的（ ），被近代食品工业称为“第一食用酸味剂”。 . 乙酸
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. 乳酸 . L-苹果酸 . 柠檬酸 答案：
8. 将下列水稻的（ ）细胞器移植到小麦的细胞中，可能会得到小麦细胞质雄性不育系。 . 溶酶体 . 高尔基体 . 线粒体 . 内质网 答案：
9. 植物花药培养经诱导长出的植株将是（ ）的物种。 . 单倍体 . 二倍体 . 同源多倍体 . 异源多倍体 答案：
10. 在发酵工程发酵完毕后，要想得到符合质量要求的产品，必须对发酵液进行（ ）。 . 分离 . 纯化 . 提炼 . 筛选 答案：
11. 在酶过程中要设计一个高效的生物反应器需要考虑的最主要因素是（ ）。 . 酶的高效性 . 副产物的多少 . 原料利用率 . 效益 答案：
12. 作为基因工程的载体的N，相对于某一限制性内切酶而言，必须具有（ ）切点的条件。 . 单一 . 多个 . 无数个 . 没有任何 答案：
13. 在农经作物的抗逆基因工程中，下列中的（ ）基因工程是目前最为成功的。 . 抗除草剂 . 抗真菌病害 . 抗细菌病害 . 抗病毒病害 答案：
14. 在基因工程中，将目的基因与载体N进行结合，是由N（ ）来完成的。 . 聚合酶 . 连接酶
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. 内切酶 . 外切酶 答案：
15. 细胞培养就是把动植物细胞从体内取出，接种在特定的培养基内，并给予必要的（ ），使它们继续在体外生长和繁殖的一种细胞工程技术。 . 营养 . 环境条件 . 生长条件 . 酸碱度 答案：
16. 细胞工程是当今生物技术的重要组成部分，它是运用精巧的细胞学技术，有计划地改造细胞的（ ）结构，培育出人们所需要的动植物品种或细胞群体的一种技术体系。 . 遗传 . 细胞核 . 细胞质 . 细胞器 答案：
17. 牛奶中的乳糖是一种很难消化的糖类物质，也是有人喝奶后发生腹泻、腹痛的主要原因，用生物技术可将牛奶用乳糖酶处理，使奶中的乳糖水解为（ ），不仅可以解决上述问题，而且能提高其风味品质。 . 葡萄糖和蔗糖 . 葡萄糖和果糖 . 蔗糖和果糖 . 葡萄糖和半乳糖 答案：
18. 单克隆抗体生产的技术原理是把能生产（ ）的淋巴细胞与有增殖能力的瘤细胞进行融合而成为杂交瘤细胞，从而成为分泌特异抗体的理想源泉。 . 单一抗体 . 多种抗体 . 混合抗体 . 抗体 答案：
19. 酶工程中将酶或细胞固定的方法有许多种，最常见的有4种，即载体结合法、交联法、包埋法和复合法，（ ）是将酶或细胞结合在非水溶性的物质上，从而达到固定的目的。 . 载体结合法 . 交联法 . 包埋法 . 复合法 答案：
20. 基因工程是涉及生物的（ ）的分离提取、体外剪接、重组及其扩增与表达的技术。 . 蛋白质 . N . mRN