一、选择题
1、在生理pH 条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？
A．丙氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨酸 E．异亮氨酸 2、下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？
A．亮氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨酸 E．苏氨酸 3．下列4 种氨基酸中哪个有碱性侧链？
A．脯氨酸 B．苯丙氨酸 C．异亮氨酸 D．赖氨酸 4．下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？
A．天然蛋白质多为右手螺旋 B．肽链平面充分伸展
C．每隔3.6 个氨基酸螺旋上升一圈。 D．每个氨基酸残基上升高度为0.15nm. 5．下列哪一项不是蛋白质的性质之一？
A．处于等电状态时溶解度最小 B．加入少量中性盐溶解度增加 C．变性蛋白质的溶解度增加 D．有紫外吸收特性 6．下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？
A．Leu B．Ala C．Gly D．Ser E．Val 7．下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？
A．氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位 B．电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相 C．蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一 D．蛋白质的空间结构主要靠次级键维持 8．下列哪些因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构？
A．脯氨酸的存在 B．氨基酸残基的大的支链 C．酸性氨基酸的相邻存在 D．碱性氨基酸的相邻存在 E．以上各项都是
9．维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：
A．盐键 B．疏水键 C．氢键 D．二硫键 10．维持蛋白质三级结构稳定的因素是：
A．肽键 B．二硫键 C．离子键 D．氢键 E．次级键 11. 下列哪项与蛋白质的变性无关？
A. 肽键断裂 B．氢键被破坏 C．离子键被破坏 D．疏水键被破坏 12．下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？
A．胶体性质 B．两性性质 C．沉淀反应 D．变性性质 E．双缩脲反应 13．氨基酸在等电点时具有的特点是：
A．不带正电荷 B．不带负电荷 C．A 和B D．溶解度最大 E．在电场中不泳动
14、下列氨基酸溶液中，除（ ）外，都能使偏振光发生旋转。
A. 丙氨酸 B. 甘氨酸 C. 亮氨酸 D. 丝氨酸 E. 缬氨酸 15、肽键在（ ）波长具有最大光吸收。
A. 215nm B. 260nm C. 280nm D. 340nm E.以上都不是 16、下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？（ ）
A．丝氨酸 B．脯氨酸 C．亮氨酸 D．组氨酸 17、凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是：（ ）
A．分子量大的 B．分子量小的 C．电荷多的 D．带电荷少的
19、谷氨酸的Pk1=2.19(-COOH)、pk2=9.67(-NH3)、pk3=4.25(-COOH) pI=（ ）
A：1/2（2.19+9.67） B：1/2（9.67+4.25） C：1/2(2.19+4.25) D：1/3(2.17+9.04+9.67)
20、精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（a-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（ ）
A：1/2(2.17+9.04) B：1/2(2.17+12.48) C：1/2(9.04+12.48) D：1/3（2.17+9.04+12.48）
21、哪一种情况可用增加［S］的方法减轻抑制剂对酶活性的抑制程度？（ ） A. 不可逆抑制作用 B. 反竞争性可逆抑制作用 C. 非竞争性可逆抑制作用 D. 竞争性可逆抑制作用 22、下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂（ ） A. 有机磷化合物 B. 有机汞化合物
C. 有机砷化合物 D. 氰化物 E. 磺胺类药物 23、酶催化作用对能量的影响在于（ ）
A．增加产物能量水平 B．降低活化能 C．降低反应物能量水平 D．降低反应的自由能 E．增加活化能
24、反应初始阶段，酶促反应速度与下列因素成正比的是（ ） A. 温度 B. pH C. 酶浓度 D. 底物浓度 25、竞争性抑制剂作用特点是（ ）
A．与酶的底物竞争激活剂 B．与酶的底物竞争酶的活性中心 C．与酶的底物竞争酶的辅基 D．与酶的底物竞争酶的必需基团 E．与酶的底物竞争酶的变构剂
26、当[S]>>[E]时， 反应速度与下列因素成正比的是（ ）
A. 温度 B. pH C. 酶浓度 D. 底物浓度 27、竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：（ ）
A．作用时间 B．抑制剂浓度 C．底物浓度
D．酶与抑制剂的亲和力的大小 E．酶与底物的亲和力的大小 28．酶的活性中心是指：（ ）
A．酶分子上含有必需基团的肽段 B．酶分子与底物结合的部位 C．酶分子与辅酶结合的部位 D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区 E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域 29．酶的竞争性可逆抑制剂可以使：（ ）
A．Vmax 减小，Km 减小B．Vmax 增加，Km 增加 C．Vmax 不变，Km 增加D．Vmax 不变，Km 减小 E．Vmax 减小，Km 增加