糖类 练习题
& 单糖
一．选择题：
1、关于葡萄糖的下列说法中，错误的是（ ）
A 葡萄糖的分子式是C6H12O6 B 葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质 C 葡萄糖不能水解 D 葡萄糖可被还原为1-己醇
2、在一定的条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是（ ）
A 乙醇 B 乙醛 C 乙酸 D 葡萄糖
3、下列物质中，除一种外其余三种都具有相同的最简式，这种物质是（ ） A 乙酸乙酯 B 甲醛 C 葡萄糖 D 果糖 4．下列对糖类的叙述正确的是（ ）
A 都可以水解 B 都符合Cm(H2O)n的通式 C 都含有C、H、O三种元素 D 都有甜味
5．A、B两有机物的最简式均为CH2O，关于它们的叙述正确的是（ ）
A 它们一定是同系物 B 它们一定互为同分异构体
C A、B只能是醛或酸或酯 D 等质量的A、B完全燃烧消耗氧气的量相等 6．下列反应中葡萄糖被还原的是（ ）
A 葡萄糖发生银镜反应 B 葡萄糖在人体内变成CO2和H2O C 葡萄糖变成六元醇 D 葡萄糖变成五醋酸酯
7．等物质的量的下列各物质分别跟足量的银氨溶液反应，产生银最多的是（ ） A 甲醛 B 乙醛 C 甲酸甲酯 D 葡萄糖
8．取葡萄糖溶液于试管中，加入新制的Cu(OH)2悬浊液,现象是 ，说明葡萄糖分子中含有 ，加热煮沸后现象是 ，说明分子中含有 ，反应的化学方程式是：
9．已知溴水可以把多羟基醛中的醛基氧化成羧基。写出溴水与葡萄糖反应的化学方程式：
10．患有糖尿病的人的尿中含有葡萄糖，设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病？
& 二糖
一．选择题
1、下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中，错误的是（ ）
A 分子式不同，蔗糖的分子式为C12H22O11 B 分子结构不同，蔗糖分子不含醛基 C 它们不是同分异构体，但属于同系物 D 蔗糖能水解，葡萄糖不能 2、只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是
A NaOH溶液 B 新制的Ca(OH)2悬浊液 C 石蕊试液 D Na2CO3溶液
3．对于蔗糖和麦芽糖的下列说法正确的是
A 二者互为同系物 B 二者互为同分异构体 C 两者均能水解，且最终产物都是葡萄糖 D 两者均为还原性糖 4．在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是 A 蔗糖 B 麦芽糖 C 乙酸乙酯 D 甲酸乙酯 5．可以用玉米、薯类物质制作的是
A 蔗糖 B 麦芽糖 C 葡萄糖 D 果糖
6．检验蔗糖水解产物具有还原性，有下列操作步骤：①加热 ②加入NaOH溶液 ③加入稀硫酸 ④加入新制Cu(OH)2悬浊液，其正确的操作顺序是 。
7．设计一个实验，证明在稀硫酸的催化作用下，蔗糖水解生成物中有葡萄糖。
§ 多糖 一、选择题
1、下列物质中，属于天然高分子化合物的是
A 硝化纤维 B 硬脂酸 C 淀粉 D 聚乙烯 2、下列各组物质互为同分异构体的是
A 葡萄糖和果糖 B 蔗糖和麦芽糖 C 淀粉和纤维素 D 粘胶纤维和火棉 3、下列物质中，属于还原性糖的是（ ）；能水解且最终产物为二种物质的是（ ）
A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n(淀粉) D (C6H10O5)n(纤维素)
1．把碘化钾和淀粉混合溶液放在一只半透膜袋中封好，浸入盛有蒸馏水的烧杯中，片刻后取出，烧杯里的水溶液呈
A 棕黄色 B 蓝色 C 无色 D 白色 2．下列物质中，相对分子质量最大的是
A 麦芽糖 B 蔗糖 C 纤维素 D 淀粉 3．对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是
A 二者都能水解，且水解的最终产物相同
B 二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C 它们均属于糖类，且都是高分子化合物
D 都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
9．有三瓶失去标签的无色透明液体，分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液，怎样用实验的方法将他们鉴别出来？
3．在以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中，用什么方法来检验淀粉已完全水解？
5．没有成熟的苹果肉遇碘显蓝色，成熟的苹果汁能还原银氨溶液。怎样解释这两种现象？