教学目标：让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。
教学重点：知道怎样是文明用餐教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去。
教学准备：教师：课件，餐盘，筷子学生：收集文明用餐的好习惯教学过程：（一）导入新课师：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子根本就不会吃，老师把一些同学的吃相拍了下来，那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。 我们一定要仔细看哟！ 看录像。 师生逐一分析照片中不文明的举止。
从而引出本课（二）讲授师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，同学们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。 我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？学生举手回答，教师做总结归纳： 生活中用餐礼仪（1）吃饭之前，先把手洗干净。
（2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下（保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。
用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。 ）模拟练习的用餐姿势。
先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。
（4）就餐要文雅，要细嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要剩“碗底，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。
（6）正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。
不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔筷子上粘的东西，这些都是很不文明的哟！用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。
正确使用筷子(禁忌)（幻灯片播放）迷筷不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜；架筷不能高抬手越过别人正在夹菜的筷子去夹远处的菜；探筷不能用筷子在碗盘里翻找；滴筷不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁；插筷不要把筷子竖插放在食物上面；敲筷不能用筷子敲打碗的边缘；塞筷不能夹着多种菜肴一次性塞进口中；空筷不能夹起了食物，不吃又放回去；舔筷不能用舌头去舔筷子；指筷不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子，或指着别人。 （7）切不可口对着热汤吹气；喝汤不能发出响声。 （8）口含食物不要与别人交谈。
问学生口含食物有什么危害？（9）吃饭时要精神集中。 在学校就餐礼仪师：大家想一想在学校我们就餐时应该怎样做才是文明就餐呢？学生举手回答，教师做总结归纳：（1）、吃饭前要先洗好手和饭盒，在老师的指导下有秩序地进行排队打饭。 （2）、坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）、要安静、文明进餐。
(4)、饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食。
(5)、吃完后，要轻声慢步地到洗碗台排队洗碗，洗净后在放回自己的座位上，碗、碟轻拿轻放，摆放整齐 文明就餐礼仪辨析师：同学们用自己的行动告诉大家，我们已是文明就餐的小天使了。 现在我要请我班的“智慧星出题考考同学们。
智慧星（1）放学啦，张宏高高兴兴地回到家，一进门就嚷嚷着：“妈妈，我饿啦！此时，妈妈正在厨房忙活着，爸爸在书房看书。 张宏见餐桌上已经摆放了好几样他最喜欢的菜，有红烧排骨，还有烤鸡，于是张宏就自顾自地大吃起来。
等妈妈招呼着全家人坐下一起吃饭的时候，张宏却说：“我吃饱啦！边说边离开了餐桌。
请同学们想一想：张宏的行为文明吗？智慧星（2）今天，舅舅请李君去吃自助餐。
哇，菜可真多呀！这可把第一次去吃自助餐的李君忙坏了，他飞快地跑去拿了餐盘，便迫不及待地装起菜来。