绿色食品冬瓜生产技术规程
1 产地环境应符合绿色蔬菜产地环境条件，农药及其使用和肥料及其使用必须符合NY/T393-2013绿色食品生产准则要求。
2选地 排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的土壤，冬瓜忌连作。 3 品种选择 选用优质、高产、适应性广、抗病虫性强、抗逆性强、耐贮运、适合市场需求的品种。如黑皮大冬瓜、青皮冬瓜等。 4 播种育苗
4.1播种适期 冬瓜一般在3月下旬至4月上旬播种育苗。以嫩瓜上市的早熟栽培，利用大棚电热温床育苗，播期可提早至2月下旬。 4.2播种量 冬瓜亩用种量150克左右。
4.3浸种催芽 先用50-55℃热水烫种并迅速搅动，待水温降至30℃后停止搅动，浸种8小时；然后将种子洗净，晾干水分，在25-30℃条件下催芽；未发芽前，每天早晚用清水漂洗种子一次，并及时将水分控干，再继续催芽，约（5-6）天后可出芽。70%露白即可播种。 4.4育苗床的准备 育苗床做成宽1.2米、深15厘米的相面。育苗用营养土配比为：3年内未种过瓜类作物的肥沃大田土6份，腐熟的圈肥4份，混匀后过筛。然后每立方米营养土再加过磷酸钙2公斤，复合肥1.5公斤。将上述土、肥充分混合均匀后铺于床面。 4.5可撒播也可用营养钵(10×10)厘米育苗，每个营养钵播1粒发芽的种子。播后覆盖(1.5-2.0)厘米左右的细土。随即覆盖地膜及拱棚膜，保温防寒。
4.6当出苗30%左右时，要及时撤除地膜，当出苗达到70%时及时进行通风控苗，以防徒长。在幼苗破心前适当控制水分，促进根系生长；破心后营养土要见干见湿，定植前7天开始炼苗，适当控制水分，逐渐揭去覆盖物。
4.7壮苗标准：苗龄（25-30）天，二叶一心至三叶一心，株高(12-15)厘米，茎粗0.4厘米以上，根系发达，子叶完整，叶色浓绿，无病虫害。
5整地施基肥 定植前亩施腐熟人畜粪3000公斤，堆肥4000公斤， 过磷酸钙50公斤作底肥；或亩施腐熟的厩肥1000公斤和复合肥20-30公斤，尿素15-25公斤做底肥。 6定值
6.1定值适期 露地栽培4-5月定植；保护地栽培可提早到3月下旬定植。
6.2种植密度 地冬瓜1.65米（5尺）开厢种单行，株距0.82-1.10米(2.5-3.3尺），亩植360-480株；架冬瓜1.65米(5尺)开厢种1行，株距0.67-0.80米(2-2.4尺)，亩植500-600株。浇足定根水。早熟栽培盖上小拱棚保温。 7田间管理
7.1抽蔓前的管理 缓苗至压蔓这一阶段，应勤中耕、勤施淡粪水，促进生长；中耕时茎基部适当培土，促进不定根生长，增加吸收能力。 7.2植株调整
7.2.1地冬瓜蔓长至1.5米(4.5尺)左右， 将蔓向预定生长相反
的方向盘旋一圈，并将其中2-3节埋入表土中。注意：盘蔓时不要损伤茎叶；长势强的圈盘大一些，长势弱的圈盘小一些，使盘蔓后龙头在爬蔓方向上整齐一致。座果前留一、二侧蔓，利用主侧蔓结果；座果后任侧蔓生长。
7.2.2架冬瓜抽蔓后要搭棚架，棚高1.8-2.0米(5.4-6.0尺)。架冬瓜抽蔓后要搭“人字架”或“三角架”，架高1.5米(4.5尺)，架间以横杆相连增加其稳定性。棚、架冬瓜蔓上架之前均要盘蔓压蔓。棚冬瓜蔓上棚以前摘除侧蔓，上棚以后任其生长。架冬瓜要摘除所有侧蔓，每株定瓜2个，在第2个瓜后7-10片叶处摘心。 7.3保果
7.3.1人工辅助授粉，提高座果率， 方法是：在上午选当天开放的雄花，除去花冠，将花药在雌蕊柱头上轻轻涂抹几下。
7.3.2在瓜迅速生长期，棚架冬瓜要及时吊瓜；地冬瓜要垫土或垫草，并轻轻翻瓜2-3次，减少腐烂，避免瓜一边白一边青。 7.3.3用波尔多液防治绵疫病，减少瓜的腐烂。
7.4肥水管理 缓苗后和卷须出现时可施一次淡粪水， 促进瓜苗生长。结瓜以前，水肥管理以控为主，防止植株营养生长过旺。第三次在盘蔓后、上架过程中施入，促进茎叶生长，雌花发育，幼瓜生长。追肥在第一瓜迅速生长期、第二瓜座住后施入，促进果实膨大。亩施复合肥25-30 公斤，尿素10-15 公斤，多雨季节开沟排水；成熟前一般不浇水。 8采收贮藏