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酒店功能的面积配置
酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用 不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置
（一） 五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）
序号 项目 规模 单间指标 （m2/间） 71 27.4 2.4 1.0 7.0 10.0 6.5 0.5 9.0 4.6 建筑面积 （m2） 35500 13700 1200 500 3500 5000 3250 250 4500 2300 占建筑面积的百分比（%） 53.8 20.8 6.8 3.5 1 2 3 .
客房部分 公共部分 大堂 管理 餐饮 多功能厅 娱乐设施 商店 后勤部分 机房部分 500套 920位 1640位 .
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停车库 合计 300辆 20.0 132.0 10000 66000 15.1 100 因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。
客房面积包括：
1）客房 45×582= 26190m2； 2）交通面积 8700m2； 3）服务间 500m2； 4）其他 ll0m2； 合计
房型 标准房（豪华房） 标准房（双人房） 无障碍客房 行政套房 .
35500m2
房间面积（m2） 45 45 45 90 套数 227 218 5 30 间数 227 218 5 60 百分比例（%） 45 44 1 6 .
豪华套房 总统房 总经理室 主管休息房 合计
135 270 180 225 19 1 500 57 6 4 5 582 3.8 0.2 100
2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：
1) 大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7个标准登记台）、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用电话10m2、男女卫32m2+32m2、服务间 20m2、清洁18m2、交通57m2。
2) 管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2、文档26m2、交通55m2。
3) 餐饮部分：3500m2。
座位数 （m2） 全日餐厅 220 320 80 680 1500 包间100 风味餐厅 356 265 24 20 28 6+6 餐位 495 散座220中餐厅 96 127 26+26 小卖 66 吧台 10 交通 62 男女卫 18+18 面积 各部面积（m2） 餐厅 .
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露天餐厅 合计 大堂吧 60 680 80 100 60 240 920 254 2790 248 310 152 710 3500 175 2155 180 225 110 515 2670 18 204 204 30 60 22 28 14 64 124 21 238 23 28 14 65 303 5+5 110 8+10 11+11 7+7 54 164 酒吧主题吧 茶室 合计 面积 （m2）
总计 4) 多功能厅： 5000m2。
宴会厅 750 1500 多功能厅 200 300 4×80 4×120 会议室 4×50 4×75 4×30 4×45 4×20 4×30 合计 1640 2835 座位（人）
多功能厅的配套服务用房有：
① 前厅1134m2，其中：前厅945m2（包括贵宾厅、化妆间）、衣帽间171m2、电话亭17m2、男卫94m2、女卫108m2。
② 管理用房82m2，其中：宴会部经理12m2、主管16m2、值班12m2、接待15m2、会议室12m2、储存15m2。
③ 后勤用房849m2，其中：指挥13m2、家具库284m2、设备储存28m2、设备房84m2、服务通道390m2、那女更衣21+21m2。
5) 建身娱乐没施3500m2，包括：
① 室内娱乐1518m2、其中：泳池500m2、男女更衣100+100m2、水疗冲浪浴
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20m2、游艺100m2、桌球80m2、儿童游戏200m2、毛经发放20m2、健身250m2、交通198m2。
② 水疗俱乐部（SPA）1870m2。
③ 室外娱乐2500m2（不计入面积）其中：网球场2×650m2=1300m2、室外泳池800m2、泳池休息400m2、男女更衣100+100m2。
另有选择项目：沙滩排球、高尔夫练习道、烧烤场、攀岩、射击或射箭2场…… 6) 商店250m2，其中：报刊20m2、花店30m2、美容美发50m2、个式商店 100m2、柜员机5m2、交通45m2。
3 后勤部分4500m2，占总建筑面积6.8%，
包括：
1) 员工1366m2，其中：报刊20m2、保安20m2、男女更衣300+300m2、员工餐厅360m2、急救12m2、人力资源主管14m2、助理12m2、接待20m2、培训经理12m2、培训室55m2、档案室12m2。
2) 工程部295m2，其中：办公40m2、仓库40m2、木工工场40m2、电工22m2、机修12m2、油漆35m2、杂务12m2、水工42m2、园艺器材25m2、交通27m2。
3) 客房部660m2，其中：办公34m2、工具库18m2、洗衣房300m2、洗涤主管10m2、制服发放67m2、干净被单库100m2、清洁用品库22m2、化学药品库11m2、地毯库33m2、失物招领5m2。
4) 卸货387m2，其中：卸货平台50m2、卸货区25m2、收发13m2、采购14m2、总仓150m2、库管办公14m2、垃圾站85m2（包括堆放区35m2、湿垃圾冷藏15m2、空瓶存放13m2、回收区19m2）。
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