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生酯化反应即取代反应，正确。D项，在水溶液中羟基不能电离出H，羧基能电离出H，错误。
18.【答案】D
【解析】限制使用塑料袋，可以减少白色污染，故A正确；合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维三类，故B正确；热塑性塑料中树脂分子链都是线型或带支链的结构，故C正确； D．塑料是人工合成的，故D错误． 19.【答案】B
【解析】解题基点：根据酯化反应的机理——“酸脱羟基醇脱氢”分析所得产物的相对分子质量的数量关系。B项产物是
，相对分子质量是90，符合题意。
20.【答案】A
【解析】醋酸属于羧酸，官能团是—COOH，答案选A。 21.【答案】A
【解析】蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。 22.【答案】D
【解析】先找出所给高分子材料的单体：
CH3—CHCHCN、和
，对照便可确定答案。
23.【答案】D
【解析】单糖不能水解，A错误；果糖中不含醛基，不能发生银镜反应，B错误；淀粉和纤维素不是同分异构体，C错误；所有的单糖都含有羟基，故能发生酯化反应，D正确。 24.【答案】C
【解析】碳碳双键也可以形成高度对称的平面型分子,所以A项不能证明;大多数有机物都能燃烧,B
错误;根据苯的结构简式,若有3个双键,也恰好与3 mol氯气发生加成反应,D项也不能证明;但是若有双键,则可以使酸性KMnO4溶液褪色,但实际苯不具备这种性质,所以C能证明。 25.【答案】C
【解析】淀粉是天然高分子化合物，故A错误；蚕丝成分是蛋白质，蛋白质是天然高分子化合物，故B错误；聚氯乙烯属于合成高分子化合物，故C正确；纤维素是天然高分子化合物，故D错误． 26.【答案】C
【解析】葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，A错；鸡蛋清属于蛋白质，食醋是调味品，不是营养物质，B错误；葡萄糖含有—CHO，既能被氧化，又能与H2发生催化加氢(即还原反应)，C正确；利用新制Cu(OH)2悬浊液检验醛基需要在碱性条件下进行，蔗糖水解后的溶液具有酸性，需中和后才能进行检验，D错。 27.【答案】C
【解析】A项正确，纤维素水解最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精；B项正确，乙烯与水在一定条件下通过加成反应可生成乙醇；C项错误，乙醇的分子式为C2H6O，乙醛的分子式为C2H4O，二者的分子式不同，不是同分异构体；D项正确，乙醇和乙酸通过取代反应(酯化反应)生成乙酸乙酯。 28.【答案】C
【解析】A项植物油属于油脂(混合物)，无恒定的熔点、沸点，错误；B项蔗糖不属于还原性糖，错误；D项含5个碳原子的有机物若连接成空间结构，则每个分子中形成的C—C单键数会超过4个，错误。 29.【答案】D
【解析】将木材隔绝空气加强热，可得到木煤气、木焦油和木炭等，属于干馏，故D正确． 30.【答案】A
【解析】根据物质的比例模型可知该物质的分子的结构简式是CH3CH2OH，是乙醇，乙醇不具有酸的通性，不可以使紫色石蕊试液变为红色，可以与金属钠发生置换反应产生氢气，由于含有羟基，可以与乙酸发生酯化反应形成酯和水，可以发生燃烧反应和催化氧化反应，因此不具有的性质是使紫色石蕊变红，选项是A。