各地风俗
年夜饭的名堂很多，南北各地不同， 有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人年习惯吃饺子，是取新旧交替\更岁交子\的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着\新年大发财，元宝滚进来\之意。 有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的 硬币包进去，说是谁先吃着了，就能 多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传 下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月， 看到穷人的耳朵被冻烂了.便制作了 一种\祛寒娇耳汤\给穷人治冻伤。
年夜饭
年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最 后一天)的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。 一年一次的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密，也能表达对父母的感激。最重要的是我国人民的现状----经常外出打工，这导致了许多父母与孩子长时间分居两地产生了隔阂，年夜饭可以很好的消除 这种隔阂。
家人的团聚往往令\一家之主\在精神上
得到安慰与满足，老人家看儿 孙满堂，
除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙， 人
们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时 家人们也总是为他留一个位子，留一副 筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫\合家欢\， 是人们极为重视的家庭宴.
俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上 顿饭。按照中国民间的传统习惯，年夜饭的 吃食很有讲究，通常有混沌、饺子、长面、 元宵等等。
年夜饭食谱