《商品学》练习题
4.管道运输的缺点是（ ）。
A.不占用或较少占用地面位置 B.维修成本低
C.不适合固态商品的运输 D.运输效率和设备运转效率高 5.商品储存形成的原因在于（ ）
A.商品流通与商品消费的不一致或背离 B.商品采购与商品消费的不一致或背离 C.商品销售与商品生产的不一致或背离 D.商品生产与商品消费的不一致或背离 6.与液态商品的挥发速度无关的是（ ）
A.气温高低 B.空气流速 C.沸点 D.化学特性 7.航空运输的优点（ ）。
A.费用高B.速度快 C.质量受限制 D.物流中心离或仓库不能离机场太远 8.属于化学变化的是（ ）
A.挥发 B.熔化 C.水解.分解 D.粘结 9.属于物理变化的是（ ）
A.氧化 B.腐蚀 C.老化 D.发软 10.当低温时，成熟和自溶（ ）
A.缓慢 B.加快 C.不变 D.以上答案均不对 11.不是辐射防霉腐的是（ ）
A.剂量辐照 B.大量辐照 C.中量辐照 D.混合型量辐照
12.（ ）是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类似物来控制和消灭害虫的一种方法 A.生物杀虫法 B.低温杀虫法 C.高温杀虫法 D.微波杀虫法 13.霉腐微生物中，细菌.酵母菌属于（ ）
A.高湿性微生物 B.低湿性微生物C.中湿性微生物 D.日照性微生物 14.出库管理要贯彻（ ）的原则
A.后进先出.易变后出 B.先进先出.易变后出 C.先进先出.易变先出 D.后进先出.易变先出 15.自溶作用是（ ）的前奏乐。
A.氨基酸作用 B.肉腐坏作用 C.蛋白腐坏作用 D.酶腐坏作用 二.多项选择（每题2分，共10分） 1.常用的气相防锈的形式有（ ）
A.气相防锈纸防锈 B.粉末法气相防锈 C.热熔型可剥性塑料
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《商品学》练习题
D.溶液法气相防锈 E.溶剂法气相防锈 2.控制储运中引起老化的因素有（ ）
A.妥善包装 B.控制温度 C.油封 D.挥发 E.合理堆码 3.运输商品质量要遵循的基本准则是（ ）
A.及时 B.准确 C.安全 D.经济 E.可靠 4.商品入库验收的要求有（ ）
A.校对凭证.清点检查 B.商品包装验收 C.商品质量验收 D.及时办理交接.入库手续，建立存储商品档案 E.定位和编码 5.商品运输方式有（ ）
A.铁路运输 B.公路运输 C.航空运输 D.水路运输 E.管道运输 三.填空题（每空1分，共10分）
1.在物流中，运输有两种说法，一种是运输，另一种是配送 。
2.影响商品溶化的因素主要是商品的 和 ，二者缺一不可，此外还与空气接触表面积.空气相对湿度和温度有关。
3.商品霉变的实质是霉菌在商品上吸取 和 的结果。
4. 商品储存 和 商品运输是确保商品流通不可或缺的两个关键要素，它们有效地解决了商品生产与商品消费在时间 和 空间 上背离，但商品在储运过程中不可避免会发生损耗或质量劣变。
四.名词解释（每题3分，共30分） 1.质量劣变
2.商品储存：指商品在流通中的暂时停留过程。 3.损耗 4.药剂防霉腐 5.化学腐蚀 6.挥发 7.水解 8.僵直 9.霉变 10.发酵
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《商品学》练习题
五.简答题（每题5分，共30分）
1.简述保护储运商品质量，防霉腐的技术方法有哪些？
229页
2.简述防治害虫的方法有哪些？
231页
3.简述商品在于储运过程中商品发生了物理变化和机械损伤的原因？
222页
4.简述气调防霉腐的方法有哪些？
230页
5.简述防止老化的方法？
234页
6.简述储存商品的质量管理应做好哪些工作？
做好储存商品的质量管理工作，必须把好仓储商品的入库验收关、在库保养关以及出库“五不”关。做好如下几方面工作：1、入库前的准备工作；2、入库验收，要求校对凭证、清点检查；商品包装验收；商品质量（品质）验收；及时办理交接、入库手续，建立储存商品档案。3、分类、分区、分批管理；4、环境卫生管理；5、商品在库检查；6、温湿度管理，做好密封通风和吸湿或加湿。7、出库管理把好“五不”关。 六.主观题目（每题1分，共5分）
1.比较铁路运输.公路运输.航空运输.水路运输.管道运输的优缺点？
219页
第十二章 新产品开发
一.单项选择（每题1分，共15分） 1.新产品的主要特征是（ ）
A.先进性 B.强制性 C.创新性 D.奇特性 2.（ ）是现代新产品开发的主要特点。 A.替代化 B.简约化 C.轻型化D.有效化
3.（ ）是指性能相同，而使用条件和应用范围不同的各种参数和规格的系列新产品 A.量小面窄的系列商品 B.量小面广的系列商品 C.量大面广的系列商品 D.量大面窄的系列商品
4.（ ）是指为了满足生产上某种工艺流程要求而研制的若干新产品。
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《商品学》练习题
A.大型成套专用商品和设备 B.中成套专用商品和设备 C.小型成套专用商品和设备 D.混合型成套专用商品和设备
5.（ ）是指在原有产品的基础上，不改变基本原理，只是部分采用新技术而制造出来的，适合新用途.满足新需要的产品。
A.创新型新产品 B.革新型新产品 C.改进型新产品 D.换代型新产品 6.样品设计试制过程是（ ）的反复过程。 A.设计—试制—试验—修改设计—-再试验--再试制 B.试制—设计—试验—修改设计—再试制---再试验 C.设计—试制—试验—修改设计—再试制---再试验 D.试验—试制—设计—修改设计—再试制---再试验 7.不是新产品构思筛选的因素是（ ）
A.产品的构思是否与企业的战略目标相适应 B.人力资源 C.管理水平 D.消费理念 8.（ ）世界上其他国家都不曾设想.试制成功的产品。 A.世界新产品 B.国际新产品 C.全新产品 D.省市新产品
9.减少产品中零部件的种类.型号，使之系列化，通用化，从而使产品结构简化，是现代新产品开发的（ ）特点
A.简约化 B.简便化 C.结构简化 D.节能化
10.先列举若干不同的产品，然后把某一产品与另一产品或其他几种产品强行结合起来，丛中产生一种新的产品构思的是（ ）
A.强行关系法 B.产品属性排列发 C.多角分析法 D.强制法 11.（ ）不是开发新产品的技术保证和有效措施。
A.标准化 B.系列化 C.通用化 D.批量化
12.开发这类新产品，对于赶超世界先进水平.减少进口具有重要意义，是企业新产品发展的重要目标的是（ ）
A.国际新产品 B.世界新产品 C.国家新产品 D.地区新产品 13.（ ）是指这种产品在市场上已有销售，但对本企业来说还是第一次研制。 A.国际新产品B.地区新产品C.国家新产品 D.企业新产品 14.（ ）是决定企业兴衰存亡的重要因素之一。
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《商品学》练习题
A.企业的新产品开发能力 B.企业的新产品研发能力 C.企业的新产品开拓能力 D.企业的新产品潜在能力
15.（ ）是指采用新原理.新结构.新技术.新材料.新工艺制成的前所惟有的崭新的产品 A.全新型产品 B.创新型产品 C.革新型产品 D.改进型产品 二.多项选择（每题2分，共10分） 1.技术引进方式的优点有（ ）
A.投资少 B.开发简单 C.成功把握大 D.较快地掌握制造技术 E.避免走弯路 2.新产品构思的主要方法有（ ）
A.产品属性排列法 B.强行关系法 C.多角分析法 D.聚会激励创新法 E.征求意见法 3.新产品开发的方式有（ ）
A.独立研究开发方式 B.技术引进方式 C.独立研究开发方式与技术引进方式相结合 D.自主研发 E.业务外包
4.样品研制开发是新产品的一个重要阶段，一般包括（ ） A.预先研制 B.样品设计 C.样品试制 D.样品性能及可靠性试验 E.样品鉴定或设计定型 5.新产品按地域范围分类（ ）
A.国际新产品 B.国家新产品 C.地区新产品 D.企业新产品 E.国标新产品 三.填空题（每空1分，共10分）
1.新产品开发的基本模式有两种，一种是 独立开发 ，另一种是引进开发 。 2.商品在市场竞争中要想取胜，一是技术先进，二是 经济合理 。
3.如果新产品的试销市场呈现出高试用率和 高重购率，表明这种新产品可以继续发展下去。 如果新产品的试销市场呈现出高试用率 和 低重购率 ，表明消费者对这种新产品不满意，必须进行改进。
如果新产品的试销市场呈现出低试用率 和 高重购率 ，表明这种产品很有前途，但应加强广告宣传和促销工作。
四.名词解释（每题3分，共30分）
1.样品研制开发：指采用相应的原材料、工艺和设备，把通过效益分析选定的新产品概念变成为样品的过程。
2.商品化开发：指从样品试制过渡到试生产和正式生产的过程，一般包括生产分析、包装研市场制开发和品牌设计、消费者试用或用户生产使用、试生产、市场试销、投产鉴定、广
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