2.4 细胞中的糖类和脂质
学习目标：
1.概述糖类的种类和作用 2.举例说出脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架
老师提醒：预习时有疑问应当在学案或课本中着重标记。
学习重点：
1.糖类的种类和作用
2.说明生物大分子以碳链为骨架（难点）
知识结构：
细胞中的糖类
细胞中的糖类和脂质 课前预习：
细胞中的脂质
生物大分子的骨架
1. 主要的能源物质是__ ___，大致可分为__ ___、_ _和__ _，其由三种元素组成，分别是 。
2. 静脉输液时，所用的糖类是 ，它是细胞生命活动所需要的 物质，可以被细胞直接吸收。常见的单糖有 等，它们都不能再水解。
3. 二糖（C12H22O11）主要有 等，它们都是由 脱水缩合而成。必须水解为单糖后才能被细胞所吸收。动物中特有的二糖是 。4. 植物细胞中储能物质是 ，它是植物通过 合成的。动物细胞中储能物质是 ，主要分布在人和动物的 。植物细胞壁的主要成分中含有的多糖是 ，和淀粉与糖原一样，它的基本单位是 。所有多糖（(C6H10O5)n）都必须水解为 才能被细胞吸收。
5. 组成脂质的化学元素主要是_____、_____、_____，有些还含有_____和_____。常见的脂质有 ，通常都不溶于_____，而溶于脂溶性有机溶剂。6._________是细胞内良好的储能物质，它还有 的作用，可以保护 。 细胞膜和细胞器膜含有的脂质有 和 ，固醇类物质包括__ ___、__ ___和___ 等。 7. 生物大分子的骨架
（1）物质的基本组成单位又称为 。多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的单体分别是 、 、 。
（2）多聚体：每一个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，许多单体连成 。
学习过程：
探究一：细胞中的糖类 种类 核糖 分子式 C5H10O5 动植物细胞 分布 主要功能 植物细胞 单糖：不能水解的脱氧核糖 CHO 5104糖 C6H12O6 葡萄糖 二糖：水解后能够 C12H12O11 第 1 页
生成两分子单糖 的糖 多糖：水解后能够生成许多单糖的 糖 动物细胞 植物细胞 （C6H10O5）n 动物细胞 思考：
（1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？ （2）糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？ （3）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？ （4）你怎样理解多糖的种类？ 探究二：细胞中的脂质
学生阅读教材P32——33有关内容，回答下列问题： 1．组成脂质的化学元素主要是什么？
2．常见的脂质有哪些？它们各有何作用？（见下表） 3．在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？ 5讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊. 种类 脂肪 磷脂 胆固醇 固醇 性激素 维生素D 功能 思考：（1）脂肪与糖类在组成元素上有何不同？ （2）比较糖类和脂肪化学结构的异同点，讨论为何脂肪是主要的储能物质？ 探究三、生物大分子以碳链为骨架
学生阅读教材P33有关内容，回答下列问题： （1）你熟悉哪些生物大分子？这些生物大分子的基本组成单位分别是什么，共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成） （2）这些小单位以什么相连？ （3）什么是单体、多聚体？
（4）如何理解单体以碳链为骨架？ 总结反思：
1.总结糖类、脂质、蛋白质、核酸的元素组成
2.构成生物体的糖类有几种，分别是什么，它们都有甜味么？
3.你能区分主要的能源物质、植物细胞的储能物质、动物细胞的储能物质、生物体细胞的储能物质么？
4.多糖能被直接吸收么?需要经过什么过程才能被细胞吸收利用？
巩固练习：
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1.组成核酸的糖类，在结构上它属于（ ）
A．多糖 B．单糖 C．二糖 D．糖元
2. 生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是（ ） A.蛋白质、脂肪 B.糖类、脂肪 C.脂肪、糖类 D.糖类、蛋白质 3.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是（ ）
A.一分子葡萄糖和一分子果糖 B. 一分子果糖和一分子半乳糖 C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D. 二分子葡萄糖
4. 在人体中既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是（ ） A.磷脂 B.胆固醇 C.脂肪 D.维生素D
5. 用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（ ） A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 6.下列物质在元素组成上最相似的一组是（ ）
A.糖原、胰岛素、性激素 B.纤维素、DNA、生长激素 C.淀粉、淀粉酶、抗体 D.核苷酸、DNA、RNA
7. 植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷主要用于合成（ ） ① 淀粉 ② 葡萄糖 ③ 脂肪 ④ 磷脂 ⑤ 蛋白质 ⑥ 核酸 A. ①④⑥ B. ④⑤⑥ C. ③④⑤ D. ②④⑤ 8. 苹果细胞中含量最丰富的多糖是（ ）
A. 蔗糖、麦芽糖 B. 淀粉、糖原 C. 淀粉、纤维素 D. 糖原、纤维素 9. 脂肪的化学组成不同于糖类的主要特点是（ ）
A.主要由C、H、O三种元素组成 B.分子中氢原子所占比例高 C.分子中氧原子所占的比例高 D.有的脂质物质中含有N、P 10. 下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ） A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质
C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分
11. 下列四种物质中，与其他三种物质的化学本质不同的是（ ） A.核糖 B.纤维素 C.糖原 D.性激素
12.下列叙述，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？（ ）
A.都是细胞内的储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N 4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 13.下列关于“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”的叙述，不正确的是（ ） A．碳元素在生物体内含量最多
B．组成细胞的重要有机物都含有碳元素
C．组成蛋白质的氨基酸是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 D．组成多糖的单糖是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架
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