华南理工教育2019茶与生活在线考试答案

A.品茗杯 B.公道杯 C.盖杯 D.玻璃杯 正确答案:B

2.泡茶和饮茶是( )的主要内容。 A.茶道 B.茶仪 C.茶艺 D.茶宴

正确答案:C

3.下列哪个不属于茶席的类型(________) A.参赛席 B.观赏席 C.实用席 D.文人席 正确答案:D

4.“茶醉”时可以通过( ),水果等方法来缓解 A.饮酒 B.抽烟 C.吃点心 D.喝咖啡 正确答案:C

5.茶席始于我国(_________),由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,开始了对中国茶文化的悟道与升华,从而形成了以茶礼、茶境、茶艺为特色的中国茶道独有的文化符号。 A.宋朝 B.明朝 C.唐朝 D.元朝

正确答案:C

二、判断题 (共 分)

1.茶席首先是一种物质形态,其实用性是它的第一要素。 A.正确 B.错误

正确答案:A

2.泡茶前,我们需要整理好我们的仪容仪表,以示对宾客的尊重,也有助于茶席氛围的营造。作为茶道主,一般女性可以化淡妆,以恬静素雅为基调。 A.正确 B.错误

正确答案:A

3.茶席设计的文案不具有主观性。 A.正确 B.错误

正确答案:B

三、填空题 (共 分)

1.在宋代,茶席不仅置于自然之中,还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上,而 、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”。 正确答案:插花

一、单选题 (共 分)

1.( )瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。 A.福建德化 B.湖南长沙 C.浙江龙泉 D.江西景德镇 正确答案:D

2清代茶叶已齐全( ) A.三大茶类 B.四大茶类 C.五大茶类 D.六大茶类 正确答案:D

3.我国旧时有以( )作为提醒客人,应当告辞了的做法,因此提醒大家在招待老年人或海外华人时要注意,不要一而再、再而三地劝其饮茶。 A.眉飞色舞 B.眺望远方 C.击节拍案 D.再三请茶 正确答案:D

4.陆羽《茶经》指出:“其水,用山水上,( )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上”。 A.河水 B.溪水 C.泉水 D.江水

正确答案:D

5.茶道服饰应以名族特色为基础。着装整洁大方为好要体现一种风雅的内涵,和历史渊源,宜穿( ) A.西装 B.棉麻服装 C.牛仔服 D.运动衣 正确答案:B

二、判断题 (共 分)

1.擂茶在宋代时的名称叫米粥 A.正确 B.错误

正确答案:B

2.历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶。 A.正确 B.错误

正确答案:A

3.时大彬现代最著名的紫砂壶大师,被尊称为“壶艺泰斗” A.正确 B.错误

正确答案:B

三、填空题 (共 分)

1.宋徽宗赵估写有一部茶书,名为 。 正确答案:《大观茶论》

2. “水为茶之母”,用什么水泡茶,对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用,因此好茶必须配以好水,择泡茶用水时,一般使用 。按其来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雪水等,自来水也是通过净化后的 。 正确答案: 第1空:天然水 第2空:天然水

1.舌底鸣泉是生津的最高境界,重点在“( )”字,有接连不断之意。 A.舌 B.底 C.鸣 D.泉

正确答案:C

2.基本茶类分为不发酵的( )、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类,共六大类。 A.绿茶类 B.花茶类 C.普洱茶 D.苦丁茶 正确答案:A

3.如果来宾甚多,且其彼此之间差别不大时,下列哪种上茶顺序是不正确的( ) A.以上茶者为起点,由远而近依次上茶

B.以进入客厅之门为起点,按顺时针方向依次上茶 C.在上茶时以客人的先来后到为先后顺序 D.上茶时不讲顺序,或是由饮用者自己取用 正确答案:A

5.红茶的呈味物质,茶褐素是使( ),它的含量增多对品质不利。 A.茶汤发红,叶底暗褐 B.茶汤红亮,叶底暗褐 C.茶汤发暗,叶底暗褐 D.茶汤发红,叶底红亮 正确答案:C

6.现代最著名的紫砂壶大师,被尊称为“壶艺泰斗”的是( )。 A.许世海 B.陈鸣远 C.顾景洲 D.邵大亨 正确答案:C

7.洞庭碧螺春的外形特征是( ) A.光滑如针 B.紧结如珠 C.卷曲如螺 D.曲卷多毫 正确答案:C

8.茶树性喜温暖、( ),通常气温在18~25℃之间最适宜生长。 A.干燥的环境 B.湿润的环境 C.避光的环境 D.阴冷的环境 正确答案:B

9.陆羽《茶经》指出:“其水,用( ) 上,江水中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上”。 A.河水 B.溪水 C.泉水 D.山水

正确答案:D

10.干看春红茶的品质特点是色泽乌润,茶叶肥壮重,或有( )。 A.密披茸毛 B.稍带白毫 C.较多白毫 D.略显茸毛 正确答案:C

11.我国旧时有以( )作为提醒客人,应当告辞了的做法,因此提醒大家在招待老年人或海外华人时要注意,不要一而再、再而三地劝其饮茶。 A.眉飞色舞 B.眺望远方

联系客服:779662525#qq.com(#替换为@) 苏ICP备20003344号-4