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青岛版四年级科学上册第一单元测试卷及答案
学校 班级 姓名 等级 一、查漏补缺。
1、把芝麻放在纸上挤压，会在纸上留下_____ ，这说明芝麻里含有_____ 。 2、 给我们提供了丰富的食物。
3、维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、 、 、维生素、纤维素、矿物质和水。
4、在馒头上滴上碘酒，会观察到馒头变 色，米、面、马铃薯里主要含有 。
5、合理的饮食应该是这样的：把我们吃的食物分成10份，那么米、面食应占______份左右，蔬菜、水果应占______份左右；牛奶、肉、蛋、 油应占_____份左右。
二、海滩拾贝。
1、日常的饮食，我们要做到 （ ）
A、空腹喝牛奶 B、常吃方便面 C、每餐少吃一口 2、为了节约时间，我们应该边吃饭边看书，这种说法合理吗？（ ） A、合理 B、不合理
3、在下列食物中，滴上碘酒能变蓝色的是（ ）。 A、 马铃薯 B、白菜 C、萝卜 4、鸡蛋含有的营养素主要是（ ）。
A、脂肪 B、淀粉 C、蛋白质
5、我们可以利用（ ）鉴别食物中的淀粉，用（ ）鉴别食物中的脂肪，用
（ ）鉴别食物中的蛋白质。
A、火烧法 B、挤压法 C、滴碘法 三、明辨是非。
1、无论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳，这些食物都直接或间接来自植物。（ ） 2、我们正在长身体，所以应该以肉类食品为主。 （ ） 3、用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持 良好的通风效果。 （ ） 4、我喜欢边看电视边吃饭。 （ ） 5、买食品时，要注意查看食品包装袋上的信息。 （ ） 四、我帮它们找朋友：
将食物和所含的营养成分用线连接起来。 蛋白质 花生油、香油
-可编辑修改-
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脂肪 瘦肉、鱼 淀粉 食盐
盐类 馒头、米饭
五、猜想与探究。
马铃薯中是否含有淀粉，写出你的猜想与实验方案。
六、科学与生活。
结合生活实际设计出你的一日三餐，并说出你的理由。
-可编辑修改-
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一、查漏补缺。（10分）
1、油渍 脂肪 2、大自然 3、脂肪 淀粉 4、蓝 淀粉 5、 4 4 2
二、海滩拾贝。（7分）
1、C 2、B 3、A 4、C 5、C B A
三、明辨是非。（5分）
1、对 2、错 3、 对 4、错 5、对
四、我帮它们找朋友：（8分）
蛋白质 花生油、香油
脂肪 瘦肉、淀粉 食盐
盐类 馒头、米饭
五、猜想与探究。（9分）
猜想：马铃薯中可能含有淀粉。（3分）
方案：1、拿一个马铃薯，把它洗干净，用刀把它切成片状。（3分）
-可编辑修改-
鱼