宿豫区实验高级中学2018届高三生物二轮复习教学案
专题一：细胞与细胞工程（第一课时）
核心考点一：细胞的分子组成 一、自我探究体验
1．（2017江苏高考题）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是 （ ） A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 2．（2017江苏高考题）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是 （ ） A．α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8 个肽键 B．蛋白质是由2 条或2 条以上多肽链构成的 C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
3. .蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误．．的是（ ） A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
4.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是（A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂，二苯胺试剂 B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 二、知识网络构建
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三、重要考点突破 考点1：细胞中的水
1.结合水与自由水的比较： 2.水与代谢的关系：
考点2：元素与化合物的关系 常见的化合物 糖类 脂肪 磷脂 蛋白质 核酸 ATP 蛋白酶 组成元素
考点3．蛋白质和核酸的知识综合 （1）蛋白质与核酸的区别 特有的组成元素 基本组成单位 组成单位的种类 组成单位间连接 的化学键 组成单位通式 功能 （2）关系
蛋白质 核酸 （3）相关计算：
①有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 若蛋白质由链状多肽组成：脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数 若蛋白质由环状多肽组成：脱水数=肽键数=氨基酸数 ②蛋白质中游离氨基或羧基数的计算
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至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数
游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧数 ③蛋白质中含有N、O原子数的计算
N原子数=肽键数+肽链数+R基中的N原子数=各氨基酸中N原子总数
O原子数=肽键数+2×肽链数+R基中的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱水数 ④氨基酸与相应核酸(原核生物)的碱基(核苷酸)数量的对应关系计算
例1．右图中a、b和c构成了核苷酸m。下列叙述中错误的是 （ ） A．ATP脱去两个磷酸基团，可形成 m中的一种 B．噬菌体和大肠直菌体内的m都为4种
C．若c为胸腺嘧啶，则m为胸腺嘧啶脱氧核苷酸 D．a和b交替连接，构成核酸分子的基本骨架
例2．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽 键、氨基和羧基的数目依次分别为 （ ） A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9
考点三：检验生物组织还原糖、脂肪和蛋白质（B）
【相关知识提点】 实验名称 生物组织中糖类鉴定 鉴定对象 还原糖 血糖 试剂 葡萄糖试纸 颜色 与标准比色卡比对 脂肪的鉴定 脂肪 蛋白质的鉴定 酒精的鉴定 酒精 酵母菌培养液 3 加热 不需要 原材料 尿液 真核细胞 DNA的鉴定 DNA 蛋白质