护理学基础-饮食与营养-习题集

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D .海带 E .动物血

30 .若患者行甲状腺大部切除术治疗,麻醉清醒后患者应用

A .禁饮食 B .流质饮食 C .半流质饮食 D .软质饮食 E .普通饮食 ( 31 -35 题共用题十)

患者,男,35 岁,昏迷5 天需鼻饲饮食以维持其营养需要 31 .鼻饲插胃管前,应将患者体位摆放为

A.坐位 B .半坐位 C .左侧卧位 D .右侧卧位 E .去枕平卧位 32 .标记胃管时,插人长度的测量方法为

A.前额发际至胸骨柄 B .前额发际至胸骨剑突 C .鼻尖至胸骨柄

D .鼻尖至胸骨剑突 E 耳垂至胸骨柄 33 .插管至15 -20cm时,应注意

A .嘱患者做吞咽动作 B .使患者头向后仰 C .使患者头偏一侧

D .使患者下领靠近胸部 E .嘱患者张嘴哈气 34 .灌注食物时,应注意鼻词液的温度为

A . 36 -38 ℃ B . 37 -39 ℃ C . 38 -40 ℃ D . 39 -41 ℃ E . 40 -42t 35 .下列鼻词时的注意事项中不妥的是 A .间隔时间应大于4h

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B .每次鼻饲量不超过200 ml C .药片应研碎溶解后再注入 D .新鲜果汁与奶液应分别注人

E .每次鼻饲前应用少量温水冲管后再进行喂食 二、填空题

1 .人体需要的营养素有六大类,包括()、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、维生素和()

2 .属于热能营养素的有:( )、脂肪、() 3 .碳水化合物的供给量应占总热能的()几

4 .合理的饮食能够()、构成机体组织、提供能量及()

5 .在日常生活饮食「}, ,应该注意:食物要() ,饥饱要适当,粗细要() ,饮酒要节制,几餐要合理,活动与饮食要()

6 .医院饮食可分为()饮食、()饮食及()饮食三大类

7 .医院基本饮食包括鸿通饮食、()饮食、()饮食和()饮食四种8 .流质饮食应每日()餐,每() h 一次,每次() ml

9 . 半流质饮食每日供应的蛋白质为() g ,总热能是() kcal ,每日()餐 10 . 高热量饮食应该在基本饮食的基础上加餐()次,总热量约为()kcal/ d 11. 应用低蛋自饮食患者应多补充()和()的食物,以维持正常热量 12 .低胆固醇饮食的胆固醇摄人带少于() mg/d 13 .伤寒、痢疾、腹泻、肠炎的患者应进食()饮食

14 .试验饮食是指在特定的时间内,通过对饮食内容的调整来()和()的一种饮食

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15 .隐血试验饮食实验前()天起禁食易造成()结果的食物 16 .尿浓缩功能试验饮食又称为() ,用于检查()

17 . 131I试验饮食检杳试验期为()周,试验期间禁用()食物

18 .应用B 超检查胆囊收缩功能时,若第一次B 超检查胆囊显影良好,则进食() , ( ) min后进行第二次检查

19 .影响饮食与营养的生理因素包括() , ( )及()

20 .体重指数即()的比值。WHO 标准中()为肥胖,( )为消瘦。 21 . WHO 推荐的测量皮褶厚度的常用部位有:( ) , ( )和() 22 .患者进食的环境应()、整齐、()、气氛轻松愉快

23 .管饲饮食可根据导管插入的途径可以分为()、鼻胃管、鼻肠管、()和()。

24 .要素饮食的特点是无需经过()过程,可直接被肠道()和利用,为人体提供热能及营养

25 .要素饮食的营养成分包括:( )、()、重要脂肪酸、()、无机盐类和微量元素等

26 .要素饮食的应用原则是由()开始,逐步增加,待患者耐受后,再稳定配餐标准、( )和()

27 .骤然停用要素饮食可发牛()反应 28 .给患者下胃管前应首先评估患者的()

29 .一般成人鼻饲管插入深度相当于患者前额()到胸骨()的长度 30 .鼻饲饮食应注意每次鼻词量不超过() 1111 ,间隔时间应大于() h

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31 .护士给一患者插人胃管时,患者出现呛咳、呼吸困难,表明胃管() ,应()

32 .应用普通胃管长期鼻饲患者应每天进行()口腔护理,并()更换胃管一次。

33 .根据补充营养的量,胃肠外营养可分为()胃肠外营养和()胃肠外营养34 .胃肠外营养可能发生的并发症包括:( )如气胸,感染性并发症如穿刺部位感染及()如肝功能损害

35 .配制好的胃肠外营养液应储存于()℃ 保存,若存放超过() h 则不宜使用。

三、名词解释

1 .热能2 .营养素3 .治疗饮食4 .试验饮食 5 .鼻饲法6 .要素饮食7 .胃肠外营养 四、简答题

1 .简述合理饮食与健康的关系 2 .简述影响饮食及营养的因素 3 .简述进食环境的准备 4 .简述鼻饲法的注意事项 5 .简述要素饮食的注意事项 6 .简述胃肠外营养的并发症 五、论述题

论述临床护理中如何对进食患者进行护理 【 参考答案】

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一、选择题

1 . C 2 . D 3 . A 4 . A 5 . B 6 . D 7 . B 8 . B 9 . A 1O . C 1 1 . B 12 . B 1 3 . D 14 . C 15 . E 16 . D 17.E 1 8 . B 19 . A 20 . C 21 .E 22 . C 23 . D 24 . A 25 . E 26 . B D 30.C 31.E 32.B 33 . D 34 . C 35 . A 二、填空题 1 .蛋白质 水

2 .蛋白质 碳水化合物 3 . 60 %-70 %

4 .促进生长发育 调节机体功能 5 .多样 搭配 平衡 6 .基本 治疗 试验 7 .软质 半流质 流质 8 . 6 -7 2 -3 200 -300 9 . 50 -70 1500-2000 5 -6 10 . 2 3000 11 .蔬菜 含糖高 12 . 300 13 .少渣

14 .协助诊断疾病 确保实验室检查结果正确性巧 15.3 试验假阳性

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27 . C 28 . D 29 .

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