年产4万吨味精工厂初步设计_毕业设计

沈阳化工大学科亚学院学士学位论文 第三章 基础恒算

表8 生产过程耗用蒸汽汇总表

生产工序 液化糖化 连消 发酵罐空消 精制 干燥 中和脱色 空气净化及其它

2,累计

日用量(t/d) 76.8 72 19.8 484 39.9 38.4 384 1115

平均量(t/h) 3.2 3 0.8 20.2 1.7 1.6 16 46.5

高峰量(t/h) 4 4.8 17.2 13 2.5 1.6 16

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沈阳化工大学科亚学院学士学位论文 第四章 水平衡

第四章 水平衡

4.1 糖化工序用水量

⑴ 配料用水量:

日投工业淀粉181.88t,加水比1:2.5,用水量为: 102.12×2.5=456(t/d) 因连续生产,平均水量=高峰水量=⑵ 液化液冷却用水量: 平均量=高峰量=

544.6=22.7t/h,548.13t/d (二次水) 24255.3=18.95(t/h) (新鲜水) 24⑶ 糖化冷却水用量(使用二次水):

每日冷却用水量:595t/d,平均量: 24.78t/h,高峰水量:91.5t/h

4.2 连续灭菌工序用水量

⑴ 配料用水:

糖液含糖24%,加水配成19%糖液354.3t 181.3×(1-

19%)=37.8(t) 24%每日投料按5罐次进行计算,需水量:

5×37.8=189(t/d) 平均量:

189=8(t/d),要求在0.5h内加入73.8t的水,所以高峰量: 24137.8×=76t/d)

0.51545=64(t/h) 24⑵ 冷却用水量(使用二次水):

高峰量:103t/h,每日用量:1545t/d,平均量:

4.3 发酵工序用水量(使用新鲜水)

日用量20294t/d,平均量:846t/d,高峰量:1057t/h

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4.4 提取工序用水量

日用于谷氨酸分离及冲洗水,每日用量:94t/d,平均量:3.78t/h,高峰量:38t/d,使用新鲜水。

4.5中和脱色工序用水量

⑴ 配料用水(使用回收的结晶罐的蒸汽冷凝水):

日产100%Glu119.6/1.272×95%=87.4(t),配成40%浓度,需水量:

87.4-51.35=131.1(t/d) 40%⑵ 洗交换柱用水:

使用二次水,配稀酸碱用水273t/d,洗低流分用水182.8t/d,再生处理柱用水1090t/d。合计为1545t/d。

⑶ 洗废炭用水: 55t/d,使用二次水。 以上两相合计为1600t/d

4.6 精制工序用水量

⑴ 结晶过程加水:

2台30 m3结晶罐,结晶周期12h,结晶过程加冷凝水8t/罐,每日生产4罐批次,共用水32t。

⑵ 冷却水:

使用循环水.高峰水量:827t/h,平均用水:641.7t/h,每日用循环水量15400t/d。 为保证循环水温不高过30°C,须采取不断补充二次水和用凉水塔降温的办法.其高峰用冷却水量为827t/h,采用300t/h凉水塔可使水温降低5°C(温差),既由45°C→40°C.尚须补充二次水量为:

15400?(40?30)?4.18=15400(t/d)

(30?20)?4.1832

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4.7 动力工序用水量

锅炉用新鲜水840t/d,空压机、冷冻机及其他用循环水4000t/d,为保证水温,除加进二次水717t/d外,还需采用200t/h凉水塔一台[9]。

4.8用水量汇总

新鲜水只供配料和发酵冷却用,由发酵冷却后之水称为二次水,供洗柱、配稀酸稀碱和补充循环水中。精制及动力冷却水采取循环使用办法。耗水量计算汇总:

新鲜水高峰量:

19+76+1057+38=1190(t/h) 新鲜水平均用量:

19+8+991+3.78+35=912(t/h) 日用新鲜水量:

455+189+20294+94+840=21872(t/d)

100%MSG单耗新鲜水:21872/119.06=183.7(t/d) 二次水总量为20111t/d,平均量838t/h 循环水量19400t/d,平均量808t/h 水重复(循环)利用率为65.8% 凝结水量163t/d,平均量6.8t/h 排水量18565.6t/d,平均量774t/h 水量汇总见表9:

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表9 用水量衡算汇总表

给水

工序设备 配料 液化冷却 糖化冷却 灭菌配料 冷却 发酵冷却 提取、洗水 中和配料 脱色、洗柱 洗炭 精制、育晶 冷却 动力、锅炉 冷冻、空压及

其它 累计

新鲜水(10°C)t/d 455 189 20294 94 840

21872

二次水(20°C)t/d

548 595 1545 1600 55 15400 368 20111

循环水(30°C)t/d

15400 4000 19400

凝结水(50°C)t/d

131 32

163

排水t/d 548 595 1600 55 15400 368 18566

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