《蔬菜生产技术》复习提纲
一、名词解释：
1、 蔬菜工厂：蔬菜工厂是指在完全由计算机自动控制的设施条件下，高度技术集成的、可连续稳定运行的蔬菜生产系统。
2、 种子寿命：种子寿命又叫发芽年限，是指在一定环境条件下种子保持发芽能力（生活力）的年数，与遗传性、采种的环境条件、种子成熟度、种子收获与贮藏条件等有密切关系。
3、 两年生蔬菜：在播种当年进行营养生长，经过一个冬天后，第二年才抽苔开花、结实（即当年播种，次年开花结籽）。
4、 有机农业：有机农业是指一种完全不用人工合成农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。
5、 连作：连任指1年内或连年在同一块土地上重复栽种相同作物的种植制度。 二、填空：
1、甜瓜可分为（薄皮）甜瓜和（厚皮）甜瓜两大生态类型。
2、大白菜、甘蓝属（十字花）科，茄子、蕃茄属（茄）科。
3、蔬菜的整个生长发育过程，可分为种子期、（营养生长期）、（生殖生长期）。
4、蔬菜种子发芽率分甲乙两级，前者要求发芽率达到90%-98%；后者要求达到（85%）。
5、苦瓜按嫩果颜色分为（青皮苦瓜）、（白皮苦瓜）。 6、毛竹大年宜多（多蔬）笋少（育）竹。 7、根据发芽对光照条件的要求，蔬菜种子可分为（需光型）、（嫌光型）、（中光型）。 8、绿色食品可分为（A）级和（AA）级。 9、芥菜主要有（根芥）、（茎芥）、（叶芥）、（苔芥）4大类。 三、判断题：
1、蔬菜种子纯度通常要求达到98%以上。（√） 2、蔬菜种子饱满度常用“千粒重”表示。（√） 3、蔬菜种子发芽多数不需要光。（ ） 4、萝卜、胡萝卜为同科蔬菜。（×） 5、白菜、菠菜春化类型是绿体春化。（ ） 6、种子的使用年限就是种子的寿命。（ ） 7、番茄对光周期要求不严格，多数品种属中日性植物。（√）
8、菜豆根系再生能力差，多行直播。（ ）
9、莴苣按产品器官可分为茎用莴苣和叶用莴苣。（√）
10、生姜的产品器官是一种变态根。（×） 四、选择题：
1、下列哪种蔬菜属长日照植物。（D）
A、辣椒 B、毛豆 C、苋菜 D、西兰花 2、下列哪种蔬菜耗水量最大。（ ）
A、豆类 B、南瓜 C、洋葱 D、萝卜 3、下列哪种蔬菜不属于根类型。（C）
A、萝卜 B、胡萝卜 C、莲藕 D、牛蒡 4、下列哪种蔬菜不属于百合科。（A）
A、茭白 B、韭菜 C、洋葱 D、黄花菜 5、下列哪种蔬菜为耐寒性蔬菜。（ ）
A、西瓜 B、甘蓝 C、菜豆 D、菠菜 6、下列哪种药剂没有促进插枝生根的作用。（） A、吲哚乙酸 B 、脱落酸 C、吲哚丁酸 D、萘乙酸 7、下列哪种物质对打破种子休眠无效。（） A、过氧化氢 B、硝酸钾 C、乙烯 D、赤霉素 8、甜瓜春季栽培按保护地温稳定通过多少℃以上即可定植。（C）
A、8 B、10 C、12 D、14 9、马铃薯块茎形成的适宜温度为多少℃。（） A、10 B、15 C、20 D、25 10、毛竹出笋温度需要多少℃以上。（） A、10 B、15 C、20 D、25 五、简答题：
1、番茄生产上常见的生理性病害有哪些？ 答：畸形果、空洞果、顶腐病、裂果、筋腐病、日烧病。
2、薯芋类蔬菜在栽培上有哪些共性？
答：都是以地下器官供食用的一类蔬菜，其产品器官都位于地下，根系不发达，要求土壤富含有机质，蔬松通透，产品器官形成盛期，要求阳光充足和较大的昼夜温差。用营养器官繁殖（除豆薯外），繁殖系数低。
3、蔬菜轮作设计应掌握哪些原则？
答：①吸收营养不同；②互不传染病虫害；③能改善土壤结构；④注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求。
4、蔬菜有机栽培技术要点有哪些？
答：①选择适宜栽培运地点；②选择适宜作物和品种；③科学安排种植茬口；④合理使用有机肥；⑤
加强病虫害防治；⑥加强田间管理。 5、 蔬菜农业生物学分类法可分为哪些大类？ 答：①白菜和甘蓝类;②芥菜类;③根菜类;④茄果
类;⑤瓜类;⑥豆类;⑦绿叶菜类;⑧葱蒜类;⑨薯芋类;⑩水生蔬菜;⑾多年生蔬菜;⑿食用菌类;⒀芽苗菜类;⒁野生蔬菜.
《现代蔬菜育苗技术》复习思考题
一、 名词解释：
1、 条播：是将种子按均匀撒在规定的播种沟内。 2、 营养土：是指用大田土、腐熟的有机肥、疏松
物质、化学肥料、农药等按一定比例配制而成的营养适宜、不带病菌和害虫的育苗专用土壤。
3、 插接法：是用竹签或金属签在砧木苗茎的顶端
或上部插孔，把削好的蔬菜苗茎插入孔内而组成一株嫁接苗。
4、 温汤浸种：先用温水泡浸种子，再用55-60℃
的温汤浸种10-15分种，之后加入凉水，降低温度转入一般浸种。 二、 真空：
1、 塑料小拱棚一般高度低于（1.5）米，跨度小于
（3）米。
2、 完整电热温床由（保温层）、（散热层）、（床土）、
（覆盖物）4部分组成。
3、 目前常用的育苗容器主要是塑料钵、（纸钵）、
纸筒、（穴盘）等。
4、 播种前对蔬菜种子应（选种）、（晒种）、浸种
催芽、种子消毒、激素处理、补充营养。 5、 蔬菜种子消毒的方法主要有：（高温灭菌）、（药
剂浸种）、（药剂拌种法）。
6、 常用蔬菜嫁接苗应用较为广泛的嫁接方法有
靠接法、（插接法）、劈接法、（贴接法）。 7、 一般冬春季播种床的设定功率以（80-120）瓦/
平方米为宜，分苗文艺演出以（50-100）瓦/平方米为适宜。
8、 遮阳网一般分为黑色、（银灰色）、（蓝色）、（绿
色）以及黑、银灰色相间等几种类型。 9、 嫁接用具主要有：（嫁接刀）、（竹签）、（嫁接
夹）。 三、 判断题：
1、 防治体型小的害虫宜选用目数小的防虫网。
（ ）
2、 优良育苗土的有机质含量应不少于30%。（√） 3、 浸种时一般每24小时换水一次为宜。（×） 4、 热水烫种一般烫种时间为20-30秒。（ ） 5、 分苗的目的是扩大幼苗营养面积，满足光照和
土壤营养条件。（√）
6、 蔬菜穴盘苗为控制其徒长，应尽量降低夜温。
（ ）
7、 小苗期温度宜比出苗期高。（ ）
8、 炼苗有低温炼苗和高温强光炼苗两种。（√） 9、 番茄靠接砧木需提早几天播种。（ ）
10、猝倒病发展迅速，茎倒后叶片还保持青绿。（√） 四、选择题：
1、防蚜虫等体型较小的害虫，一般选用多少目的防虫网。（B）
A.10-30目 B.30-50目C.50-70目D.70-100目 2、下列哪个不是茄子土传病害。（ B）
A、青枯病 B、黑斑病 C、枯萎病 D、黄萎病 3、下列哪个激素对打破种子休眠最有效。（ ） A、GA B、CTK C、LAA D、ABA 4、育苗基质用40%的甲酫溶液消毒，稀释浓度一般为多少倍。（A）
A、50-100 B、100-200 C、200-300 D、300-400 5、种子播种时，保险系数一般为多少？（ ） A、0.6-0.8 B、0.8-1.2 C、1.2-2.0 D、2.0-2.5 6、西瓜嫁接育苗适宜的砧木杯包括。（D） A、葫芦 B、南瓜 C、西瓜 D、丝瓜 7、黄瓜插接时，南瓜砧木需比接穗提早多少天播种？（ ）
A、1-2 B、2-5 C、5-8 D、8-12 8、工厂化穴盘商品苗生产时覆盖厚度约为种子直径的多少倍？（B）
A、1 B、2-3 C、3-4 D、5 9、催芽室内一般为电热线加温，布线功率每立方米应大于？（ ）
A、30瓦 B、50瓦 C、80瓦 D、110瓦 10、出苗期，喜温蔬菜苗床温床一般控制在多少℃？（ ）
A、15-20 B、20-25 C、25-30 D、30-35 五、简答题：
1、防虫网在现代蔬菜育苗中有哪些作用？ 答：①防虫、防病毒病；②调节气温和地温；③遮光调温；④防暴雨、抗强风。 2、播种前为什么要晒种？
答：晒种能提高种温、降低含水量，增强种子的吸水能力，提高发芽率。
3、蔬菜水浸种应注意哪些问题？
答：①要用洁净的种子浸种；②保持水质清洁；③浸种水量要适宜；④浸种时间要适宜。 4、激素浸种的作用主要有哪些？
答：一是能打破种子休眠，提高种子的发芽率；二是促进种子发芽，特别是提高高温期种子的发芽和
发芽率；三是防止幼苗徒长，培育壮苗。 5、如何计算单位面积播种量？
答：根据蔬菜的种植密度、单位重量的种子粒数、种子的使用价值以及播种方式、播种季节等来确定播种量。 公式：
单位 种植密度（穴数）×每穴种子粒数
面积 = -------------------------------------------------×安全系数 播种量 每克种子粒数×纯度×净度×发芽率
《植物病虫草鼠害诊断与防治基础》自测题
1.胚后发育：是指个体从卵中出来到转变为成虫的发育过程。
2.孤雌生殖：也叫单性生殖，即卵不经过受精，且产出的不是卵而是幼虫。 3.安全间隔期：即为最后一次施药时间至作物收获时允许的间隔天数。
4.植物病害的症状：是指植物染病后其组织和形态所表现的异常状态。植物病害的症状包括病状和病征。 5.植物病害的侵染循环：病害从一个生长季节开始发病，到下个相同的季节再度发病的过程。 6.植物病害的侵染循环包括病原物的越冬和越夏、病原物的传播、初次侵染和再次侵染3个环节。 7.非侵染性病害的病株在田间的分布具有规律性，一般比较均匀，往往是大面积成片发生，没有中心病株，也没有从点到面的扩展过程。
8.内吸剂：药剂能被植物的根、茎、叶或种子等部位吸收，并在植物体内传导到植物的各部位，害虫取食植物组织或刺吸汁液时，引起中毒死亡。
9.农药：用以防治植物及其产品的病、虫、草、鼠害及其他有害生物的药剂，以及调节植物、昆虫生长的产品统称为农药。
10.趋性：趋性是昆虫对外界环境刺激的一种反应。趋性可分为趋光性、趋化性、趋色性、趋温性和趋湿性。 11.杂草：是指农田中不是人们有意识栽培的而阻碍作物生长的植物。也就是说，杂草是长错了地方的植物。 12.百万分浓度：即1百万份药剂中含有多少份药剂的有效浓度。
13.昆虫纲最突出的特征是具有3对足。而蛛形纲多具有4对足，极少数2对足。
14.根据昆虫取食食物的性质，昆虫的食性可分为植食性、肉食性、粪食性、腐食性和杂食性。 15.全变态的昆虫一生有卵、幼虫、蛹、成虫四个虫态或虫期的变化。 16.按杀虫剂的作用方式，可分为胃毒剂、触杀剂、熏蒸剂、内吸剂。
17.热力处理种子是利用一定热力杀死种子内外所带病菌而又不能影响种子生活力的方法。常用的热力处理有日光晒种、温汤浸种和冷浸日晒。
18.防治鼠害的方法归纳起来可分为防鼠、灭鼠与综合治理。
19.我国北方大多数地区的鼠类越冬方式有冬眠、储粮越冬和迁移3种。 20.侵染性病害流行必须具备三大要素即：病原物、寄主植物和环境条件。
21.黑光灯对许多害虫有很强的激应性，诱集效果好，在田间应悬挂在比一般作物稍高的地方，漏虫斗下设置毒瓶。
22.杀菌剂按作用方式可分为保护剂和治疗剂。 23.防治地下害虫的一项主要措施是药剂拌种。 24.玉米螟、二化螟都是钻蛀性害虫。
25.我省水稻上三大虫害是二化螟、稻纵卷叶螟和稻飞虱。 26.我省水稻上三大病害是稻瘟病、白叶枯病和纹枯病。
27.按系统分类，蚜虫属于同翅目害虫，稻纵卷叶螟属于鳞翅目害虫，金龟甲属于鞘翅目害虫。 28.田间施药作业时间，每天不可超过6小时。
29.风速对田间施药重量影响极大，当风速大于5m/s(每秒5米)时，就不能施药。