不良反应，并监测营养支持的疗效。
营养风险筛查(Nutrition Risk Screening)与营养评定(Nutritional Assessment)既有明显区别，又有联系。营养风险筛查可以判断是否应该给予患者临床营养支持。在计划临床营养支持的过程中，如有困难和疑问，应加做“评定”。
ESPEN营养风险筛查研发组负责人Kondrup 指出：对所有住院患者均应进行营养风险筛查（NRS）。NRS之后，部分患者需加用“评定（assessment）”（如肝、肾功能评定等）。
目前，临床上常用的主要筛查工具包括：
? 预后营养指数(Prognostic Nutritional Index, PNI)（1991年发表）； ? 主观全面评定(Subjective Globe Assessment, SGA)（注：实为筛查工具。1987
年发表）；
? 微型营养评定(Mini Nutritional Assessment, MNA)（注：适用于老年/社区。
1999年发表）；
? 营养不良通用筛查工具(Malnutrition Universal Screening Tools, MUST) （注：
适用于社区。2000年发表）；
? 营养风险筛查(Nutritional Risk Screening, NRS 2002) （注：用于住院患者，
基于128个RCT。2003发表）。
中华医学会肠外肠内营养学分会（CSPEN）根据：以住院患者为对象、具有循证基础和相对简单易用的原则，选择和推荐使用营养风险筛查(NRS 2002)判断患者是否有营养风险。
二、营养评定的主要内容
依据ESPEN教育委员会主编教材（第3版），营养评定的主要内容包括6个方面，即：
（1）病史和检查－考虑所有可能导致营养不足的因素及患者自身情况； （2）疾病状况－临床检查等；
（3）功能评价－因营养不足引起的精神和身体功能异常； （4）实验室检查－炎症和疾病严重程度的量化指标具有重要意义；
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（5）液体平衡－检查机体有无脱水或水肿情况； （6）人体组成－总体脂肪、总体水和瘦体组织测定等。 1、病史和检查：
应考虑所有可能导致营养不足的因素及患者自身情况。主要内容包括：病史、用药情况、体重减轻、食欲减退、胃肠道症状、发热情况、身体功能损害等。
2、疾病状况：
主要内容包括：病史资料、临床检查、一般检查（体温、脉搏、血压、呼吸等）、实验室检查（肝功能、肾功能、全血计数、血清蛋白、C反应蛋白）、估计因受伤、瘘等造成的额外的营养素丢失。
3、功能评价：
因营养不足引起的精神和身体功能异常一般可在床旁进行测量。肌肉力量可进行定性测量或定量测量（肌肉力量的恢复与外科手术的效果密切相关）。询问患者对活动的耐受能力、呼吸情况和最大呼吸量。通过有效的精神计分系统来评价患者的精神状态。
4、实验室检查：
炎症和疾病严重程度的量化指标具有重要意义。主要实验室检查包括：肝功能、肾功能、血浆蛋白、氮平衡状况、矿物质在体内的水平变化（如钾、钙、镁、磷、锌、铁等）和维生素在体内的水平变化等。
5、液体平衡：
检查机体是否有脱水或水肿情况。监测每日体重改变可了解体液平衡状况。 临床上要求记录出入液平衡，并测量血肌酐、尿素、电解质水平等 6、人体组成：
主要包括总体脂肪、总体水和瘦体组织测定。虽然历史上曾采用重水法测定人体组成，并至今仍为人体组成测定的“金标准”，但目前临床常用方法为多频（5kHz、50kHz、250kHz、500kHz）生物电阻抗分析法(bioelectric im-pedance analysis, BIA) ：微电流通过体内高传导性的体液进行传导，根据体液量的不同所产生不同的导电性来测定体内电阻。
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