桃树的栽培技术以及管理
一、育苗
育苗方法：先选择地势平坦、排灌良好、微酸性的疏松土壤作为苗圃地。在春、秋两季以行距20~40厘米，株距5~10厘米条状单粒点播，播种深度5~10厘米，每667平方米用种量为200~250千克。
桃树常用芽接的方法育苗，一般嫁接期为8月下旬至9月初，如要当年成苗出圃，则嫁接期提前至5月中旬~6月中旬。 二、种植
必须选用品种正确、根系发达、细根多、树干粗壮、在整形带有5~7个饱满芽、无病虫害的苗木种植。同时要注意品种搭配。定植时间以1月下旬~2月上旬最为理想。栽植密度多在每667平方米30~40株之间，也可根据具体情况安排距离。目前较多采用5×3米或5×4米的种植密度。
栽植前3~4周挖好定植穴，定植穴深60~80厘米，宽100~120厘米，挖穴时注意表土和心土分别放置，穴挖好后把表土的一半放入穴底，再施入充分腐熟的基肥25~50千克，然后放入全部底土，与基肥充分拌和，最后放入另一半表土，待其沉实后定植。定植时要注意栽植深度，以根颈部略高于地表为标准。
三、土肥水管理
1、秋季深翻施基肥：最好在9月～10月间完成，一般采用行间开沟深翻的方法。沟内压草，并施放有机肥，同时混入复合肥。
2、追肥：花前追肥量占全年的40%;花后追肥量占全年的20%;果实膨大期追肥占全年的20%;此外，结合早秋施基肥来追肥占全年的20%。前期追肥以氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主，按2∶1∶1的比例追施氮、磷、钾肥或果树专用肥，并结合追肥及时浇水以尽快发挥肥效。
3、叶面肥：萌芽前喷30倍~50倍尿素，花前喷2次250倍硼砂和300倍尿素，幼果期喷2～3次300倍氨基酸钙或其它微量元素肥料。另外，结合每次喷药，叶面喷施尿素、磷酸二氢钾等叶面肥。一般6月份以前以尿素为主，
6月份以后以磷、钾肥为主。
4、合理排、灌：由于桃树不耐湿，根据本地区的气候情况，桃园排水的工作是极其重要的，特别是梅雨时节。
四、整形修枝
1、整形 桃树的树形很多，我们常用的是自然开心形、主干形等。桃树整形的关键是定干后主枝、付主枝的培养和配置。以自然开心形而言，桃树定干高70厘米，第一年从顶端每隔10～15厘米，选留生长强健、长势相仿、并向四周分布均匀的梢作为主枝培养，其余用摘心或扭梢进行控制。
2、冬季修剪 修剪桃树应按桃树的修剪特性进行，如生长结果特性、树势以及不同树龄等，以利改善树体通风透光条件，调节结果与生长关系，对幼树可迅速扩大树冠，早结果，早丰产，对衰老树能更新复壮，延长经济寿命。
(1) 主枝的修剪：幼树修剪强度以60厘米为宜，到了盛果期以30厘米为好，要注意剪口芽留外芽。
(2) 付主枝的修剪：付主枝要基本拉平，轻剪长放。幼龄或生长旺的桃树一年可放1米以上，以后随树势转弱，修剪长度相应减轻。
(3) 结果枝的修剪：结果枝修剪的长度和密度以品种特性、着果好坏、枝条粗细及果枝的着生部位的不同有差异。
修剪要求如下：
长果枝：幼树、树势旺的桃树，长果枝可留10~12对花芽处修剪，生长很旺的幼树基本不剪，盛果期桃树一般可留6~7对花芽。
中果枝：留5对花芽短截。
短果枝：老年树的短果枝较多，可删除密的或质量差的短枝，若基部有叶芽，可短截更新。
(4)不同树龄时期的修剪：桃树不同树龄时期，生长结果特性不同，对环境条件和农业技术的反应不同，因此修剪应根据桃的不同发育阶段，用不同方法处理。
幼树期：(4～5年生以前)采用轻剪长放，对付主枝、强枝要进行拉枝。结果枝不“打头”，尽量利用徒长枝改造成大型结果枝组，补缺空间。
盛果期：(6～15年)要注意调节结果与生长的矛盾及改善树冠内部的光照条件，修剪量应以结果量的增加而逐年加重，骨干枝和枝组，要及时回缩更新，多留更新枝，防止结果部位上移。
3、夏季修剪：夏季修剪的目的是调节生长，节省养分，改善光照，充实下部，缓和树势，促进结果，加速树冠形成。一般采用以下方法：
(1) 扭梢：扭梢时期以新梢抽生33厘米左右，还未木质化时为宜。目的是使徒长枝变为结果枝，同时改善光照条件。扭梢部位以新梢中部留长17厘米处扭下为宜。扭梢程度以扭到新梢上部下垂为好，有时还需对生长旺的新梢进行反复扭梢。
(2) 摘心与扭梢结合：这主要是针对一些修剪后过强的徒长枝。 (3) 剪梢：一般在6月底和9月初分两次进行。剪梢对象是树冠外围、内部密生的徒长梢，将不要的留基部3～4芽剪去。
(4) 拉枝：拉枝可使树冠开张，提早结果，主要在5～7月进行。拉枝主要对象是作为付主枝与大枝组的徒长枝，将它拉成80度左右，切不可拉成水平或下垂。
五、果实管理
1、保花保果：根据桃树生长特点，首先要做到基肥秋施，同时对花粉发育不良的品种配置授粉树，并在果园放蜂或人工授粉，其次还要合理施肥，增加钾肥的用量，并且防止果园积水，加强病虫害防治工作。
2、疏果：疏果工作一般在5月下旬前完成。以果枝留量来说，长果枝3个，中果枝2个，短果枝1个，光照条件好的长果枝可留4个，树冠内膛的长果枝宜留2个。此外，还应疏去小果、畸形果、病虫果等。
3、套袋：套袋可大大提高桃的商品价值，对中晚熟品种尤其必要。套袋一般在5月下旬至6月初进行，套袋前全园喷一次杀虫剂和杀菌剂。