**** 大 学 任 课 说 明 书
2012——2013学年第一学期
****学院 生物制药技术专业 12级1班 专业课程名称：化工单元操作技术 任课教师：** 讲课周次15 第5周至第19周；课内总学时90
教学要求：适应高职教育的应用性、实践性、针对性、专业性的特点，以必须、够用为度，侧重动手能力的培养。通过本课程的学习使学生熟练掌握常见的化工单元操作的基本知识与基本技能，熟悉典型设备的结构、性能及选型。初步形成用工程观点观察问题、分析问题、处理操作中遇到的问题的能力，并为后续相关专业课程的学习打下坚实基础。
该课程在专业中的作用：本课程是一门实践性很强的课程，所讨论的每一单元操作均与生产实践紧密相连。是教学计划中具有承上启下作用的、培养学生工程技术观点与化工核心实践技能的重要课程。它以化工生产过程作为研究对象，主要研究化工单元操作过程规律在化工生产中的作用，为学生将来从事化工生产、管理以及提高职业能力打下基础。 教材及参考书：教材：贾立军主编 《化工单元操作技术》 校内教材 2009.3
参考书：姚玉英等编 《化工原理学习指南》 天津大学出版社 2003.10
周次 教学 时数 2 教 学 内 容 （含习题课、课堂讨论、案例教学等内容） 任务一、流体输送工作任务 一、管道拆装基础知识 二、流体流动基础知识 （一）流体静力学 1.流体的密度；2.流体的压强；3.流体静力学方程式 4.流体静力学方程式的应用 （二）流体动力学 1.流量和流速；2.稳态流动与非稳态流动；3.连续性方程式 4.柏努利方程及应用 4.柏努利方程及应用 （三）流体在管内的流动阻力 1.流体阻力的表现及产生原因；2.流体的黏度；3.流体的流动类型 4.流体在圆管中的速度分布；5.流体阻力的计算 三、离心泵基础知识 （一）离心泵工作原理；（二）离心泵性能参数；（三）离心泵特性曲线 （四）离心泵气蚀现象与抗气蚀性能；（五）离心泵的允许安装高度 管道拆装能力训练 管道拆装能力训练 认识离心泵能力训练 离心泵操作能力训练 任务二、碳酸镁悬浮液板框压滤分离工作任务 一、非均相物系分离基础知识 （一）概述；（二）重力沉降；（三）离心沉降 （四）过滤 1.过滤操作基本概念；2.过滤基本方程式；3.恒压过滤 二、活塞式空气压缩机基础知识 板框压滤机操作能力训练 板框压滤机操作能力训练 任务三、抗生素发酵液蒸发浓缩工作任务 一、传热基础知识 （一）概述；（二）热传导 （三）对流传热 1.对流传热分析；2.对流传热速率方程；3.对流传热系数 （四）传热过程计算 1.热量衡算；2.传热基本方程式 3.传热系数；4.传热平均温度差 二、蒸发基础知识 （一）概述 训练方式（作业、实验、实训等） 思考题 相关英语 知识训练 break valve compressible fluid hydrostatics volumetric flow rate pressure shaft power relative roughness turbulent flow centrifugal pump head valve screw joint impeller rotary flowmeter gravity settling 第五周 2 37页1题 2 2 2 37页2题 38页3题 39页10题 39页11题 思考题 39页12题 47页2题 47页4题 实训报告 实训报告 思考题 思考题 80页1题 第六周 2 2 2 第七周 2 2 2 2 2 2 第八周 2 2 2 第九周 2 2 2 86页2题 思考题 实训报告 实训报告 156页1题 filtration compressor filter-press filtrate heat transfer 2 第十周 2 2 2
157页5题 157页7题 157页8题 169页2题 conduction temperature gradient radiation evaporation 1
2 第十一周 2 2 2 2 第十二 周 2 2 （二）单效蒸发 （三）多效蒸发 认识真空泵能力训练、认识换热器能力训练、认识蒸发器能力训练 WZI型外循环真空蒸发器操作能力训练 WZI型外循环真空蒸发器操作能力训练 WZI型外循环真空蒸发器操作能力训练 WZI型外循环真空蒸发器操作能力训练 任务四、低浓度酒精精馏工作任务 一、蒸馏基础知识 （一）概述；（二）精馏原理及流程 二、两组分连续精馏的计算 （一）理论板的概念及恒摩尔流假定；（二）物料衡算；（三）进料热状态对操作线的影响 （四）理论板数的求法；（五）回流比 （六）精馏装置的热量衡算；（七）塔高和塔径的计算 认识板式塔能力训练 低浓度酒精精馏操作能力训练 低浓度酒精精馏操作能力训练 低浓度酒精精馏操作能力训练 低浓度酒精精馏操作能力训练 任务五、玉米淀粉干燥工作任务 一、干燥基础知识 （一）概述；（二）湿空气的性质与湿度图；（三）湿物料中水分的性质 二、干燥过程的计算及干燥速率 （一）干燥过程的物料衡算；（二）干燥过程的热量衡算；（三）干燥系统的热效率 认识干燥器能力训练 玉米淀粉干燥操作能力训练 169页3题 思考题 思考题 实训报告 实训报告 实训报告 实训报告 vapour filtering medium vacuum pump evaporator boiling point rise boiling evaporation vacuum evaporation 2 204页1题 distillation 第十三周 第十四周 第十五周 第十六周 第十七周 第十八 周 第十九周
2 214页4题 rectification 2 2 2 2 2 2 2 221页6题 231页9题 思考题 实训报告 实训报告 实训报告 实训报告 theoretical plate packed tower sieve plate floading volatility bubbly reflux 2 261页1题 drying 2 276页5题 relative humidity 2 2 思考题 实训报告 compartment dryer pneumatic dryer 2 玉米淀粉干燥操作能力训练 实训报告 spray dryer 教研室主任意见：
院系部主任意见：
（说明：本表填写一式四份，经教研室主任审核，院系部主任批准后，于开学后一周内报本部门留存一份、报教务处一份、任课教师留存一份、交任课班级学生干部一份。并将电子版文稿交本部门，挂在本部门的主页上。）
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