特点:珍贵、不容易坏 装饰品 用途:用贝当作钱币
赚 赔 购 贫 货
4、中国美食 《中国美食》教案 【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 【过程与方法】
正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 【教学重点】
学会生字,读好词语。 【教学难点】
正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。
第一课时 (一)启发谈话,导入活动
1.同学们,我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。我国从南到北,美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生,本文就是介绍中国美食文化的。 今天,我们来学习《中国美食》。
3.板书课题,一起齐读课题。(板书:中国美食) (二)检查预习
1.(课件出示)出示11道美食图片。 图片中,介绍了哪些美食?
请同学们把书翻到第35页,把书端好,自由朗读课文。 2.检查字词识读
同学们课前已圈出生字,借助拼音认读了生字词,词语能读正确吗? 出示:(课件出示)(带拼音)
红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡 同桌互读词语,用心听,他读得是否正确。
指名读第一行词语,如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”,前鼻音“饭”。 出示:(课件出示)(带拼音)
菠菜 香煎豆腐 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥
自由练读,同位轮读,指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”,前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3.检查课文朗读
小朋友们词语读得这么好,课文能读正确流利吗?
(1)同桌合作轮读课文,读得正确流利地就给同桌竖起大拇指,不正确的让他多读几遍,我请读得用心,听得专心的同学展示。(课件出示读书正确姿势图片;注意读书姿势:双手捧书,眼离书本一尺)
老师范读,学生跟读,指名读。 (2)自由读全文,争取读得正确流利。 4.指导书写生字。
(1)(课件出示)用田字格课件出示生字: 烧 烤 鸭 肉 炒 饭 茄 鸡 仔细观察字形结构跟着老师书空。 “烤”字左右结构,右边是个“考”。
“肉”两个人不一样写法,上面的“人”较舒展,下面的“人”的“捺”变成点。 (2)认真读贴,描一个写一个。注意写字姿势,头正身直足安。 (3)展评学生的书写。 (三)复习巩固
小游戏,比赛摘苹果。(出示课件:苹果上带有生词的苹果树) 会读一个词语,苹果就被摘下一个。 看看谁摘的多?
小结:看来这些生字词同学们都认识了,下节课接着学。
第二课时 (一)复习导入,激发兴趣。 1.当小老师,抽读生字卡片。 2.(课件出示9)复习词语:
红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡 (1)指名学生认读生词。 (2)开火车认读词语。 3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。 (板书:中国美食) (二)读中悟情,读中积累
1.读法指导。小朋友,上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食,如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法,我们就继续来学习课文。
2.逐行指导。全班交流,先指名说、读,接着,通过课文插图或音像加深对词语的理解,然后,让学生再读。必要时教师可作示范。 指导重点:
(1)第一行:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。(课件出示:文字、插图) ①这些中国美食用到了哪些烹调方法?
(这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。) ②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
(红烧:中国美食中烹调方法的一种,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。) ③说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法? (凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉)
(2)第二行:烤鸭、水煮鱼。(课件出示:文字、插图) ①这两种中国美食又用到了什么烹调方法? (这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。)
②说一说,这两种烹调方法的具体做法。(可以借助查字典)
(煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。 烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴,由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的,表面水分蒸发,凝成一层脆皮,原料内部水分不能继续蒸发,因此成菜形状整齐,色泽光滑,外脆里嫩,别有风味。)
③说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法? (比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
(3)第三行:葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。(课件出示:文字、插图) 这两种美食用到了什么烹调方法?(爆、炖) 了解“爆”、“炖”的烹调方法。
爆就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性,韧性原料,如肚子,鸡肫,鸭肫,鸡鸭肉,瘦猪肉,牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆,芜爆,葱爆,酱爆等。
炖和烧相似,所不同的是,炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱,姜炝锅,再冲入汤或水,烧开后下主料,先大火烧开,再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂,一般是咸鲜味。
(4)第四行:蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。(课件出示:文字、插图) 这里有用到了什么烹调方法?(蒸炸炒)
这三种烹调方法,比较常见,家里人一般用这些方法制作什么家常菜? (蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝)
4.指导停顿。词与词之间停顿较短,做到声断气不断。行与行之间停顿长一些,做到气断情不断。自读体会。 5.练读全文。注意停顿,语速和语调的变化。自读,互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。 6.当堂背诵。学生诵读韵文,边诵读边想象,达到熟记积累,当堂背诵。 (三)总结全文,延伸拓展
1.今天我们认识了很多的中国美食,说一说运用了哪些烹调方法吗?
本文共介绍了10中烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。 2.你最喜欢的中国美食是什么?
学生畅所欲言,说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
这节课我们认识了很多中国美食,了解了很多烹调方法,我们会用词串说句子。
板书设计
中国美食 凉拌、香煎、红烧 烤、煮 爆、炖
《口语交际:长大以后做什么》教学设计 教学要求:
培养学生的说话和交际能力,对学生进行理想教育。 教学过程:
一、导入课题,感知话题。
1.介绍师:同学们,今天请来介绍介绍,好不好? 2.师:这么多同学想介绍。
3.师:介绍,他们是对社会有用的人,是值得我们尊敬的人。
4.在我们这个社会上,还有许许多多和我们的爸爸妈妈一在不同的工作岗位上,为祖国的建设而努力工作着,下面我们
就来做个“猜猜我的工作”的游戏,看谁能猜出图上的人分别是做什么工作的?(随机点击课件)
5.你还知道哪些图上没出现过的工作吗?
过渡:是啊,正是有了这样许许多多,在不同工作岗位默默奉献的人,我们的生活才如此幸福! 二、放飞想象,畅谈理想。
1.请同学们]闭上眼睛,做一个甜甜的梦。梦中的你就像一棵正在成长的小树,呼吸着晨露与微风,感受着阳光和彩虹,突然之间,你长大了是一个大人了,你在做什么工作呢?想好了,就睁开眼睛。(板书:我长大了做......)
2.谁想好的,先来说说:我长大了做……(指名交流)
3.刚才同学们说的自己长大了想做什么,这就是你的理想。(板书:理想) 一个人有了理想才会有努力的方向,前进的目标。
现在请大家听听两位小朋友谈他们的理想,一边听一边想,待会儿评评他们说得怎么样,行吗? (播放录音)
录音材料一:我想成为一名音乐家。因为我觉得我们生活在一个音乐的世界里,走在路上树叶沙沙地响,小狗汪汪地叫,这些都是美妙的音乐,所以我想当一个音乐家,用自己美妙的歌声给人们送去欢乐,让我们的世界变得更加美好。
录音材料二:我想当个科学家。因为我看过一篇文章,叫《南极来信》我想去南极看看企鹅和可爱的海豹是怎么游泳的,它们吃些什么,我还听说南极上空的臭氧层出现空洞,我要去研究它,使我们人类不再受到伤害。
4.组织评议:听完以后你觉得他们说得怎么样?
点拨:他们都是先说自己长大想做什么,再说明理由。用上了这样的句式:我长大了想做(当)____________因为____________。
5.师:你们听得很仔细,知道他们讲得好在哪里。老师相信你们,经过认真思考一定会比他们说得还要好!现在请大家也用上这样的句式,在座位上先试着说说看,好不好?说完的同学请举手告诉老师。(师个别指导)
6.师:都说完了吗?老师猜想,你们现在一定非常需要一位很好的听众来用心倾听你美好的理想,是吗?
不过我们还得先记住几个注意点才行,我来看看,现在谁是老师最好的听众:1.要把话说清楚,2.要听清楚同伴的话,3.要记住同伴的理想,行吗?
好,现在就请你们跟同桌说说自己的理想。(自由交流) 7.师:谁来告诉大家你同桌的理想?
点拨:先说“我的同桌是….…”,再说她(他)的理想是……,最后说她(他)为什么有这个理想。 三、创设情境,记者采访。
1.师:老师从你们的同桌那儿知道你们有这么美好的理想,我感到十分高兴。今天,我们学校小绿叶广播台的小记者要现场采访我们班几位同学,了解你们长大了想做什么,你们能来说说你的理想吗?
2.咱们在回答时,要注意:声音响亮,态度大方,有礼貌,要听清问题再来回答,把话说清楚。记住了吗? 3.现在,老师来扮演记者,谁愿意先来接受记者的采访?(师戴上记者证)
你好!请问你叫什么名字?请问你长大了想做什么?你为什么想做呢?如果当上了,你准备做些什么呢?这可真是一个伟大的理想,希望你好好学习,早日实现你的理想。谢谢你接受我的采访。再见!(握手)
4.刚才我们两个的表现怎么样?谁来点评一下。(把掌声送给他) 5.指名一位同学上前采访。
6.到小组中去互相练习采访,拿铅笔做话筒。(自由练说、指名说)
7.有谁想当小记者的?我们每组推荐一位同学来当小记者,好吗?其他同学认真看,仔细听,呆会儿老师要请你们评选出最佳小记者和最优秀的嘉宾来,好不好?8.四组记者轮流带上记者证到小组中去随机采访同学。
9.师:现场采访到此结束,谁是最佳小记者?谁是最优秀的嘉宾?为什么? 10.学生评价。
11.师:你们被评为最佳小记者和最优秀嘉宾,理应受到奖励。来,老师奖你们每人一颗星。 四、总结谈话,名言导行。
1.这节口语交际课,我们谈了自己的理想。其实呀,理想光说是不行的,有了理想还要去努力,去奋斗,才能把美好的理想变成现实。有的同学说,我还小呢,等大了再努力吧,你们说行吗?
2.学生交流。
3.是啊,同学们]说得真好!“合抱之木,生于毫末。九层之台,起于累土。”让我们再来读读老子的这几句话,(点击课件,齐读)
希望同学们,都能从现在开始努力,学好知识,长大后实现自己的理想。
4.现在就请同学们拿出准备好的彩色书签,永远地记下你们的理想吧!(音乐:种太阳)写好了吗?让我们把它轻轻地夹到语文书里,老师衷心祝愿这一页页五彩的书签,能载着你们童年的理想,驶向遥远的未来,我相信,20年后的今天,你们这一颗颗可爱的小树苗,一定能长成参天大树,成为祖国建设的有用之才!
《语文园地三》教学设计 教学目标:
1、通过识字加油站让学生认识:津、溜、辣、乎、喷、油、腻、绵、脆、邦,积累“甜津津”类的词语,学会用这些词语说话。
2、学会通过辨别生字的偏旁,选择适当的字填入恰当的句子中。 3、复习查字典的方法,了解相似的字在查字典时有什么相同的方法。 4、通过对比生字的偏旁,了解字的意思,以及与他有关的物体。 5、了解并积累十二生肖的相关知识。
6、我爱阅读《小柳树和小枣树》,学会阅读,养成爱阅读的好习惯。 教学重点:
字词句的运用。 教学难点: 查字典的方法复习。 第一课时 教学目标:
1、通过识字加油站让学生认识:津、溜、辣、乎、喷、油、腻、绵、脆、邦,积累“甜津津”类的词语,学会用这些词语说话。
2、学会通过辨别生字的偏旁,选择适当的字填入恰当的句子中。 3、复习查字典的方法,了解相似的字在查字典时有什么相同的方法。 教学过程:
一、识字加油站。 1、出示ABB类的词语。
甜津津 酸溜溜 辣乎乎 香喷喷 油腻腻 软绵绵 脆生生 硬邦邦 2、让学生观察,这些词语有什么特点。 3、学生交流汇报。
(1)这些词语都是ABB式的。 (2)这些词语都与食物有关。 4、说说这些词语的意思。 5、你会说这样的词语吗? (1)学生讨论。