2016年嘉兴市高职考第一次模拟考试
旅游服务类 试题卷
题号 得分 一 二 三 四 五 总 分 积分人 一.单项选择题（本大题共24题，每小题1.5分，共36分）
在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。错涂、多涂或未涂均无分。
1.根据12生肖纪年法，2015年为乙未年，请问2016年为 年。 （ ） A.辛子年 B.癸巳年 C.丙申年 D.戊子年
2.浙江清明节独有的庆祝活动是 。 （ ） A.轧蚕花 B. 祝福
C.祭星乞巧
D.苏庄舞草龙
3.以下四个山脉景观最早列入《世界遗产名录》的是 。 （ ） A.泰山 B.黄山
C.庐山
D.武陵源
4.“鹭岛悠悠泛绿波，红墙翠叶树婆娑”描绘的是 。 （ ） A．北戴河海滨 B．三亚海滨 C．厦门海滨 D．大理蝴蝶泉 5.让宋高宗赞不绝口的浙菜是 。 （ ） A.宋嫂鱼羹 B.西湖醋鱼
C.龙井虾仁 D. 松鼠鳜鱼
6.被称为“天下第一名菜”的是 。 （ ） A.云林鹅
B.羊方藏鱼
C .菊花龙虎凤 D.太爷鸡
7.道教的标记是 。 （ ） A.法论 B.十字架
C.新月 D.太极八卦图
8.我国规模最大、保存最完整的清真寺是 。 （ ） A.泉州清净寺
B.北京牛街清真寺 D. 杭州凤凰寺
C.西安化觉巷清真寺
9. 客房服务员看到客人把房间的陶瓷茶杯放入卫生间当漱口杯用，可以理解为客人可能更喜欢有杯柄的漱口杯。该服务员是通过 的方式发现客人的需求。 （ ）
A.与客人有意识的交流 B.用心观察 C.投诉记录 D.客史档案资料
10. ______是提供超越客人期望的优质服务的保证。 （ ） A.礼仪
B.高素质的具有服务意识的员工 D.关注客人需求
C.创意
11. 介绍形式适用于一般的社交场合，内容只有双方的姓名一项，甚至只提到双方的姓氏为止。 （ ） A.强调式
B.标准式
C.引见式 D.简介式
12. 在礼宾服务中想多了解客人的真实想法与咨询问题，就多采用 。（ ） A.选择性提问 B.引导性提问
C.开放式提问 D.封闭式提问
13.______最能体现对他人人格、情感的尊重和关怀。 （ ） A.表情 B.行为姿态 C.礼仪规范 D.礼貌用语
14. 关于签字仪式，以下说法不正确的是 。 （ ） A.国际商务谈判协议的签字桌，桌子中间摆放一个旗架，悬挂签字国双方的国旗 B.各自的助签人员分立签字人外则
C.签字人面向国旗分坐两边，面对正门，主方在右客方在左 D.座前摆放各自文本，文本上端分别放置签字的文具
15. 导游过程中，在遇到不便回答或不能直接回答的问题时，为不使自己陷入僵局，往往可以采用 的方式。 （ ） A.难得糊涂 B.顺水推舟
C.以缪制缪 D.移花接木
16．_____的确定很大程度上取决于当地的习惯做法。 （ ） A．宴会地点 B．宴请时间
C．宴会形式 D．宴会菜单
17．下列属于我国第一家饭店集团公司的是_____ 。 （ ） A. B. C. D.
18.discount rate是指 。 （ ） A.标准价
B.团队价
C.折扣价
D.商务合同价
19. 下列不属于日常清洁内容的是 。 （ ）
A.检查设备 B.清洗地毯 C.打扫除尘 D.物品整理
20．对西餐服务描述正确的是 。 （ ） A．西餐上菜的顺序一般为汤类、面包、黄油、鱼虾类、主菜、副菜。 B．当宾客用菜后把刀叉平行摆放即表示这道菜已用完。 C．西餐上菜时，先上菜后斟酒。 D．西餐服务要领左撤右上，左刀右叉。
21. 纯饮时，常用柠檬角蘸盐伴饮的外国蒸馏酒是 。 （ ） A．威士忌 B.朗姆酒
C.特基拉
D.金酒
22. 集竞技、锻炼、娱乐、趣味为一身的球类运动是 。 （ ） A．台球 B.网球
C.保龄球 D.壁球
23. 客遗物品处理一般主要是酒店的 部门的业务分工。 （ ） A.客房楼面
B.前厅部
C.大堂副理 D.客房服务中心
24．当酒店发生火灾时，作为酒店各个部门（岗位）应带领客人从 疏散。（ ） A. B. C. D.
二、多项选择题（本大题共18小题，每小题2分，共36分。在每小题的五个选项中有两个或两个以上是正确的，将正确选项的号码填写在题后的括号内，多选、错选、漏选均不给分。）
25.如果某人“连中三元”说明他考取了 考试的第一名 （ ） A．院试 B．乡试 C．会试 D．县试 E．殿试
26.下列属于维吾尔族饮食特征的有 。 （ ） A.喜食面食，馕和抓饭是平时的主食。
B.喜欢吃牛、羊、驴肉，严禁吃猪肉、狗肉和骡肉。 C.全国人均吃水果最多的民族。
D.羊肉串是本民族最具有特色的风味小吃。 E.酷爱饮茶，尤其是用砖茶煮的奶茶。