教 案
课题：第三章 第三节 羧酸 酯(1) 知识 教 学 目 的 与 技能 过程 与 方法 情感 态度 价值观 通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。 研究探索式，辅以多媒体动画演示 认识酸典型代表物的组成和结构特点， 授课班级 课 时 重 点 乙酸的化学性质 难 点 乙酸的结构对性质的影响 第三节 羧酸、酯 一、乙酸 知 识 结 构 与 板 书 设 计 1、分子式：C2H4O2、结构式：在16.6℃以下为针状晶体。 2、化学性质 (1)、乙酸的酸性 (2)、酯化反应 1、浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进○；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）行。 2、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的○溶解量。 (3)、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子 教学过程 教学步骤、内容 ［引入］我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万教学方法、手段、师生活动 里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯 [板书]第三节 羧酸、酯 [自学提问]羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？饱和一元羧酸的通式为？ [投影] [板书]一、乙酸 1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰 乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。 [思考]无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 [投影] [讲]羧酸的官能团为：羧基，通式为：-COOH代表物乙酸的化学式为： C2H4O2核磁共振氢变有2个吸收峰，峰的面积比为：3：1 。说明乙酸 中有2种H原子，数目比为：3：1。所以乙酸的结构简式为：CH3COOH ［板书］2、化学性质 (1)、乙酸的酸性 [科学探究] 初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案 ① 证明乙酸有酸性；② 比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。 [提供药品] 镁粉 氢氧化钠溶液 氧化铜固体 硫酸铜溶液 碳酸钠粉末 乙酸 苯酚 紫色石蕊试液 无色酚酞试液 等。 以学习小组为单位，收集并探讨实验设计的可行性，第二课堂活动时间去实验［投影］实验方案： 室独立完成，并写出相应的实验报告。 ［板书］(2)、酯化反应 ［学生实验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。 ［投影］ 第一组：在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P63，图3-21连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。 第二组：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL