六年级科学上册教案
3、变色花
教学目标：
1、了解我们生活中的物质可以分为酸性物质和碱性物质两大类，知道生活中常见的酸性物质和碱性物质分别有哪些。 2、知道酸碱指示剂的作用。
3、学会用紫甘蓝、温水、塑料袋、烧杯等材料自制蔬菜指示剂，并能用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。 教学重点：认识常见的酸性物质和碱性物质， 教学难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。
教学准备：涂过白醋和碱水的纸花、碱水、紫甘蓝汁、白醋以及制作紫甘蓝指示剂的一些用品。
预习要求：阅读课本36到38页的内容，初步了解物质可以分为酸性和碱性物质两大类。 教学过程 一、导入新课
1、教师出示自制的纸花：同学们，这是老师课前制作的一朵纸花，大家可不要小瞧这朵普通的纸花。下面请大家睁大眼睛仔细看，见证奇迹的时刻到了。
2、教师在这朵纸花上喷上一点水。（说明：这种水不是普通的水，而是一些紫甘蓝汁水。）
3、引导学生仔细观察这朵纸花慢慢发生变化的过程。 4、引导学生表达自己心中的想法，提出自己心中的疑问。 预设：这朵花会变颜色，这太神奇了！ 这朵花为什么会变色呢？
难道是喷的水里面有秘密？还是这朵花上面有秘密？……
5、教师揭示纸花变色的秘密：其实，老师在上课之前，就分别用白醋和碱水浸泡了这朵纸花的花瓣和花叶，老师刚才喷的水也不是普通的水，而是紫甘蓝的汁水。同学们，老师做的这个实验有趣吧，同学们想不想试一试？ 二、学生实验，揭开纸花变色的秘密 1、学生实验，教师引导： 2、实验材料：
教师提醒：现在，大家面前有两个杯子，一个杯子里面装的是白醋，大家
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可以闻一闻有酸味；一个杯子里面装的是碱水；旁边滴管里面的就是紫甘蓝的汁水。
3、引导学生一步一步地进行实验操作：学生把紫甘蓝的汁水分别滴入装有白醋和碱水的小烧杯中，仔细看一看，两个小烧杯中的白醋和碱水分别有什么变化
4、学生交流自己看到的现象。
5、教师引导并小结：像白醋一样，能够使紫甘蓝的汁水变红的物质叫做酸性物质。像碱水一样，使紫甘蓝的汁水变绿的物质叫做碱性物质。紫甘蓝的汁水在酸性物质和碱性物质中能够显示出不同的颜色，人们就把像紫甘蓝汁水这样的物质称之为指示剂，这种指示剂是用来辨别物质的酸碱性的。 6、学生揭开纸花变色的秘密。
7、教师再次强调：滴入紫甘蓝的汁水会变红的物质叫酸性物质，而滴入紫甘蓝的汁水而变绿的物质叫碱性物质。 三、认识身边一些常见物质的酸碱性
1、在我们生活当中，吃的用的有很多的物质，那么这些物质究竟是酸性物质，还是碱性物质呢？今天我们就来研究一下物质的酸碱性。
2、出示课本第37页上面的四幅插图，引导学生看一看这几幅图，再读一读图旁边的文字，了解这些物质的酸碱性。
橙子、西红柿、蔬菜都是酸性物质，而做面包用的小苏打、施肥用的化肥、家里面用的洗洁精、清洁剂等等，大多数是碱性物质。
3、教师进一步引导学生说一说，你还知道哪些物质是酸性物质？哪些物质是碱性物质？
4、学生汇报交流，教师小结：酸性物质和碱性物质是我们经常接触的两类物质。如果你有过呕吐的经历，你就会感到胃里有酸水，当你剧烈运动的时候会感到肌肉酸痛，那是因为你的胃里和肌肉中产生了酸性物质；当你吃未熟透的柿子的时候，会感到嘴里面涩涩的，你用肥皂洗手的时候会有滑腻的感觉，那是因为柿子和肥皂里面含有碱性物质。 四、用紫甘蓝做试剂
1、同学们，碱性物质和酸性物质是我们在生活中经常接触的两类物质，除了我们熟悉的一些物质，我们知道他究竟是碱性物质还是酸性物质，而其他的很多物质我们都不能确定它究竟是碱性物质还是酸性物质，在这种情况下我们就要使用指示剂来鉴定。而我们经常使用的指示剂就是紫甘蓝指
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示剂。下面我们就来学习，做一做紫甘蓝试剂。
2、教师出示活动所需的材料：紫甘蓝、温水、塑料袋、烧杯。
3、引导学生看一看37页下面两幅图和38页上面两幅图，再读一读旁边的文字，了解一下做紫甘蓝试剂的方法及步骤。
4、教师强调制作紫甘蓝试剂要领：在选择紫甘蓝的时候，我们要尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗，紫甘蓝叶子要撕得越小越好。用手反复揉搓紫甘蓝的叶片时，动作要轻一点，不要把塑料袋弄破。揉搓的时间以汁液变紫为准。
5、学生分小组动手制作紫甘蓝试剂。教师巡视，适当的做一些指导。 6、各小组展示本小组制作的紫甘蓝试剂。 7、用自制的紫甘蓝试剂检测身边的物质。
8、各小组成员把自己从家里带来的物质拿出来，分别用紫甘蓝试剂一一检测，并做好检测记录。
9、学生交流汇报检测的结果，教师小结：我们自制的指示剂，只能初步鉴别物质的酸碱性，要想准确的鉴别物质的酸碱度，还要用其他的指示剂，如ph试纸、试剂等等。
五、鉴别物质的酸碱度在生产生活中的应用。
1、出示课本第38页下面的一幅图以及旁边的一段文字。
2、学生看一看读一读，了解鉴别物质的酸碱度在生产生活中的应用。 六、教师小结：酸性物质和碱性物质在日常生活、工农业生产中具有广泛的作用，希望同学们课后的时候留心观察，做一个有心人。