第4节 生物体内营养物质的转换
一、单选题（ ８小题，每小题4 分）
1．一分子葡萄糖完全氧化可以生成多少分子ATP （ ）
A．35 B．38 C． 32 D．24
2．酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的CO2，小鼠在正常情况下产生同样多CO2，需要消耗的葡萄糖是酵母菌的 （ ） A．6倍 B．3倍 C．1倍 D．1/3倍
3．葡萄糖在血液中进入红细胞的方式是 （ ） A． 单纯扩散
B．易化扩散 C． 主动转运
D．吞饮作用
4．关于糖类代谢的说法正确的是 （ ） A．糖彻底氧化，生成CO2和 H2O,并产生大量的能量 B．单糖脱水缩合成多糖，如植物的蔗糖 C．转变成更低能量的营养物质——脂肪 D．糖类可以转化成各种氨基酸
5．什么条件下人摄入的糖类会转化为脂肪而积累 （ ） A．饥饿时 B．生病时 C．糖类过剩时 D．心情不好时 6． 人体内物质代谢以及与人体健康关系的叙述，正确的是 （ ）
A．糖类可以通过氨基转换作用等过程转化为各种蛋白质 B．只要控制脂肪的摄入量，人就不会发胖
C．当血糖含量低于45mdL时，脑组织得不到足够的能量供给，发生功能障碍 D．人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基酸只能在体内合成 7．糖类、脂类和蛋白质三种有机物在动物体内代谢过程中都出现的变化是：
①分解后能释放能量 ②可在体内储存 ③其中一种有机物完全可以由另两种物质转变来 ④能成为细胞的成分 ⑤氧化分解后能生成水、CO2和尿素
A．①② B．③④ C．①④ D．②⑤
8. 脂肪肝是一种比较常见的疾病。不属于其致病原因的是 A．脂肪摄入量过高 B．脂蛋白摄入不足 C．脂蛋白合成受阻 D．磷脂合成受阻
二、多选题（ 4小题，每小题5 分）
1．小肠为消化系统中主要的吸收器官，通过小肠绒毛内的毛细血管运输的物质主要有
（ ）
A．葡萄糖 B．氨基酸 C．水分 D．无机盐 E．脂肪酸 2． 葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢是 ( ) A． 糖异生 B． 糖原合成 C． 有氧氧化 D． 糖酵解 3．下列有关脂肪代谢的说法错误的是 ( ) A．甘油在肝脏中转变成丙酮酸后加入糖代谢途径
B．脂肪酸被血液运送到需要能量的组织或细胞中进行氧化分解
C．当机体需要能量时，在脂肪酶的作用下，可以逐步水解为甘油和脂肪酸供氧化分解 D．肥胖者不能摄入脂肪
4．蛋白质的代谢途径有 ( ) A．合成新的蛋白质 B．脱氨基加入糖代谢
C．当机体需要能量时，在脂肪酶的作用下，可以逐步水解为甘油和脂肪酸供氧化分解 D． 绿色植物可以合成自身所需的蛋白质
三、非选择题（ 5小题，见各题） 根据所学知识分析：
1. 分析吃糖过多会发胖的原因，理解糖对人体生命活动的重要性。 （10 分） 2. 分析脂肪肝产生的原因。 （8分）
3. 吃肉的老虎体内为什么会有葡萄糖。（试用物质间相互转换的知识进行分析）（10 分） 4. 我们中学生如何进行合理营养？我们的饮食合理吗？应该如何改进？（10 分） 5. 人类所需要的营养物质包括那几类？举出其主要来源物质 （10 分）
答案
一、单选题（8小题，每小题4分） 1．B 2．D 3．B 4．A 5．C 6．C
7.C 解析：三大物质都可以氧化分解释放能量；糖类可在体内以糖元的形式储存，脂肪也可以储存，但蛋白质不能在体内储存；糖类可以转变为脂肪和非必须氨基酸，不能转变为必须的，脂肪可以转变为少量糖类，蛋白质可以通过脱氨基作用转变为糖类和脂肪；三大物质都能成为细胞的成分；糖类和脂肪彻底氧化分解产物只有二氧化碳和水，蛋白质氧化分解产生二氧化碳、水和尿素。
8．B 解析：本题考查脂肪肝的原因：脂肪来源太多，肝脏功能不好，磷脂合成少等导致脂蛋白合成受阻。
二、多选题（4小题，每小题5分） 1．ABCD 2．BCD 3．ABC
4．ABCD 解析： 在肝脏中进行糖异生作用，在肌细胞中就可以进行葡萄糖的有氧氧化、肌糖原的合成和分解及糖酵解。 三、非选择题（ 5小题，见各题）
1．由于糖类摄入过多，一本分氧化分解提供能量，多余部分就转变成高能量的营养物质—脂肪而贮存在皮下及腹腔大网膜，表现为长胖。
2．脂肪来源太多，肝脏功能不好，磷脂合成少等导致。
3．脂肪由甘油和脂肪酸组成，甘油在肝脏中转变成丙酮酸后加入糖代谢，蛋白质脱氨基后也加入糖代谢。 4．略
5．糖类，脂质，蛋白质，水，无机盐，维生素以及膳食纤维。含糖类高的如甘蔗，面食等；脂质含量高的如肉类，油，花生等油科作物等；含蛋白质多的如牛奶，蛋白，奶酪等；水果