D、12000多种 2
【单选题】被古代中国尊为五谷之首的是（C）。 A、粟 B、黍 C、稷 D、梁 3
【多选题】一般认为，下列植物中起源于中国的有（ABC）。 A、水稻 B、茶 C、小米 D、小麦 4
【判断题】谷类作物具有易种、易收、易储藏的特点。（√） 5
【判断题】狗尾草与水稻同属于禾本科植物。（√） 5.3 禾本科的驯化 1
【单选题】竹子一般在（D）左右会发生开花现象。 A、5年 B、15年 C、40年 D、70年 2
【单选题】禾本科在营养和繁殖器官上的特化，尤其是花部在系统发育上适应风媒的高度简化，使其可以（C）。 A、提高抗病能力 B、增加光合作用强度 C、产生大量种子 D、有效延长生命 3
【单选题】中国最早在（A）时期已经有了明确的酿酒的文字记录。 A、夏商 B、西周 C、东周 D、秦汉 ~ 11 / 27 ~ 4
【判断题】竹米就是竹子的种子，含有毒素不可食用。（×） 5
【判断题】小麦、水稻、玉米至少占据全世界消耗的50%以上卡路里。√ 5.4 玉米的驯化过程 1
【单选题】玉米在全球粮食产量排第（A）位。 A、一 B、二 C、三 D、四 2
【单选题】玉米原产于（B）一带。 A、博茨瓦纳 B、墨西哥 C、秘鲁 D、乌拉圭 3
【单选题】在玉米的栽培作物驯化过程中，人们更倾向于选择（C）的植株。 A、分蘖数为奇数 B、分蘖数为偶数 C、无分蘖或少分蘖 D、更多分蘖 4
【单选题】玉米在（D）传入我国。 A、唐朝末期 B、北宋末期 C、元朝末期 D、明朝末期 5
【判断题】人类对植物的分类推动了人类文明的进步。（√） 6
【判断题】相较于中国普遍采用的玉米品种，美国的玉米脱水时间更长，更有利于玉米的保鲜。（×）
5.5 “新月”之光 1
【单选题】世界上大约（B）的人口以小麦为主食。 A、百分之三十 B、百分之四十 C、百分之五十 D、百分之六十 2
【单选题】世界上大约80%的大麦被用于制作（C）。 A、饲料 B、面粉 C、啤酒 D、绿肥 3
【单选题】用于制作意面的是（B）。 A、二倍体小麦
B、四倍体小麦 C、六倍体小麦 D、八倍体小麦 4
【判断题】在全世界粮食产量中，小麦的总产量仅次于玉米。（√） 5
【判断题】一般来说，相较于玉米和水稻，每公斤的小麦种子种植后可产出的果实最少。（√） 5.6 稻花香里说丰年 1
【单选题】世界上稻属作物的品种数量大约是（D）。 A、140种 B、1400种 C、14000种 D、140000种 2
【单选题】关于水稻分类，下列说法错误的是（D）。 A、稻米可以分为籼稻和粳稻两类 B、籼稻谷粒更长 C、粳稻黏性更高 D、籼稻旱作更多 3
【单选题】一般认为，水稻的驯化大约发生在（C）前。 A、6000年 B、8000年 C、10000年 D、12000年 4
【判断题】
世界上近一半人口以稻米为食。（√） 5
【判断题】糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。（×） 5.7不经意的邂逅 ~ 12 / 27 ~ 1
【单选题】关于菰，下列说法错误的是（B）。 A、植株高度较高 B、生长周期较短 C、生长于水中 D、花朵较大 2
【单选题】中国古代称菰米饭为（D）。 A、碧粳 B、丝苗 C、江米
D、雕胡 3
【单选题】茭白是菰的（A）受真菌侵染后形成的。（A） A、根部 B、枝干 C、新芽 D、穗 4
【判断题】菰结的菰米很容易从穗上脱落。（√） 5
【判断题】茭白可分为双季茭白和单季茭白，中国和泰国是主要的培育地区。（×） 6.1 茄科植物的历史 1
【单选题】茄科在（C）种类最多。 A、亚洲热带 B、亚洲温带 C、美洲热带 D、美洲温带 2
【单选题】茄子原产于（D）。 A、阿根廷 B、土耳其 C、埃及 D、印度 3
【多选题】下列植物中，属于茄科的是（ABCD）。 A、烟草 B、辣椒 C、枸杞 D、马铃薯 4
【判断题】大航海时代的到来一定程度上推动了不同种类植物在全球范围的大范围传播。（√） 5
【判断题】北魏《齐民要术》中已经有了对茄子栽培的记载。（√） 6.2 无辣不欢 1
【单选题】辣椒原产于（D）。 A、东亚 B、南亚 C、北美
D、拉丁美洲 2
【单选题】考古学家证据标明，人类开始种植辣椒大约在（C）之间。 A、公元前7000年到公元前5400年
B、公元前6000年到公元前4400年 C、公元前5000年到公元前3400年 D、公元前4000年到公元前2400年 3
【判断题】辣椒最初从印度经过云贵高原传入中国。（×） 4
【判断题】辣椒在清朝才被中国人当作食物，最早大量使用辣椒的是湖南。（×） 6.3 辣椒的驯化 1
【单选题】下列属于灌木辣椒的是（A）。 A、朝天椒 B、牛角椒 C、大红袍辣椒 D、墨西哥辣椒 2
【单选题】只要（C）辣椒就可以满足人一天对维生素C的需求。 A、30克 B、50克 C、70克 D、90克 3
【判断题】草本辣椒生长周期已经缩短到三个多月便可开花结果，这有利于其种植范围从热带向寒带的延伸。（×） 4
【判断题】荷兰人最早把朝天椒带出了美洲，首先传播到了西欧。（×） 6.4 辣椒到底有多辣 ~ 13 / 27 ~ 1
【单选题】史高维尔定义辣度是考察用（D）稀释到多少倍才能使人感受不到辣味。 A、盐水 B、醋 C、蒸馏水 D、糖水 2
【单选题】中餐中一般使用的最辣的辣椒的辣度大约是（B）。 A、30万 B、44万 C、72万 D、103万 3
【判断题】辣椒素是TRPV1的高选择性激动剂，帮助人感知到热。（√） 4
【判断题】鸟类无法感觉到辣。（√） 6.5 罗曼蒂克之果