8.2 我国居民的营养和健康状况 1
【单选题】经济到达中等发达水平后，人们会更多关注（C）。 A、植物高产量 B、植物品种改良 C、食品安全
D、食品营养健康 2
【单选题】中国人均消耗的大米、小麦等谷物重量在（D）开始逐步下降。 A、1980年 B、1985年 C、1990年 D、1995年 3
【单选题】世界营养日是（B）。 A、4月28日 B、5月20日 C、6月2日 D、7月15日 4
【判断题】根据2013年的数据，男性患癌症最多的类型是食道癌。（×） 5
【判断题】精准医学、精准农业、精准营养等多方面合力才能做到人类的精准健康。（√） 8.3 谷类及薯类 1
【单选题】人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（C）。 A、蛋白质 B、维生素 C、淀粉 D、氨基酸 2
【单选题】甘薯是植物的（A）。 A、块根 B、块茎 C、果实 D、球根 ~ 17 / 27 ~ 3
【判断题】谷物和薯类的膳食纤维含量较低。（×） 4
【判断题】甘薯属于十字花科。（×） 5
【判断题】木薯、马铃薯和甘薯等薯类单位面积的生物能产量要高于其他栽培作物。（√） 8.4 豆类及其制品
1
【单选题】下列植物中不属于豆科牧草的是（B）。 A、苜蓿 B、猫尾草 C、紫云英 D、田菁 2
【判断题】豆科仅次于菊科和兰科，植物种类数量排第三位。（√） 3
【判断题】豆科植物能固氮，对自然界的单循环起到了一定的阻碍作用。（×） 8.5 十字花科、茄科与葫芦科植物简述 1
【单选题】中国蔬菜的种植面积大约是（C）。 A、1.2亿亩 B、1.2亿公顷 C、2.8亿亩 D、2.8亿公顷 2
【单选题】关于十字花科，下列说法错误的是（）。 A、十字形花冠 B、通常有6个雄蕊 C、植株具有辛辣味
D、雄蕊中一般有2个较长 3
【单选题】无籽西瓜的形成原因是（D）。 A、秋水仙素的直接影响 B、转基因
C、特定品种的人工授粉
D、四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交 4
【多选题】下列植物中属于葫芦科的是（ABCD）。 A、南瓜 B、冬瓜 C、丝瓜 D、西瓜 5
【判断题】我国已基本实现蔬菜的周年均衡效应。（√） 6
【判断题】日常生活中食用的香蕉是三倍体植物。（√） 7
【判断题】现代人工培育出的紫色番茄主要是人为引导生成了大量的番茄红素使颜色加深。（×）
8.6 伞形科蔬菜 1
【单选题】下列植物中不属于伞形科蔬菜的是（D）。 A、香菜 B、水芹 C、当归 D、白萝卜 2
【判断题】胡萝卜演化到现在常见的颜色主要是自然选择的结果。（×） 8.7 百合科植物 1
【单选题】
百合科的植物不包括（D）。 A、 洋葱 B、 韭菜 C、 葱 D、 茴香 2
【单选题】萱草在中国传统文化中指代的是（B）。 A、父亲 B、母亲 C、长辈 D、晚辈 3
【判断题】芦笋、文竹、郁金香同属于百合科。（√） 4
【判断题】黄花菜属于百合科萱草属的植物。（√） 8.8 水生蔬菜 1
【单选题】茨菰的叶子是（B）。 A、圆形 B、戟形 C、椭圆形 D、掌形 2
【判断题】菱角原产于中国。（×） ~ 18 / 27 ~ 3
【判断题】中医认为荸荠具有止咳的作用。（√） 8.9 水果简述 1
【单选题】全球产量排名前五位的水果不包括（D）。
A、柑橘 B、葡萄 C、香蕉 D、西瓜 2
【单选题】与其他三种水果不属于同一科的是（C）。 A、苹果 B、樱桃 C、石榴 D、山楂 3
【判断题】全世界范围内，香蕉在东南亚地区产量最大。（×） 4
【判断题】猕猴桃原产于中国。（√） 8.10 药用植物 1
【单选题】可以抗肿瘤、抗衰老、抗感染、降血糖血脂的化合物是（C）。 A、谷维素 B、植物多酚 C、活性多糖 D、磷脂 2
【判断题】人参皂苷可以通过基因手段在酵母发酵过程中合成。（√） 9.1 大刍草如何变成玉米 1
【单选题】在河南省的（C）发现了最早的稻壳。 A、仰韶村遗址 B、八里岗遗址 C、贾湖遗址 D、孟庄遗址 2
【单选题】关于大刍草，下列说法错误的是（B）。 A、原生于美洲
B、3个基因改变使其变成玉米 C、种子有坚硬的外壳 D、大刍草有多个茎杆 3
【单选题】关于转座子，下列说法正确的是（D）。 A、主要存在于植物中
B、一般是由于一段基因从原单位上断裂而非复制下来
C、断裂的基因环化后插入另一位点，对其后基因没有调控作用 D、又称为跳跃基因 4
【判断题】约翰·多布里在2002年通过基因分析判断出玉米在9200年前起源于大刍草。（√）