营养改善计划制度汇编

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营养改善计划食品进校验收制度

一、供货商配送营养食品到校后,供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。

二、收货人根据报告单,查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期,查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品,清点食品种类和数量。

三、对配送的牛奶、饼干等食品及时进行一看、二闻、三品尝,发现质量问题及时向相关部门反映。

四、营养食品收货负责人及时对食品的生产日期、食品质量严格检查,对不合格食品和过期食品拒收。

五、查验完毕后,由供货商填写一式两联供货单,双方共同签字确认后,双方各执一份,完成营养食品交接手续。

参考

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营养改善计划食品储存制度

一、设置单独的储存室,专人专管,库存管理和分发要遵循“先进先出”的原则。

二、储存室内干净卫生,通风良好,光线充分,避免阳光直接照射。做好防尘、防潮、防虫、防鼠、防蚊蝇控制。

三、堆放要求:离墙、离地、限高、正面朝上。码放时,不能直接码放在地上,要求离地上架,码放在专用的托板上。码放时,垛高不能高于8层。

四、营养食品要分开存放。

五、营养食品进库都要查看并留存供货单、同批次质量检验报告单复印件,检查食品是否有质量问题,如实填写入库食品的种类和数量,包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。

六、每天打扫卫生,通风换气,检查食品是否有变化。 七、发现变质、污染、破损食品要及时处理,属于生产质量问题的立即报告,留存实物等待处理,并做好检查记录。

八、严禁“三无”食品入库,严禁非规定品牌入库,严禁变质、污染、破损食品入库,严禁非库管人员入库。

九、由于保管不善导致合格食品变成不合格食品,管理员承担主要责任,学校承担管理责任。

十、供货单、质检复印件及食品进出库登记册学期终交学校总务处存档备查。

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十一、加强值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。

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