9蛋白质的酶促降解和氨基酸降解
一、名词解释
1、肽链内切酶：又称蛋白酶，水解肽链内部的肽键，对参与形成肽键的氨基酸残基有一定的专一性。 2、肽链外切酶：包括氨肽酶和羧肽酶，分别从氨基端和羧基端逐一的将肽链水解成氨基酸。
3、氧化脱氨基作用：反应过程包括脱氢和水解两步，反应主要由L-氨基酸氧化酶和谷氨酸脱氢酶所催化（。L-氨基酸氧化酶是一
种需氧脱氢酶，该酶在人体内作用不大。谷氨酸脱氢酶是一种不需氧脱氢酶，以NAD+或NADP+为辅酶。该酶作用较大，属于变构酶，其活性受ATP，GTP的抑制，受ADP，GDP的激活。）
4、转氨作用：在转氨酶的作用下，把一种氨基酸上的氨基转移到α-酮酸上，形成另一种氨基酸。
5、联合脱氨基作用：转氨基作用与氧化脱氨基作用联合进行，从而使氨基酸脱去氨基并氧化为α-酮酸的过程，称为联合脱氨基作
用。可在大多数组织细胞中进行，是体内主要的脱氨基的方式。
6、尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。
7、生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酰辅酶A、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。 8、生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶A和乙酰乙酰辅酶A的氨基酸称为生酮氨基酸。 二、填空
1．生物体内的蛋白质可被肽链内切酶和肽链外切酶共同作用降解成氨基酸。
2．多肽链经胰蛋白酶降解后，产生新肽段羧基端主要是赖氨酸和精氨酸氨基酸残基。 3．胰凝乳蛋白酶专一性水解多肽链由芳香族氨基酸羧基端形成的肽键。 4．氨基酸的降解反应包括脱氨、脱羧和羟化作用。 5．转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是磷酸吡哆醛。
6．谷氨酸经脱氨后产生α-酮戊二酸和氨，前者进入TCA进一步代谢。 7．尿素循环中产生的鸟氨酸和瓜氨酸两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 8．尿素分子中两个N原子，分别来自游离氨和天冬氨酸的氨基。 9、多巴是酪氨酸经羟化脱羧基作用生成的。
10、转氨作用是沟通α-氨基酸和α-酮酸的桥梁。
11、氨的去路有合成新氨基酸、生成Asn和Gln、生成铵盐和尿素；酰胺生成的生理作用是解除氨毒和生物体贮藏和运输氨。 12、Trp（色氨酸）脱NH3后，然后脱羧后生成吲哚乙酸。Tyr（酪氨酸）羟化后生成多巴，后者经脱羧生成多巴胺。 13、氨基酸脱氨基后，变成了酮酸。根据酮酸代谢的可能途径，可把氨基酸分为两大类，即生糖氨基酸和生酮氨基酸。 14、哺乳动物产生1分子尿素需要消耗4分子的高能磷酸键。 三、选择题
1、转氨酶的辅酶是：
A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 2、生物体内氨基酸脱氨的主要方式是：
A、氧化脱羧 B、直接脱羧 C、转氨作用 D、联合脱氨 3、能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸是：
A、Asp（变草酰乙酸酸） B、Ala（变丙酮酸） C、Glu D、Gln 4、下列哪个氨基酸不能直接通过TCA中间产物经转氨作用生成：
A、 Ala B、Asn C、Glu（α-酮戊二酸 ） D、Asp（草酰乙酸） 5、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？
A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+ 或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基反应 D、它在生物体内活力很弱 6、氨基转移不是氨基酸脱氨基的主要方式，因为
A、转氨酶在体内分布不广泛 B、转氨酶的辅酶容易缺乏
C、转氨酶作用的特异性不强 D、转氨酶催化的反应只是转氨基，没有游离氨产生 7、白化病患者体内缺乏什么酶？
A、苯丙氨酸羟化酶 B、酪氨酸酶 C、尿黑酸氧化酶 D、酪酸酶转氨酶 8、通过鸟氨酸循环合成尿素时，线粒体提供的氨来自
A、游离NH3 B、谷氨酰胺 C、谷氨酸 D、天冬氨酸 9、氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输：（谷氨酰胺可以利用谷氨酸和游离氨作为原料，经谷氨酰胺合酶催化生成，反应消耗了一分子ATP）
A、尿素 B、氨甲酰磷酸 C、谷氨酰胺 D、天冬酰胺
10、以下哪一种氨基酸是严格的生酮氨基酸？（赖氨酸和亮氨酸是严格生酮氨基酸） A、Thr B、Ser C、Arg D、Lys E、Pro 11、以下哪一种氨基酸不能进行转氨基反应？ A、Thr B、Glu C、Ala D、Asp E、His 12、在代谢的研究中，第一个被阐明的循环途径是
A、三羧酸循环 B、卡尔文循环 C、尿素循环 D、丙氨酸循环 E、乳酸循环 13、下列哪一种氨基酸与尿素循环无关？
B、精氨酸 C、天冬氨酸 D、鸟氨酸 E、瓜氨酸 A、赖氨酸 14、肝细胞内合成尿素的部位是
A、胞浆 B、线粒体 C、内质网 D、胞浆和线粒体 E、过氧化物酶体 15、下列哪种酶对有多肽链中赖氨酸和精氨酸的羧基参与形成的肽键有专一性： A、羧肽酶 B、胰蛋白酶 C、胃蛋白酶 D、胰凝乳蛋白酶 16、组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的：
A、还原作用 B、羟化作用 C、转氨基作用 D、脱羧基作用 17、在尿素循环中，尿素由下列哪种物质直接产生： A、鸟氨酸 B、精氨酸 C、瓜氨酸 D、半胱氨酸 18、转氨酶的辅酶是：
A、NAD+ B、NADP+ C、FAD D、磷酸吡哆醛 19、γ-氨基丁酸由哪种氨基酸脱羧而来:
A、Gln B、His C、Glu D、Phe 20、经脱羧后能生成吲哚乙酸的氨基酸是：
A、Glu B、His C、Tyr D、Trp 四、是非题
1、氨基酸脱羧酶通常也需要磷酸吡哆醛作为其辅酶。?
2、动物产生尿素的主要器官是肾脏。?（肝脏，肾脏是排泄尿素的场所） 3、参与尿素循环的酶都位于线粒体内。?（某些在肝细胞的胞浆之中）
4、L-氨基酸氧化酶是参与氨基酸脱氨基作用的主要酶。?（谷氨酸脱氢酶才是参与氨基酸脱氨基作用的主要酶） 5、严格的生酮氨基酸都是必需氨基酸。?（赖氨酸和亮氨酸）
6、氨基酸经脱氨基作用以后留下的碳骨架进行氧化分解需要先形成能够进入TCA循环的中间物。?（TCA是共同代谢途径） 7、一般来说，在哺乳动物体内由蛋白质氧化分解产生的能量效率低于糖或脂肪的氧化分解。?（蛋白质水解产生的氨基酸经氧化分解产生CO2、H2O、ATP和NH4+。NH4+在哺乳动物体内需要经过尿素循环形成尿素，这种过程需要消耗ATP） 8、谷氨酸在转氨作用和使游离氨再利用方面都是重要分子。? 9、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。? 五、问答题
1．举例说明氨基酸的降解通常包括哪些方式？ 答：（1）脱氨基作用：包括氧化脱氨和非氧化脱氨，分解产物为α-酮酸和氨。
（2）脱羧基作用：氨基酸在氨基酸脱羧酶的作用下脱羧，生成二氧化碳和胺类化合物。
（3）羟化作用：有些氨基酸（如酪氨酸）降解时首先发生羟化作用，生成羟基氨基酸，再脱羧生成二氧化碳和胺类化合物。 2．用反应式说明α-酮戊二酸是如何转变成谷氨酸的，有哪些酶和辅因子参与？ 答：（1）谷氨酸脱氢酶反应：
α-酮戊二酸 + NH3? +NADH → 谷氨酸 + NAD+ + H2O
（2）谷氨酸合酶-谷氨酰胺合酶反应：
谷氨酸 + NH3? +ATP →谷氨酰胺 +ADP + Pi + H2O 谷氨酰胺 +α-酮戊二酸 + 2H → 2谷氨酸 还原剂（2H）：可以是NADH、NADPH和铁氧还蛋白
3．什么是尿素循环，有何生物学意义？ 答：（1）尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨经过一系列反应转变成尿素的过程。有解除氨毒害的作用
（2）生物学意义：有解除氨毒害的作用