2017年中国旅游文化全套教案
（首页） 教师姓名 授课日期 授课章节名称 陈丽荣 授课班级 授课形式 讲授 授课时数 2 年 月 日 第 周 第一章 旅游文化概述 教学目的 教学目标 1、掌握旅游文化的概念及其三大类型； 2、熟悉旅游与文化的关系，中国旅游文化的种类与特征等； 3、了解旅游文化对于促进我国旅游业的重要作用。 重点： 1、基本掌握旅游文化的概念，旅游与文化的关系与中国旅游文化的类型； 2、重点掌握中国旅游文化的种类、特征以及中国旅游文化与教学重点难点 我国旅游业的关系。 难点： 理解旅游文化的概念及旅游与文化的关系，这是本课程学习中的一个理论基点问题，是学好中国旅游文化课程的重要前提 教学媒体选择 作业布置 教材、备课笔记 教学后记 学 院 教 案 纸
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教 学 步 骤 与 内 容 1.对本书的整体框架进行解说 2.导入新课 3.课堂内容 1.1 旅游与文化 一、 旅游文化定义及其三大类型 1．旅游文化的概念 （1）文化的定义 文化由三个不同的要素和层面构成：一是文化的物质要素和物质层面，即通常所说的物质文化，主要包括各种生产工具、生活用具以及其他各种物质产品；二是文化行为要素和行为方式，即通常所说的行为文化，主要包括行为规范、风俗习惯、生活制度等等；三是文化的心理要素和精神层面，即通常所说的精神文化或观念文化，主要包括思维方式、思想观点、价值观念、审美情趣、道德情操等。 （2）旅游文化的定义 目前我国旅游学界对旅游文化概念的界定主要有以下几种理解： 1）旅游文化是与旅游有关的物质财富与精神财富的总和。 2）旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒介相互作用的结果。 3）旅游文化是旅游生活的一种文化形态，是旅游这一独特的社会现象体现出来的文化。 4）旅游文化是奠基于人类追求人性自由、完善人格而要求拓展和转换生活空间的内在冲动，其实质是文化交流与对话的一种方式。 这几类定义从不同角度揭示了旅游文化的本质属性。在本教材中我们把旅游文化定义为： 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒介之间相互碰撞、作用而产生的各种物质财富和精神财富以及各种文化现象的总和。 ２．旅游文化的三大类型 1）旅游主体文化。包括旅游者自身的文化素质、兴趣爱好、性格心理、行为方式及旅游者的政治主张、思想和信仰，以及旅游者的职业、生活背景等。 2）旅游客体文化。包括旅游历史文化、旅游地理文化、旅游饮食文化、旅游服饰文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游娱乐文化、旅游文学艺术，以及人文化的自然景观等。 3）旅游介体文化。包括旅游餐饮文化、旅游商品文化、旅游服务文化、旅游管理文化、旅游文化教育、导游文化、旅游政策法规，以及其他旅游中介文化。 二。、 旅游与文化的关系 １．旅游是一种文化现象，“旅游”与“文化”并蒂连生 （1）“文化”溯源 （2）“旅游”溯源 ２．中国文化孕育了旅游 （1）制约性。 （2）同步性。
时间分配 2
（3）折射性。 （4）相融性。 （5）同源合体。。 ３．中国旅游启动着中国文化的创造 旅游是中国最常见的一种行为模式。凝聚着中华民族创造精神的中国旅游文化，是中国文化史上历时最久、应用最广、民俗功能最多、民间性最强的文化长链之一。几千年来，它同其他文化一起，参与了整个中华民族文化的构造，包含了中国文化得以维系的几乎全部因素。如果单纯从政治或经济的某一角度去理解或判断旅游，都难免会作出片面的结论。只有进行全方位的考察，立体的探索，以及系统的论证，才能揭示旅游的真实面貌和实际作用，揭示旅游在中国文化史上的过去、现在和将来。 三、 中国旅游文化的种类及特征 １．中国旅游文化的种类 （1）中国传统文化、中国宗教文化、中国民俗文化。其中传统文化主要包括：中国哲学（传统文化的灵魂）、古代建筑、古代美术、古代山水旅游文学、古代表演艺术、古代工艺、饮食文化、古代的教育---育才（文化的摇蓝）、中医药学与养生学（传统文化的珍品）等（张岂之《中国传统文化》，高等教育出版社，1994年）。 （2）旅游历史文化、旅游宗教文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、旅游服饰文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、旅游文学、旅游艺术等（尹华光《旅游文化》，高等教育出版社，2003年）。 而本书主要研究：中国旅游历史文化、建筑文化、园林文化、饮食文化、民俗文化、民间工艺文化、聚落文化、旅游景观与山水文化、旅游文学艺术、（中国）宗教文化等。 １）中国旅游历史文化 ２）建筑文化 ３）园林文化 ４）饮食文化 ５）民俗文化 ６）民间工艺文化 ７）中国聚落文化 ８）旅游景观与山水文化 ９）旅游文学艺术 10）宗教文化 ２．中国旅游文化的特征 （１）综合性，即形态的多样性和消费的广泛性 1）形态的多样性。 2）消费的广泛性。 （２）传承性，即旅游文化的历史继承性和演进性 （３）民族性，即旅游文化的民族特征 （４）地域性，即旅游文化具有的地方特色 （５）时代性，即旅游主体文化子系统具有时代性特点 1.2 旅游文化与中国旅游业的关系 1.2.1 旅游文化是中国旅游业发展的基石
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