畜禽营养与饲料第二章测试题
一。选择题
1.青绿饲料中有机物质的消化率，反刍动物是（ ）。
A.75%-85% B.50%-60% C.40%-50% D.30%-40% 2.用南瓜蔓喂猪时，应注意防止（ ）中毒。
A.氢氰酸 B.亚硝酸盐 C.草木樨 D.过敏物质 3.下列微量元素中既是营养物质又是有毒物质的是（ ） A.Fe B.Cu C.So D.Se 4.按国际饲料分类法，第五类饲料的是（ ）
A.能量饲料 B.蛋白质饲料 C.矿物质饲料 D.维生素饲料 5.良好半干青贮饲料的PH值为（ ）左右。
A.4.2 B.5.2 C.6.2 D.7.2 6.在一般青贮法中，不宜青贮的原料是（ ）
A.黑麦草 B.胡萝卜 C.草木樨 D.玉米秸秆 7.牛秸秆切短的程度为（ ）
A.3-4cm B.2-3cm C.1.5-2.5cm D.0.5-1cm 8.青贮饲料制作时需要逐层压实，这是因为青贮需要（ ） A.减少水分 B.增加水分 C.减少氧气 D.增加氧气 9.对玉米饲用价值描述错误的是（ ）
A.蛋白质含量低 B.含钙多 C.含磷多 D.适口性好 10.下列粕中，精氨酸的含量最高的是（ ）
A.豆粕 B.棉粕 C.花生粕 D.菜粕 11.块根、块茎及瓜类饲料的特点叙述不正确的是（ ） A.粗纤维含量低 B.无氮浸出物含量高 C.粗蛋白含量高 D.矿物质含量低 12.下列饲料不易霉变的是（ ）
A.玉米 B.豆粕 C.花生粕 D.菜籽粕 13.饲料中添加氨丙啉，能够干扰下列（ ）的利用。
A.维生素E B.维生素K C. 维生素B1 D.维生素B2 14.下列属于非营养性添加剂的是（ ）
A.硫酸盐 B.黄霉素 C.赖氨酸 D.多维素 15.下列不属于营养性添加剂的是（ ）
A.碘化钾 B.甲硫氨酸 C.维生素C D.石粉 16.下列不属于抗氧化剂的添加剂有（ ）
A.BHT B.BHA C.山道喹 D.酶制剂
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17.在高温季节，为了防止饲料霉变，常在饲料中加入（ ） A.氨丙啉 B.丙酸 C.谷氨酸钠 D.常山酮
18.棉籽饼（粕）饲喂过多能引起繁殖功能下降、生长受阻和贫血等，是因为其中含有（ ）。
A.游离棉酚 B.棉壳 C.亚硝酸盐 D.单宁 19.生大豆饼（粕）中含一些抗营养因子，其中能降低蛋白质消化率的是（ ） A.双香豆素 B.霉菌 C.抗胰蛋白酶 D.氢氰酸 20.固体氯化胆碱添加剂的活性成分含量是（ ）
A.70% B.75% C.50% D.43.5% 21.按规定，饲料级食盐的含水量不超过（ ）
A.0.1% B.0.5% C.1.0% D.1.5% 22.可以直接饲喂畜禽的是（ ）
A.全价配合饲料 B.配合饲料 C.混合料 D.蛋白质补充料 23.下列饲料中，赖氨酸含量最高的是（ ）
A.豆粕 B.棉籽粕 C.花生粕 D.菜籽粕
24.鱼粉蛋白质含量很高，秘鲁鱼粉为最好，其粗蛋白质含量为（ ） A.40%-45% B.45%-55% C.60%-67% D.30%-40% 25.饲料级的磷酸氢钙中，氟化物（以氟计算）的含量应（ ） A.≦0.25% B.≦0.22% C.≦0.18% D.≦0.15% 二。判断题
1.按照国际饲料分类法，合成氨基酸、维生素属于饲料添加剂。（） 2.米糠饼、玉米胚芽饼属于能量饲料。（ ） 3.饴糖渣、豆腐渣、啤酒糟属于蛋白质饲料。（ ） 4.矿物质饲料是指天然矿物质和骨粉、贝壳粉等。（ ） 5.粗饲料维生素D含量丰富，其他维生素缺乏。（ ）
6.一般而言，豆科作物制成的干草，其粗蛋白质含量、能量含量都高于禾本科和禾谷类作物调制的干草。（ ）
7.人工干燥制成的干草富含维生素D2.（ ） 8.谷类及饼类饲料粉碎是为了提高消化率。（ ）
9.喷洒碱水堆放发热处理法适用于收获时尚绿或收获时雨淋的湿秸秆。（ ） 10.堆垛法氨化秸秆时用尿素作氨源较适宜。（ ）
11.槐叶粉属于粗饲料，因此在家禽的日粮中不能使用。（ ）
12.青绿饲料中胡萝卜素含量较高，但维生素B6很少，缺乏维生素D。（） 13.粗纤维含量随着植物生长期的延长而增加。（ ） 14.叶占全株比例愈大，则营养价值就越高。（ ） 15.生长旺盛期植物氨化物含量越高，氨化物随着植物生长和粗纤维的增加而逐渐减少。（ ）
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16.各种养分的消化率随着植物的成熟而递减。（ ） 17.豆科饲料所含蛋白质、钙、磷比禾本科青饲料高。（ ） 18.一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。（ ） 19.水生饲料饲用时应注意寄生虫的发生。（ ） 20.在单胃动物日粮中适量添加青绿饲料是可行的。（ ）
21.多糖饲料乳酸形成较快，蛋白质含量高而糖含量低的饲料乳酸形成较慢。（ ）
22.青饲料青贮后的营养价值降低3%-10%。（ ）
23.在饲料青贮过程中，乳酸菌的繁殖也被自身产生的乳酸所抑制。（ ） 24.一般每千克能量饲料干物质中含消化能在10MJ以上称为高能饲料。（ ） 25.玉米中含有较丰富的维生素E、维生素B1及维生素B12，其它B族维生素含量较低。（ ）
26.高粱中籽粒颜色越深，单宁含量越高。（ ）
27.大麦对于家禽主要用在育成期，在蛋鸡日粮中用量不宜超过10%。（ ） 28.稻谷、高粱属于糠麸类饲料。（ ）
29.木薯中蛋白质含量是块根、块茎类饲料中最低的。（ ） 30.粕类饲料脱油时采用的是溶剂处理。（ ） 31.棉酚主要存在于籽实的腺体中，而环丙烯类脂肪酸主要存在于棉籽饼的残油中。（ ）
32.棉籽饼中的毒素主要侵害动物的甲状腺，致使甲状腺肿大，影响动物的生长与繁殖。（ ）
33.大豆的有效能值高于一般谷实类饲料，家禽的代谢能值与玉米相近。（ ） 34.花生饼（粕）与菜籽饼（粕）搭配使用有利于氨基酸的平衡。（ ） 35.玉米胚芽饼与玉米蛋白粉属于能量饲料。（ ） 36.鱼粉中脂溶性维生素含量丰富，维生素B12含量很高，含硒、锌较丰富。 37.骨粉、肉骨粉中的磷一般一植酸磷的形式存在，利用率较低。（ ） 38.糠麸类饲料不仅维生素丰富，而且含矿物质也多。（ ）
39.产奶量在30Kg以上的奶牛对非蛋白氮（如尿素）的利用率最好。（ ） 40.啤酒酵母是动物性蛋白质饲料。（ ） 41.血粉在猪、鸡日粮中一般比例在3%以下。（ ） 42.硫酸亚铁的生物学效价较好，氧化铁最差。（ ） 43.反刍动物瘤胃中的微生物合成维生素B12时需要钴，而单胃动物配合饲料中一般配有维生素B12添加剂，则不再需要钴。（ ） 44.猪、禽日粮中各种氨基酸需要量以总氨基酸计算。（ ） 45.尿素限用于出生6个月以下的牛用配合饲料。（ ）
46.氨丙啉干扰维生素K的利用，磺胺喹啉干扰维生素B1的利用。（ ） 47.骨粉是我国配合饲料中最常用的磷源饲料。（ ）
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