营运部SOP手册--暂行版 - 图文

第十三章 商品一品四码推行方案(暂行)

YY-2016-011

1. 门店商品到货后,人员需对商品称重、记录并现场进行商品分级分类。主 要分为:优质品质、一般品质、二级品质、劣质品质。

2. 店长、收银组长、员工必须了解商品一品四码编号,必须熟记。 3. 商品一品四码分为:优质码、正常码、打折码、出清码。 4. 商品等级售卖及要求:

4.1 优质商品:加价率为:30% 销售占比5%-10%

要求:进行商品打包,陈列在优质商品区。

4.2 正常商品:加价率为:10%-20% 销售占比50%-75%

要求:正常陈列台面;员工随时可对正常台面商品进行二次分拣。 4.3 打折商品:折扣率为:10%-20% 销售占比20%-30%

要求:

4.3.1 陈列在店长指定的区域售卖,售卖区域应在监控范围内进

行;

4.3.2 店长指定专职人员对打折商品进行售卖以及称重; 4.3.3 打折时间无需固定,应在客流少时进行打折促销,时间建 议在1-2小时内,客流增加后必须停止打折售卖。

4.4 出清商品:根据商品品质制定出清价格。折扣率:-50% 销售占比 5%-15%。

要求:当然闭店前必须将出清商品全部售卖,不能全部售卖的出清商品,如果 品质可保存至第二天,可出早市进行售卖。 4.5 卖场必须有商品销售叫卖声音。

4.6 员工上班时间不允许购物,杜绝自己挑选、自己称重、自己结账; 4.7 专职售卖打折、出清商品的员工不可自行留存打折、出清商品,对 熟悉的员工、朋友、亲属进行重量上的打折动作。

4.8 早晨8:30后,理货员必须每30-50分钟进行陈列台面整理,并对商品进行 再次分拣。对分拣出的商品,理货员5分钟内应找到店长进行价格更正。

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4.9 对于商品品质无法进行售卖的商品,立即进行报损并执行报损流程,报损时 间上午10:00、下午17:00前,单据、签字必须齐全,报损单必须留存以备检查。 4.10 营运管理部不定期对门店商品分级售卖进行检查,一经发现门店未按标准正确 使用一品四码销售商品,1个单品处罚50元,2个单品处罚100元,以此类推。 4.11 检查以天为单位。

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