四上科学学案
1 我们的食物
【课堂达标】
一、填空。
1．我们常吃的食物，有的来自动物 ，如 牛 、羊 等；有的来自 植物 ，如小麦 、苹果 等；还有的来自 微生物 ，如蘑菇 等。食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自 大自然 。
2．像豆角、花生油等是 植物 性食物。 猪肉 、 鱼 、 鸡肉 等是动物性食物。
3．给食物分类的方法很多，可以按照原料的来源 给食物分类，也可以按营养成分 、食用方式、产地等标准给食物分类。
二、判断。
1．我们家天天吃火腿肠，因此火腿肠是我们家的主食。 （ × ） 2．像太空豆角、太空辣椒等食物是在太空育种的，因此太空蔬菜就不是来自于大自然的。 （ × ） 3．无论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳、银耳这些食物都直接或间接来自植物。 （ √ ）
三、选择题。
1．下列食物不是甜食的有（ D ）。
A．石榴 B.西瓜 C.甜菜 D.苦瓜 2．下列食物不是主食的有（A ）。
A.面包 B.馒头 C.米饭 D.面条 3．下列食物不同类的是（ B C ）。
A.牛肉 B.牛奶 C.豆浆 D．鱼 E．鸡肉 四、把下列食品按序号分成四大类： （1）牛奶 （2）土豆 （3）黄瓜 （4）豆腐 （5）玉米 （6）鱼 （7）米饭 （8）海带 （9）鸡肉 （10）花生油 （11）白菜（12）鸡蛋 粮食类： 鱼肉蛋奶豆类： 脂肪类： 蔬菜、水果类： (5) (7) (1) (4) (6) （9） (12) (10) (2) (3) (8) (11) 1
2 我们的营养
【课堂达标】 一、填空。
1．维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质 、 脂肪 、 淀粉 、 维生素、 纤维素 、 矿物质 、 水 。 2．小麦、土豆、米饭中含有大量的 淀粉 。它们遇碘酒变成蓝色，这是 淀粉 特有的性质。 3． 蛋白质 有燃烧时会发出像头发烧焦的气味。
4．用力在纸上挤压花生，花生会在纸上留下 油迹 ，这说明花生米中含有 脂肪。 二、我会选。
1．含蛋白质最多的是（ A ）。
A．瘦肉、鸡蛋、鱼、虾 B．向日葵、油菜籽 C．小麦、玉米、水稻 D．食盐、马铃薯 2．人体活动所需要的主要能原物质是（ C ）。
A．蛋白质、水、盐类 B．维生素 C．淀粉和糖类 D．脂肪
三、当好小法官。
1. 用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持良好的通风效果。 （ × ） 2.密封包装的食品即使过了保质期，只要时间不长，仍可以吃。（ × ） 四、生活中的科学。
统计自己每天所吃的食物，分析你每天都获得了哪些营养成分？因为你的偏食造成你摄取的哪种营养成分比较少？适当调整自己的饮食习惯。 所吃的食物 主要营养成分 面条、米饭 精肉、牛肉、鸡蛋 花生油，肥肉 苹果、蔬菜，蘑菇 淀粉、糖类 蛋白质 脂肪 矿物质、维生素、纤维
【拓展知识】
各种营养中，水、蛋白质、矿物质是构成人体的重要元素；脂肪、淀粉是
2
人体的能源；打个比方：人的身体是个建筑物，前者是建筑材料，后者相当于让大楼运转的外部条件（能量）。
3 饮食与健康
【课堂达标】 一、填空。
1．合理饮食就要做到 均衡搭配 。我们每天的食物如果分为10份米 、 面食 应占4份， 蔬菜、水果也占4份，牛奶、 肉、蛋、油应占2份。
2．饮食计划不仅要考虑均衡搭配，还要综合考虑每个人的身高 ，体重 ，运动量 等不同而产生饮食差异。如果当天的运动较大，应多配些肉食性 等食物。
3．我们要选择无毒 ，无污染 的卫生食品。 二、小法官。
1．人们都喜欢边看电视，边吃饭。 （ × ）
（ × ）
3．营养学研究发现，科学饮食才能有益于健康。 （ √ ） 三、选择题。
1．在教科书中展示了四种常见的早餐配餐样式，分别是（A B C D ）。 A．以肉类为主的配餐 B．以腌制食品为主的配餐 C．以油炸食物为主的配餐 D．以甜食为主的配餐 2．良好的饮食习惯包括（ A B C D ）。
A．合理分配三餐 B．荤素搭配 C．不挑食不偏食D．不暴饮暴食 四、简答。
1．怎样搭配食物才合理？
答：我们每天的食物如果分为10份米、面食应占4份，水果、蔬菜也占4份牛肉、蛋、油应占2份。
2．怎样做才有利于我们的健康？
答：第一，选择卫生食品，拒绝有害食品；第二，注意食品搭配，做到均衡营养；第三，养成良好卫生习惯。 五、调查解答。
搜集至少3条饮食小常识或谚
3
2．小孩就应该多喝牛奶、多吃肉，这样有利于身体的生长发育。