学会这几招快速解冻肉 不仅方便还能保肉鲜
冷冻肉如何快速解冻1、巧用铝箔纸铝箔纸采用铝为原料，具有良好的热交换作用，从而能加快热量间的传递。将冷冻肉用铝箔纸包好或者是将肉放在两张铝箔纸中间，然后静置10分钟左右便能快速解冻，同时还不会对肉中的水分产生破坏。2、冰箱低温解冻法冰箱冷冻室的温度一般在20℃左右，而冷藏室的温度则在1℃至10℃之间。将需解冻的肉提前从冷冻室取出，然后装进保鲜袋后放入冰箱的冷藏室，能形成一个较大的温度差，从而很好的软化冻肉。3、流动水解冻法将需解冻的肉装入塑料袋放在盆中，然后打开水龙头任其滴落在冷冻肉上，能起到不错的解冻作用。因为水的传热性比空气好，通过水流的作用能快速的解冻。同时还不会对肉中的营养素产生破坏。4、盐水解冻法将冻肉放进准备好的盐水中能快速解冻，因为在水中加入食盐能使得水的沸点提高，使得冻肉更易解冻。另外，食盐还具有一定的杀菌作用，从而能减少肉中细菌的滋生。冷冻肉的食用事项1：自家食用的冷冻肉进行冷冻的时间一般不宜超过3个月，否则肉的口感会变差，同时营养也会流失掉。2：冷冻肉进行解冻之后，需要尽快进行烹调享用，以获取最佳的口感。3：冷冻肉应尽量避免反复冷藏和解冻，否则易增加肉类中微生物细菌的增殖。4：解冻后的肉的表面相对湿润，所以需要先置于空气中进行适当风干。上文我罗列了几个冷冻肉解冻的小妙招，是不是很简单易学呢？所以，在遇到解冻肉的时候不妨试一试哦！