三、填空题
1、用冷易有引起身体冻伤的部位是（ ）（ ）（ ）。
2、局部用冷是通过（ ）散热，常用于（ ），减少（ ），缓解（ ）。 3、乙醇擦浴时，应在头部放（ ），足底置（ ）。
4、鹅颈灯是利用（ ）及（ ）的（ ）热产生热效应，达到治疗目的。 5、乙醇擦浴后（ ）分，测量体温并记录，如体温降至（ ）以下，取下头部冰袋。 四、简答题
1、冷疗和热疗对炎症的作用有何不同？为什么？
2、李某，女，30岁。两周前作会阴切开术，伤口拆线已3天，伤口处有红肿、硬结，问应如何指导病人进行热水坐浴？
3、乙醇擦浴时应在何部位置冰袋、热水袋，为什么?
4、患儿，1岁，流行性感冒，体温39.6℃，神志清楚。问应采取何种降温措施？操作中应注意什么？
第十六章 饮食与营养
一、名词解释
1、治疗饮食 2、试验饮食 3、鼻饲法 4、要素饮食 二、单项选择题
1、下列哪种维生素缺乏可引起佝偻病（ ）
A、维生素A B、维生素B C、维生素E D、维生素K E、维生素C
2、以下哪种维生素能够维护正常夜视功能（ ） A、维生素B6 B、叶酸 C、维生素E D、维生素A E、维生素B
3、维生素K的主要功能是（ ）
A、促细胞发育成熟 B、提高免疫功能 C、改善微循环 D、抗氧化的作用 E、促凝血功能
4、下列哪项不符合半流质饮食原则（ ）
A、易于咀嚼及吞咽 B、以软烂易消化为主 C、膳食纤维含量少 D、少食多餐 E、无刺激性
5、禁用高蛋白饮食的病人是（ ）
A、严重贫血病人 B、肾病综合征病人 C、肝昏迷病人 D、大手术后病人 E、肺结核病人
6、不适于高膳食纤维饮食的病人是（ ）
A、肥胖症病人 B、高血脂病人
C、便秘病人 D、伤寒病人 E、糖尿病病人
7、无盐低钠饮食须每日控制摄入食物中自然存在的含钠量为（ ） A、0.5克 B、1.0克
C、1.5克 D、2.0克 E、2.5克
8、潜血试验期宜选用的菜谱是（ ）
A、菠菜粉丝汤 B、卷心菜牛肉汤 C、大蒜炒猪肝 D、土豆炒肉丝 E、牛奶白菜汤
9、胆囊造影检查前日中午病人进高脂肪饮食的目的是（ ） A、刺激胆囊产生胆囊收缩素 B、刺激肝细胞分泌胆汁 C、有助于胆汁进入胆囊 D、刺激胆囊收缩和排出 E、有助于造影剂进入肝细胞
10、胆囊造影饮食方法错误的一项是（ ） A、检查前日中午进高脂肪饮食
B、晚餐进低脂肪、低蛋白、高碳水化合物饮食 C、检查当日晨禁食 D、第一次摄X线片如显影良好，进高脂肪餐 E、30分后第二次摄X线观察
11、下列属于医院基本饮食的是（ ）
A、高热量饮食 B、高蛋白饮食 C、低蛋白饮食 D、低盐饮食 E、软质饮食
12、给危重病人喂食时哪项不妥（ ）
A、宜小口喂食，以便咀嚼和吞咽 B、昏迷者可用鼻饲法
C、进流质者可用吸管或水壶吸吮 D、营先喂固态食物后喂液态食物 E、卧床者应使其头转向一侧 13、禁忌使用鼻饲法的病人是（ ）
A、昏迷病人 B、口腔手术病人 C、食管狭窄病人 D、拒绝进食病人 E、食管下端静脉曲张病人
14、汪某，男，46岁，因明日作胃部手术，欲插胃管，插管的深度应选择（A、44—55cm B、40—50cm C、30—40cm D、35—45cm E、25—35cm
15、插胃管时，病人出现呛咳、紫绀，护理应（ ）
A、立即拔出胃管 B、嘱病人深呼吸 C、嘱病人作吞咽动作 D、稍停片刻再插 E、请病人忍耐一下
16、为昏迷病人插胃管15cm时托起头使下颌靠近胸骨柄的目的（ ）
）A、以免损伤食管粘膜 B、加大咽喉部通道的弧度 C、减轻病人的痛苦 D、避免出现恶心 E、使喉部肌肉收缩便于插入
17、长期鼻饲病人在护理过程中错误的做法是（ ） A、每次鼻饲间隔不少于2小时 B、每日做口腔护理
C、所有灌注物品应每日消毒一次 D、每次注入流质或药物前后注入少量温开水
E、胃管应每日更换，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入 18、24小时出入液量记录法，错误的一项（ ）
A、用蓝笔填写眉栏项目 B、晨7时至晚7时用蓝笔 C、晚7时至晨7时用红笔 D、夜班护士总结24小时出入液量 E、用红色填写在体温单的专栏内
19、某烧伤病人，体重50千克，每日供应的蛋白质量为（ ）
A、30g B、60g C、90g D、130g E、150g 20、某高脂血症病人每日脂肪量不宜超过（ ）
A、20g B、30g C、40g D、50g E、60g 21、食管静脉曲张病人宜选用（ ）
A、低盐饮食 B、低蛋白饮食 C、低脂肪饮食 D、少渣饮食 E、无盐低钠饮食 22、下列哪项属于试验饮食
A、低胆固醇饮食 B、高蛋白饮食 C、低盐饮食 D、低纤维素少渣饮食 E、胆囊造影饮食
23、低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应
A、<30g B、<40g C、<50g D、<60g E、<70g 24、肾病综合症病人应选用下列哪种饮食
A、低盐饮食 B、低蛋白饮食 C、低脂肪饮食 D、高糖饮食 E、高蛋白饮食
25、下列哪项属于治疗饮食
A、低蛋白饮食 B、高脂肪饮食 C、普通饮食 D、半流质饮食 E、忌碘饮食 26、习惯性便秘病人应选用下列哪种饮食
A.低盐饮食 B.少渣饮食 C.高脂肪饮食 D.高纤维素饮食 E.高蛋白饮食 27、下肢烧伤面积达20%的病人应选用下列哪种饮食
A、流质饮食 B、低脂肪饮食 C、高脂肪饮食 D、要素饮食 E、高蛋白饮食
28、男性，16岁，诊断为再生障碍性贫血，病情危重，极度消瘦，不思饮食，需要插胃管补充营养。
（1）在给病人插胃管时下列不妥的是（ ） A、向病人做好解释 B、协助病人取半坐卧位
C、插管前量胃管插入的长度
D、插管时病人有呛咳呼吸困难，嘱其张口做深呼吸 E、插入一定长度后检查胃管是否在胃内 （2）检查胃管是否在胃内最好的方法是（ ） A、用注射器抽出胃内容物 B、用注射器向胃内注入10ml空气听气过水声 C、用听诊器听胃管是否在胃内 D、将胃管末端放入水碗中观察有无气泡溢出 E、让病人晃动身体感觉胃管是否在胃内 三、多项选择题
1、属于产热营养素的有（ ）
A、蛋白质 B、无机盐 C、脂肪 D、膳食纤维 E、碳水化合物 2、低脂肪饮食适用于（ ）
A、冠心病 B、结核病 C、胆道疾病 D、高脂血症 E、急性肾炎 3、无盐低钠饮食禁用的食品是（ ）
A、饼干 B、油条 C、大米 D、挂面 E、芹菜 4、可采用鼻饲法的病人是（ ）
A、昏迷病人 B、早产儿 C、食管气管瘘 D、食管胃底静脉曲张 E、食管狭窄
5、需做出入液量记录的病人是（ ）
A、休克病人 B、大面积烧伤病人 C、肝硬化腹水病人 D、甲状腺功能亢进症 E、大手术后病人