高二化学期末复习-选修5有机化学基础人教实验版知识精讲.doc

高二化学期末复习-选修5有机化学基础人教实验版

【本讲教育信息】

一. 教学内容:

期末复习——选修5有机化学基础 1、有机物知识小结 2、有机测试卷讲评

二. 复习重点:

1、有机化合物的组成与结构 2、烃及其衍生物的性质与应用 3、糖类、氨基酸和蛋白质 4、合成高分子化合物

三. 教学过程

(一)有机物知识小结

有机物知识虽然规律性、系统性较强,但一些细小、琐碎的知识理解、记忆起来并不容易,为了便于大家理解、记忆,现将有机物知识分类总结如下: 1、物理性质

(1)常温下,易溶于水的物质: .甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇、甲醛、乙醛、丙酮、甲酸、乙酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、某些蛋白质等

(2)常温下,难溶于水的物质: .

烃、卤代烃、酯、油脂、硝基苯、高级脂肪酸、淀粉、纤维素等 (3)难溶于冷水,但易溶于65℃以上的热水的物质: .苯酚

(4)难溶于水,密度比水小的液体: 烃、酯、油脂、一氟代烷、一氯代烷等 (5)难溶于水,密度比水大的液体: 溴代烷、碘代烷、硝基苯等 (6)常温下为气体的烷烃:

甲烷、乙烷、丙烷、正丁烷、异丁烷、新戊烷 (7)常温下为气体的烯烃:

乙烯、丙烯、1-丁烯、2-丁烯、异丁烯 (8)常温下为气体的一卤代烷:

氟甲烷、氟乙烷、氟丙烷、氯甲烷、氯乙烷、溴甲烷 (9)常温下为气体的烃的含氧衍生物: 甲醛

2、化学性质

(1)能与钠反应的: 醇、酚、羧酸

(2)能与氢氧化钠反应的:

用心 爱心 专心

酚、羧酸、卤代烃、酯、油脂、氨基酸、蛋白质(前二者发生中和反应,其余发生水解反应)

(3)能与碳酸钠溶液反应的: 酚(不产生CO2)、羧酸

(4)能使石蕊试液变红的: 羧酸

(5)在稀硫酸作用下水解的:

酯、油脂、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素(需加压或用浓硫酸)、蛋白质 (6)能使溴水褪色的:

萃取:苯、汽油、四氯化碳等有机溶剂 反应:烯、炔、苯酚、醛

(7)能与纯溴发生取代反应的: 烷烃(光照)、苯(铁作催化剂)、苯的同系物(光照或铁作催化剂) (8)能与溴水发生反应的:

烯、炔与溴的加成、苯酚与溴的取代、醛被溴水氧化 (9)能使酸性高锰酸钾溶液褪色的: 烯、炔、苯的同系物、醇、酚、醛 (10)能发生取代反应(广义)的:

①烷烃的卤代 ②苯及其同系物的卤代、硝化、磺化 ③卤代烃的水解 ④醇与卤化氢反应、醇的分子间脱水、醇与羧酸的酯化⑤酚的卤代、硝化、磺化 ⑥酯、油脂、蛋白质的水解 ⑦纤维素的酯化

(11)能发生加成反应的: 烯(加X2、H2、HX、H2O)、炔(加X2、H2、HX)、苯环(加H2)、醛、酮、葡萄糖、果糖、麦芽糖(加H2)、油脂的氢化

(12)能发生消去反应的:

卤代烃、醇(与-OH、-X相连的碳原子相邻的碳原子上有氢原子时才可以发生) (13)能发生加聚反应的:

烯烃、二烯烃、卤代烯烃(即含C=C的有机物) (14)能发生缩聚反应的:

苯酚与甲醛、羟基酸、氨基酸、二元羧酸与二元醇、二元醇 (15)能被空气中的氧气氧化的: 苯酚

(16)能被连续催化氧化二次的: 醇(R-CH2OH) 烯CH2=CH2

(17)能发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀的: 含醛基的物质(醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖) (18)能使新制的Cu(OH)2悬浊液溶解的: 羧酸

(19)能发生酯化反应的:

醇与羧酸、醇与无机含氧酸、纤维素与羧酸、纤维素与无机含氧酸 (20)酸性最强的羧酸: 乙二酸(草酸)

+

(21)酸性顺序――H的活性(同浓度时):

乙二酸 > 甲酸 > 苯甲酸 > 乙酸 > 碳酸 > 苯酚 > 水 > 乙醇

用心 爱心 专心

(22)既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应的: 氨基酸 3、实验

(1)需用到温度计的实验及温度计水银球的位置: 实验室制乙烯(液面下)、实验室蒸馏石油(蒸馏烧瓶的支管口处)、制硝基苯(水浴的水中)、制苯磺酸(水浴的水中)

(2)需用水浴加热的实验及水浴温度: 制硝基苯(55~60℃)、制苯磺酸(70~80℃)、银镜反应(热水浴)、制酚醛树脂(沸水浴)、酯的水解(70~80℃)、蔗糖水解(热水浴)

(3)醛基的检验:

银镜反应产生银镜或与新制的Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀 (4)羧酸的检验:

遇紫色石蕊试液变红或与碳酸钠溶液反应产生CO2气体 (5)酯的检验:

与NaOH和酚酞的混合溶液共热红色消失 (6)酚的检验:

遇FeCl3溶液显紫色或与浓溴水反应产生白色沉淀 (7)淀粉的检验: 遇碘水变蓝

(8)蛋白质的检验:

灼烧产生烧焦羽毛的气味;某些蛋白质遇浓硝酸微热显黄色 (9)检验卤代烃水解产物中的卤离子:

向卤代烃中加入NaOH溶液水解后,滴加稀HNO3中和过量的碱,再加AgNO3溶液 (10)检验蔗糖、淀粉、纤维素水解产物中含醛基:

水解实验完成后加入NaOH溶液,中和过量的酸,再加银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液

【模拟试题】

一、选择题

1、能够快速、微量、精确的测定相对分子质量的物理方法是 ( ) ........

A. 质谱 B. 红外光 C. 紫外光谱 D. 核磁共振谱

2、通过核磁共振氢谱可以推知(CH3)2CHCH2CH2OH有多少种化学环境的氢原子( ) A. 6 B. 5 C. 4 D. 3 3、“神舟六号”的成功发射和返回,第一次实现了我国有人参与的空间科学实验。整个飞船应用了许多尖端的合成材料。下列物质中,不属于合成材料的是( ) ...

A. 人造丝 B. 有机玻璃 C. 硅橡胶 D. 黏合剂

4、向淀粉中加入少量稀H2SO4,并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解,所需下列试剂是( )

①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制Cu(OH)2碱性悬浊液 ④碘水 ⑤BaCl2 A. ①⑤ B. ②④ C. ②③④ D. ①③④

5、有机物分子中原子(或原子团)间的相互影响会导致它们化学性质的改变。下列叙述能说明上述观点的是( )

A. 苯酚能与NaOH溶液反应,而乙醇不行

B. 乙醛分子中甲基氢比乙烷分子中的氢更易被卤原子取代

用心 爱心 专心

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