八年级生物(上)单元目标测试
第五单元 第四章 分布广泛的细菌和真菌
第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用
一、选择题（每小题2分，共40分，请你将选择题答案填入下表） 1 11 2 12 3 13 4 14 5 15 6 16 7 17 8 18 9 19 10 20 1.酸奶口感好，营养价值高，制作酸奶是在牛奶中加入了以下哪种微生物（ ）
A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.黄曲霉
2.请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ） A.细菌的菌落一般比真菌小
B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
C.只要有合适条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落 D.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落Xk b1
3.培养细菌、真菌的一般方法中，正确的操作顺序是（ ） ①配制培养基 ②接种 ③高温灭菌冷却 ④恒温培养
A.①②③④ B.②①③④ C.④③①② D.①③②④
4.人的口腔中含有多种细菌，细菌在口腔中生长繁殖的适宜条件有（ ）
A.适宜的温度 B.含有营养物质 C.充足的空
气 D.三者均是
5.2010年4月14日青海玉树发生地震，有关部门积极应对，采取有效措施，防止了震后灾
区疾病的流行。下列疾病中由真菌引起的是（ ）
A.甲型H1N1流感 B.足癣 C.猩红热 D.肺结核
6.下列关于芽孢的叙述，错误的是（ ）
A.一个芽孢可以萌发成一个细菌 B.芽孢是细菌的休眠体
C.芽孢是细菌用来繁殖的结构 D.芽孢可以在不良的环境中生存
7.“老干妈”豆腐乳是贵州著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的
叙述，正确的是（ ）
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一 B.发酵过程中必须保持空气流通
C.发酵都是由酵母菌完成的 D.蒸煮豆腐后马上加入菌种
8.下列关于制作甜酒的叙述中，不正确的一项是（ ）
A.制作甜酒的工具及整个操作过程都要保持清洁，切忌油腻ww w.xkb1 .co m
B.酒曲与糯米混合时要按一定比例，并且要搅拌均匀 C.制作甜酒的过程中，要尽量少打开容器
D.把盛放甜酒的容器放在冰箱的冷藏室内，防止其他杂菌进入 9.图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是 （ ）
A．球菌、杆菌、螺旋菌 B．球菌、螺旋菌、杆菌
C．螺旋菌、杆菌、球菌 D．杆菌、球菌、螺旋菌ww w.x kb 1.c om
10.在自己的家庭中储粮、放衣服，我们通常所做的工作是（ ） A.选择通风、干燥的环境 B.检查存放衣服的大柜子是否受潮
C.在晴好的天气里晾晒粮食和衣物 D.以上都是 11.如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（ ） A.生物尸体极易腐烂B.草木繁盛，动物大量繁殖C.人类将免于病患D.植物的营养来源发生困难
12.白蚁肠道中生活着一种鞭毛虫，它能够帮助白蚁消化木材纤维，鞭毛虫以白蚁肠道中的
有机物为食而获得营养。白蚁和鞭毛虫的这种关系构成了（ ）
A.寄生关系 B.捕食关系 C.竞争关系 D.共生关系
13.分析下列环境中，活细菌数目相对较多是（ ）
A.用香皂洗过的双手 B.夏季茂密的树林中
C.火车站侯车室中 D.充满高温高压水蒸气的高压锅内 x k b 1.c o m
14．罐头食品在一段较长时间内不会腐败变质的原因是（ ） A.密封很严，细菌没有机会侵入 B.密封很严，细菌无法呼吸而死亡
C.封盖前高温灭菌，封后罐内没有细菌 D.罐内细菌在
常温常压下不能繁殖
15.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（ ）
A.温度降低，抑制微生物的繁殖 B.温度降低，水果呼吸作用比较弱
C.温度降低，水果散失水分比较少 D.温度降低，微生物根本不能生活
16.制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（ ）
A.酱油 B.醋 C.麻油 D.啤酒
17.“微生物学之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是( )
A.脱水法 B.巴氏消毒法 C.腌制法 D.冷藏法
18．右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ） A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同x k b 1. c o m
19．科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，拯救了大批糖尿病患者，这主 要是因为（ ）
A．大肠杆菌容易寻找 B．大肠杆菌生产成本低
C．大肠杆菌繁殖速度快 D．大肠杆菌易受人控制
20.我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推
广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是( )
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.根瘤菌
二、识图作答（每空1分，共29分） 1．右图为细菌的结构示意图，据图回答：（每空1分，共18分）
（1）写出细菌细胞以下各部分的名称：
② ③ ⑥ （2）细菌结构中，①的作用是 ；③的作用是
⑥的作用是