宗教禁忌与饮食

当今世界主要的宗教有:基督教(包括天主教、新教、东正教)、伊斯兰教(包括逊尼派、什叶派)、印度教、犹太教、佛教、道教、神道教等。[1]

三大宗教中,以基督教人数最多,伊斯兰教次之,佛教最后。慈悲,博爱,和平,是这三大宗教的真谛。Compassion, fraternity and peace are the essence of these three religions.1. 主流宗教: dominatingreligion 2. 基督教:Christianity 3. 伊斯兰教:Islam 4. 佛教:Buddhism

5. 基督教:是对奉耶稣基督为救世主的各教派统称,亦称基督宗教:Jesus Christ基督教

信仰以耶稣基督为中心,以圣经为蓝本,核心思想是福音,即上帝耶稣基督的救恩,充分彰显了上帝对全人类和整个宇宙舍己无私的大爱。神爱世人,甚至将他的独生子(耶稣基督)赐给他们,叫一切信他的,不至灭亡,反得永生。

6. 伊斯兰教:是世界性的宗教之一,与佛教、基督教并称为世界三大宗教。占比世界人口

的23%。Islam意为顺从,和平。信奉伊斯兰教的人统称为“穆斯林”(Muslim,意为“顺从者”与伊斯兰“Islam”是同一个词根)。信仰是信安拉(Allāh)。真主是全世界穆斯林崇拜的唯一主宰,被认为是创造宇宙万物并且是养育全世界的,今世派遣众多先知向人类传达真理、后世进行公平清算的主宰。穆罕默德是真主的使者,是传达经典《古兰经》的圣人。每一位穆斯林,不分男女,每天都必须按时作五次礼拜:晨礼,响礼,晡礼,昏礼,宵礼。朝拜的方向是麦加Mekka:麦加 (Mecca) 是伊斯兰教的第一圣地,沙特阿拉伯城市。

7. 佛教:西方国家普遍认为佛教起源于印度,而印度事实上也在努力塑造“佛教圣地”形象。

释迦摩尼。

8. 三大宗教的禁忌:

基督教:向基督徒赠送礼品,要避免上面有其他宗教的神像或者其他民族所崇拜的图腾。要尊重基督徒的信仰,不能以上帝起誓,更不能拿上帝耶稣开玩笑。忌讳13 和星期五。另外,他们讨厌“13” 这个数字和“星期五” 这一天。在基督徒眼中“13” 和“星期五” 是不祥的,要是13 日和星期五恰巧是同一天,他们常常会闭门不出。忌食带血的食物。基督徒有守斋的习惯。基督教规定,教徒每周五及圣诞节前夕(12 月24日) 只食素菜和鱼类,不食其他肉类。天主教还有禁食的规定,即在耶稣受难节(复活节的前一个星期五)和圣诞节前一天,只吃一顿饱饭,其余两顿只能吃得半饱或者更少。基督徒在饭前往往要进行祈祷,如和基督徒一起用餐,要待教徒祈祷完毕后,再拿起餐具。 伊斯兰教:

1、忌食猪肉、动物血液、自死之物和一切非诵安拉之名宰杀的动物 穆斯林禁食猪肉(猪身体的各个部分都包括在内)、溢流的血、自死物和“非诵安拉之名而宰杀的动物”(穆斯林吃按照伊斯兰教规定方式宰杀的牲畜)。在所有的自死物中,鱼类是例外的。圣训中还规定了一些不可以食用的动物,主要包括猛禽猛兽和不反刍的畜类。例如:虎、猫头鹰、蛇、狗等。伊斯兰教对植物性的食物没有任何禁忌。中国穆斯林对禁食猪肉(油)的遵守是特别严格的,并已成为他们的一种习俗。且进食时,只能用右手,忌用左手。他们坚持只许可食用

形状像鱼类的水中动物,贝壳类不应食用,例如虾、蟹、甲鱼和贝类。

2、忌饮酒

伊斯兰教严禁饮酒,也禁止饮用一切与酒有关的致醉物品。因此,穆斯林在接待客人的时候一般用果汁和茶。也不宜向穆斯林客人“祝酒”、“敬酒”,可改为“敬茶”。

3、忌与非清真食品混杂

运输清真禁忌食品的车辆不能载运清真食品;要将清真食品与非清真食品隔开一定距离,不能混在一起;用于存放清真禁忌食品的冰箱不能再存放清真食品;用于烹煮、盛放非清真食品的一切厨具、餐具、茶具,均不得再用于烹煮、盛放清真食品。伊斯兰教的清真餐馆里外菜莫入。

因此,运输清真肉类或食品的车辆必须保证专用,采购清真肉类要保证清真来源,或从确保清真的清真肉店订购肉类。提供清真饮食的酒店要设置清真厨房或清真专灶,与汉餐隔离,确保不互相干扰,还要聘请回族等少数民族人员或外籍穆斯林厨师,购置或使用全新餐具、厨具、冰箱,并保证专用。

4.与穆斯林见面,女士应尽可能避免穿着无袖、超短裙或透明的衣物,男士避免穿背心和短裤。未经本人许可,不得给穆斯林妇女拍照。不能将酒类作为礼物送给穆斯林。在穆斯林做礼拜时不要打扰,也不要驻足观看。按穆斯林习俗,男士不应与妇女有任何身体接触,一些受过西式教育的穆斯林妇女可能会主动伸手,此时可以轻握一下。按穆斯林习俗,盯着看妇女的脸是不礼貌的举动。游览清真寺应获准后方可进入,进入礼拜殿需脱鞋,女士进大殿要围头巾遮住头发,并穿长裤。穆斯林一般都认为左手是脏的,因此与穆斯林接、送东西时,要注意用右手或者双手,切忌用左手,为穆斯林倒水送餐时只能用右手。星期五中午1时30分是穆斯林到清真寺做礼拜时间,日程尽可能避开这个时间,如果正好碰到星期五要注意人家的这个习俗,注意安排时间让他们做礼拜。 (1)食物英语:

三餐:breakfast,lunch, supper(dinner) (2)Meat:

猪肉:pork 牛肉:beef 牛排:steak

羊肉:lamb,mutton 鸡肉:chicken 烤肉:roast 火腿:ham 香肠:sausage

血肠:bloodsausage 火鸡:turkey

鸡翅:chickenwings 鸭肉:duck

烤鸭:Peking Duck 鱼:fish (3)汤类soup

鱼丸汤 Fish ball soup 贡丸汤 Meat ball soup

蛤蜊汤 Clams soup 蚵仔汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup

酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup

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