育婴师高级技能试卷（2017.10）
一、编制19-24个月婴儿一周食谱（35分）
根据19-24个月婴儿消化吸收功能特点，为19-24个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。 星期一 6:00 星期二 配方奶粉或加糖牛奶210ml,鸡蛋面饼：鸡蛋1个，面粉20g，油3g，糖5g 9:00 配方奶粉配方奶粉或加糖牛或加糖牛奶210ml, 奶100ml, 饼干1块 饼干1块 星期三 星期四 配方奶粉或加糖牛奶210ml,鸡蛋饼：鸡蛋1个，面粉20g，油3g，葱 1g 配方奶配方奶粉粉或加或加糖牛糖牛奶奶100ml, 100ml, 饼干1块 饼干1块 鳝丝面： 青菜碎肉面条35 g 面：面条鳝丝30 g 35 g 胡萝卜丝肉末30 g 15 g 青菜25g 油4 g 胡萝卜15 盐适量 g 星期五 星期六 配方奶粉或加糖牛奶210ml, 豆沙方糖半块 星期日 配方奶粉或加糖牛奶210ml, 煨面： 面粉20g 青菜10g 香菇2g 油1g 配方奶粉或加糖牛奶100ml, 饼干1块 豆浆 100ml, 饼干1块 12:00 软饭： 米35g 溜片鱼：青鱼片30g 油3g 盐适量 蘑菇青菜： 青菜30g 油3g 蘑菇35g 盐适量 15:00 小馄饨： 面粉20g 猪肉10g 配方奶粉或加糖牛奶100ml, 饼干1块 软饭： 米35g 清蒸鳊鱼： 鳊鱼30g 豆腐肉末： 豆腐50g 油4g 盐适量 豆沙包：1个 面粉 蒸鸡蛋：鸡蛋1个 油2 g 煨面： 面粉15g 青菜10g 鸡蛋半个 1
18:00 软饭： 米30g 肉末豆腐： 猪肉30 g 豆腐50g 青菜10 g 油4g 盐适量 香蕉1根 21:00 配方奶粉5%或加糖牛奶210ml, 配方奶粉5%或加糖牛奶210ml 20g 豆沙5g 糖适量 软饭： 米30g 红烧带鱼： 带鱼30 g 青菜豆腐干：青菜30 g 豆腐干10 g 油4g 盐适量 配方奶配方奶粉粉5%或5%或加糖加糖牛牛奶奶210ml 210ml 盐适量 油2g 猪肝面： 面条30g 猪肝30g 卷心菜25g 油4g 盐适量 橘子1个 软饭： 米30g 炒虾仁：虾仁30g 蘑菇25g 胡萝卜20g 油4g 盐适量 香蕉1根 配方奶粉%或加糖牛奶210ml 配方奶粉%或加糖牛奶210ml 配方奶粉5%或加糖牛奶210ml 二、婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的指导。（25分） 请你指导家长掌握婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的方法。
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三、设计14个月宝宝粗大动作训练游戏。（10分）
C宝宝，男，2010年9月27日出生。剖腹产，正常。2011年11月30日宝宝14个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。
分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。
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