超市收银员培训

超市收银员培训

超市收银员培训课程提纲:

1、超市的行业发展历史及现状:了解的超市的行业特点、发展历史及基本规律

2、收银员职业道德及需要知道的商品基本知识

3、超市收银员岗位职责及业务流程:熟悉收银员的主要工作内容及具体操作程序

4、超市收银工作中的需特别注意的两点:现金管理及防损

5、超市收银员服务标准:熟悉并掌握收银员的服务要求及标准

6、积极心态与执行力训练:培养收银员的工作积极性和服从、执行能力

收银员的工作看起来很简单,就是把顾客所选物品的价款结清。实际上,虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作,但这不是收银工作的全部,不能简单地把收银工作等同于结账工作。收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象,另外,超市作为一个经营实体,其经营特点决定了超市收银工作必须配合整个超市的经营工作,以达到超市利润最大化。所以,作为收银员,应该树立商场全员服务的理念,除了作好收银结帐的工作外,还应该从商场整体利益的高度

视角来为顾客服务。因此收银员应掌握商场买场布局,买场制度,清洁卫生标准和礼仪仪表标准,然后才是条形码知识,假钞识别知识以及消磁防盗知识。 一、 超市的行业特点、发展历史及基本规律

超市的目标客户:本地中低至中高收入家庭 经营规模:400平方米以上;

经营品类:单品种类在2000种以上,主流产品为生鲜食品、食品干货、

个人护理用品、日用消费品等;

经营策略:产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品; 服务------自助式购物;

价格-------价格便宜,较百货公司低价10%左右; 陈列--------标准货架陈列;

促销---------增加客流量,增加市场份额,加强消费者忠诚度。 竞争优势:地处居民区,拥有地利优势;

自助式购物、扫描收银,购物快捷便利; 产品集中、周转率高,采购成本低; 陈列标准化,便于搜寻商品。

竞争劣势:达到规模经营之前销售利润低; 管理成本高; 商品损耗大。

竞争对手:食杂店、量贩店、便利店 超市的特征:

1、以自助服务,一次结算为经营方式; 2、以食品和日常用品为主要经营品种;

3、以大量销售为经营原则; 4、以低费用、高周转为经营特色; 5、以廉价销售为经营方针。

二、收银员应具备的职业道德及商品基本知识、法律知识、现金知识。 收银员职业道德规范的基本要求:热爱本职,爱岗敬业;

诚实守信,扎实工作; 热爱企业,顾全大局; 尊重顾客,踏实服务; 勤于学习,提高技能。 收银员职业道德守则:奉公守法,廉洁自律l; 诚实守信,公平交易; 热情待客,一视同仁;

微笑服务,礼貌待人。

商品分类的概念和意义 大分类

商品分类 食品相关类 中分类

商品的分类及标准

小分类 居住相关类

单品 商品编码及类型 商品代码

商品的编码 商品条码及我国的国别号

商品编码原则

包装的意义

运输包装及其要求 分类

商品包装常识 销售包装及其要求

商品包装标准化

商品销售包装的标志内

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